Butifarring, de wesentleche vun der Zoossissmetzler zu Barcelona
Viru kuerzem huet de Mikel Iturriaga déi existenziell Fro gestallt: ass d'Wurst den neien Hamburger? Hien huet nach net déi Niveaue vun Akzeptanz an universell Léift erreecht mee hien ass um Wee. Räich Botifarras goufen zerwéiert a gi fir eng Liewensdauer a Baren an Haiser zu Barcelona servéiert, mee keen hat geduecht hir an d' Stär Produit vun enger moderner Plaz a begleet vun Marquetry Ausdréck vun deenen, déi de Mond fëllen wann se se soen wéi "Gourmet Fast Food mat Premium Produkter" oder "Street Food Vindication". Dir kënnt iwwer friem Wierder vergiessen: wat wichteg ass dat den einfachen Botifarra ass als villsäiteg Produkt positionéiert , vun Proximitéit a lecker datt et ëmmer huet misse sinn. Dës dräi Awunner sinn responsabel.
BUTIPÀ
Eng praktesch kleng Plaz an **eng schmuel Strooss am Raval (Ramelleres 16)** huet seng Besëtzer encouragéiert sech ze nidderloossen, nodeems se mat **Trolleys op Museksfestivaler oder Stänn am Roca Village** experimentéiert hunn. Servéiert vu Leit, déi kloer hir Aarbecht gär hunn, invitéiert de Raum Iech ze huelen, obwuel se och zwee kleng Baren hunn (déi bannenzeg fir mat der Offer ze kreéieren an déi baussenzeg fir d'Liewen ze iwwerdenken) fir d'Wurscht mat engem Moritz Béier ze wäschen . Torello Fleesch , gutt Ambiance an erstaunlech Brout bruecht speziell fir eis glécklech ze maachen.
Eise Favorit: déi kräfteg, schaarf a schaarf Buti Pintxo , mat engem Goût, deen un -effektiv- de mauresche Spiessel erënnert, obwuel déi delikat saisonal Zoossiss vu Carn d'olla ëmmer eng Plaz an eisem Häerz wäert hunn.
A wat soss? Pamxuculata , eng Delikatesse besteet aus Torras Schockela ze zerdrécken, mat flaache Salz an engem Drëpsen Ueleg ze würzen an op waarme Brout ze servéieren. Salivéiere mir all?
Butipà: Wurst am Raval
BUTIKFARRA
Dëse Paräis 209 Standuert gëtt definéiert als "restauréieren" ; Loosst eis de Begrëff klären: wann déi aner Plazen méi "Schluecht" sinn an ewechhuelen, Dëst ass e Restaurant fir Ufänger, Haaptplat an Dessert ze bestellen awer ouni den informelle Vibe ze verléieren. Si sinn ganz kreativ wann et drëms geet kombinéieren a fëllen d'Wurscht (et gi Méiglechkeeten fir Vegetarier) a si bidden och aner illustréiert Fleesch-Derivate wéi Rëndfleesch oder Schwäin Féiss.
Eise Favorit: et ass néideg de Risiko vun engem maachen belount schwaarz Rais Zoossissmetzler mat cuttlefish . A bal besser wéi de Plat ouni Brout, datt d'Kraaft assuréiert ass.
A wat soss? Si déngen e puer Fritten Kegelen déi eescht Suchtfaktor sinn, besonnesch wann se kombinéiert mat der leckerer Mayonnaise a Brava Zooss déi se ubidden.
Gegrillt, wéi mir et gär hunn
BUTIFARRING
Nieft der Plaz Saint James , Butifarring gëtt e wesentleche. Et ass eng kleng an agreabel Bar, wou zousätzlech zu escalibada oder gegrillte Poulet Wipp si hunn Zoossissmetzler flutes mat pa de vidre (dat Glas Brout, datt esou vill Unhänger kritt); Wann Dir Iech fir den Take away entscheet, hunn se eng Verpackung déi flott ass fir op der Strooss ze weisen a bal derwäert ze werfen.
Eise Favorit: déi ganz iwwerraschend a satiéierend Gromper Omelette schwaarz Pudding. Berouegt, et ass net sou staark wéi et schéngt: et gëtt keng Spuer vu Blutt an et gëtt en echten Tortilla-Aroma op engem leckere Brout zerwéiert.
A wat soss? Déi waarm Gromperen . Jo, mir si ganz gär vu Gromperen a leschter Zäit, et wäert sinn datt näischt besser mat der Wurst geet wéi en anert bescheident Basisprodukt op deem seng Virdeeler mir wéineg oppassen.
_ Dir sidd vläicht och interesséiert..._*
- Pizza ass den neie Gin & Tonic
- Comidista Interview: "Fäert net eppes ze probéieren"
- Famill Besuch zu Barcelona, wou huelen ech dech iessen?
- 46 Saachen déi Dir nëmme verstitt wann Dir vu Barcelona sidd - Wann Dir zu Barcelona wunnt, wunnt Dir an engem kontinuéierleche Gif
- Barcelona Guide
- 100 Saachen déi op der Barcelona Rambla sinn - All Informatioun iwwer Barcelona - 100 Saachen iwwer Barcelona déi Dir wësse sollt
- All d'Artikelen vum Raquel Piñeiro
