Rezepter fir Kanner ... an Erwuessener.
"Vun Palio, an engem Land vu Getreide, mir verfollegen eis Panarra Produktioun vun der Hierkonft“. Dëst ass wéi se presentéiert ginn Palio Restaurant, zu Ocana, Toledo, 62 Kilometer vu Madrid, an der Mëtt vun deem traditionelle Getreidefeld, wou se biologesch Miel aus Steenmiel kréien, mat deem se all Dag hiert eegent Brout maachen.
Am Restaurant lafen duerch De Jesús Monedero d'Brout ass säi "verwendene Kand", gemaach mat Manchego Varietéiten aus Spelt, Roggen, Buckwheat, Räis, Mais a Gewéinleche Weess a mat hausgemaachte Fermentatioun, "laang Fermentatioun bei Raumtemperatur, ouni kontrolléiert Fermentatiounsofen", erkläre se. "Eis Thermometer sinn eis Hänn."
De Jesús, nieft dem "e staarke Verteideger vum Handwierksbrout" ze sinn, ass e reegelméissege Bäitrag zu der Qualitéit Brout Plattform an deem se Rezepter, Neiegkeeten an Neiegkeeten ëm ee vun de meeschte Basis Iesswueren an eiser Ernährung zesummebréngen an dat endlech d'Rumm an d'Qualitéit huet, déi et soll.
Mir hunn si gefrot eis e Rezept fir hausgemaachte a verschidde Brout ze deelen. A seng Äntwert war ** dëst lëschtegt an einfach gerullt Pizzabrout perfekt fir mat Kanner ze maachen an z'iessen ... an Erwuessener. **
Pizza Brout oder Pizza Rollen.
Pizza Pan oder Pizza Rollen Rezept
INGREDIENTEN:
500 Gramm Miel
280 ml Waasser
8 Gramm frësch Hef
10 Gramm Salz
Fir d'Fëllung:
Ketchup
Kéis verbreet
Oregano
EXPLORATIOUN:
1. Mëschung Miel, Waasser, Hef a Salz, alles kneet an Rescht loossen bis et de Volume verduebelt.
2.Streck den Teig mat engem roller.
3.Verbreet de Crème Kéis, d'Tomatenzooss a sprëtzen den Oregano. Kleng Portioune schneiden an oprollen iwwer sech selwer.
4.Plaz op engem Bakblech a loosst de Volume duebel. Baken bei 240°C fir 12 Minutten.
Genéissen!