Déi leckerst Bounen waarden op Iech an Asturien
EL Kräizgang Picknick BAR
Dat typesch hei ass, Cider ze drénken an d''Tortillinas' ze iessen, och wann et net feelt un asturesch Kéiszalot, Thunfischroll... a gegrillte Fleesch a Fësch, wat si gi giess bei de Steen- a Zillen Dëscher, déi ënner de roude Schirma installéiert sinn . (Ctra. de Deva, 8; La Pontica, Cabueñes; Gijón; Tel. 985 37 11 30) .
An de Cider deen net feelt
ARTHUR HOUSE
Op senge Bänken ënnert de Beem kënnt Dir Platen schmaachen esou appetitlech wéi Hake mat Seafood Rais, Fësch Stew a gutt Seafood a gegrillte Fësch . D'Desserten sinn hausgemaach. Wësst Dir iwwregens wéi d'Krippen an Asturien genannt ginn? Andaricas . An d'Mierercher, Lächer . Et ass déi autonom Gemeinschaft déi se am meeschte verbraucht. _(Professor Pérez Pimentel Avenue, 73; Gijón; Tel. 985 36 28 51) _
LLAGAR D'MORENA
Eng aner Liiblingsplaz vun Asturier ass d'llagar. Nieft de Cider Fässer ginn et ëmmer Terrassen an Outdoorraim, ideal fir gutt Wieder a fir déi Kleng ronderëm ze lafen . An der Llagar La Morena _(Alto de Viella, s/n; Siero; Tel. 985 26 39 44) _ et ass derwäert de Pote, de Fabada, de Tripe ze probéieren an Ären eegene Cider. Wësst Dir wat Pantruque ass? E Ball vun Brout, Bacon an Ee, datt an e puer Regiounen vun ëstlech Asturien ass et zu der Fabada dobäi.
Llagar La Morena: éierlech a lecker Platen
LLAGAR HOUSE VUN GERVASIO
Hei servéiere se asturesch Spezialitéiten a Mieresfrüchte vu ganz gudder Qualitéit. Highlights enthalen déi marinéiert Thun, frittéiert Pixín a Reis mat Muschelen. . Si hunn zwee "Espicha" Menüen zu ganz raisonnabel Präisser. _(Fountain La Plata, 68; Oviedo; Tel. 985 23 42 55) _.
GASTRONOMIC PLOSSE MAT duebel Identitéit
Um Asturian Dësch sëtzen, zousätzlech zu engem richtege Genoss, implizéiert zwou weider Saachen: net hongereg an léiert e puer spezifesch Begrëffer . Et ass net néideg ze erklären aus wat eng Fabada besteet, awer vläicht ass et bequem d'Nimm opzefrëschen, déi hei benotzt gi fir e puer Fësch a Muschelen ze nennen, wéi z. pixin (méi), walker (braten Krab), bugre (Hummer), oricio (Seeschaueren) oder Luuchten (Lampen).
De berühmte Cachopo ( normalerweis gigantesch an der Gréisst ) ass e Rëndfleeschfilet, mat Ham a Kéis an engem mëllen Teig, während de Pitu de caleya en traditionellt Rezept baséiert op Reis mat Poulet. D'Schwangerbrout ass e klengt gebakene Brout mat engem Chorizo bannen an d'Tortos sinn e Maisgeriicht, deen Et gëtt zerwéiert mat Kéis, Ham, Eeër, Minze... oder souguer mat Schockela . An der Séissegkeetssektioun sinn d'Casadielles ganz typesch, en Teig vu Weessmiel, frittéiert oder gebak, gefüllt mat Walnuss, Anis an Zocker; an den Bounen , e Karneval Dessert ähnlech wéi Crêpes.
Frixuelos, oder Crêpes, oder Pancakes ... awer asturesche Stil
_* Verëffentlecht am Condé Nast Traveler Gastronomesche Guide 2016, et ass elo am digitale Format bei Zinio an Apple ze verkafen. _ Dir kënnt et och komplett gratis vum Google Play Kiosk an dem App Store eroflueden an ufänken an d'Spuenesch Gastro Kaart ze tauchen.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Asturian Dierfer fir de Summer ze verbréngen
- Mäert hinnen ze iessen: Ballasts
- Top 10 Asturian Stied
- Déi sechs Platen déi Dir an Asturien schmaache musst
- Kulinaresch Themen déi net stëmmen
- Asturien fir Iessen
- Gastro Traveler Guide: all Adressen déi Dir braucht op Ärem Handy
- Déi 40 Fotoen déi Iech an Asturien de Kapp verléieren
- Asturien, e Mier vun der Legend
- Fabes a Kéiser aus Asturien: Markenzeeche vum Goût