Cangas de Narcea: Gluten-gratis Paradäis
Déi gréisst Gemeng an Asturien , Cangas de Narcea, déi natierlech Schätz wéi de Muniellos Bësch hält, souwéi e räiche gastronomesche Patrimoine, deen heroesch Wäibau , ass och a Eden fir Celiacs , gutt Cangas de Narcea ass déi éischt Glutenfräi Destinatioun a Spuenien.
D'Grënn sinn elusiv, awer d'Zuelen loossen keen Zweiwel: 3% vun den Awunner vu Cangas de Narcea sinn Zöliaker , dräimol méi wéi den nationale Moyenne. Aus dësem Grond ass et net iwwerraschend datt dës Gemeng am westlechen Asturien huet 55 zertifizéiert Gluten-gratis Etablissementer.
An dëser Destinatioun vu gréngen Däller ëmgi vu Bierger kann jiddereen trennen , genéisst seng imposant Natur a lued d'Batterien ouni Angscht datt d'Iessen, vu Brout bis Chorizo, duerch Séissegkeeten oder Läffel Platen, hire Rescht verduerwen.
Cangas de Narcea: Gluten-gratis Paradäis
"Et kann een op Doñana goen fir d'Natur ze genéissen, awer en Zöliaker huet net d'Garantie fir z'iessen. Hei kënnt Dir den Naturpark vun der genéissen Quelle vun der Narcea, Degaña an Ibias , och vun der Integral Naturreservat vun der Muniellos Biosphär , an och hei kënnt den Zöliaker mat engem eidele Koffer fir mat voller ze verloossen Gluten-gratis Cangas Produkter ", seet hien zu Traveler.es José Víctor Rodríguez, Buergermeeschter vun der Gemeng.
Deen leid celiac Krankheet Hie weess ganz gutt iwwer wat hie schwätzt. "Wann ech reesen muss alles ganz geplangt sinn, e Celiac wäert ëmmer Iessen am Rucksak droen . Den Zöliaker weess, datt hien um 2 Auer en Dësch muss reservéiert hunn, well en net kann improviséieren, well hie kéint krank ginn. Zu Cangas wielt Dir op der Zäit wou Dir wëllt iessen , well hei kënnt Dir sécher sinn, datt eis Etablissementer Formatiounen hunn, si wësse gutt wat Zöliakie ass an et gi keng Risiken”.
Ee vun deene Restauranten verbonnen der Gluten-gratis Cangas Reseau ass hien wäiss Bar . Läit an der Haaptstrooss , just e puer Schrëtt vum Stadhaus, dëst innovativ Restaurant a respektéieren Asturesch gastronomesch Traditioun , benotzt gebierteg Matière première a presentéieren am Tour innovativ international Platen . Dofir op Ärem Menu et feelt net un Tripe, Kroketten oder asturesche Stew , awer weder Platen wéi Saumon Tataki mat Mier an Teriyaki Zooss . Och seng Wäinlëscht ass ee vun de beschten an der Regioun fir d'Propositioune vu Cangas Wënzer ze genéissen.
Traditionell Kichen, awer glutenfräi
Trotz der Tatsaach datt Cangas e Gebitt ass wou Wäin méi Traditioun huet wéi Cider, wier et eng Sënn fir Asturien ze besichen an net e puer ze genéissen Cider Bunnen . An eng gutt Plaz et ze maachen ass de Narcea Cider House , déi och garantéiert sécher Gluten gratis Optiounen an deem säi Menü bitt hausgemaachte an traditionell Iessen. Déi fabada, de Pot vum Kabes, d'Platen mat Erbsen, besonnesch mat Ham , an Zaloten aus dem Hausgaart, souwéi Fleesch op de Steen sinn d'Stäre Platen vun dësem Ciderhaus.
Gegrillte Fleesch iessen, eng gutt Optioun ass de Schwäizer Cider Haus , déi, wéi déi fréier Etablissementer, zum Cangas Sin Gluten Reseau gehéiert an dofir all Garantien fir Celiacs ubitt.
De Restaurant fordaliz , um Fouss vum Muniellos Naturreservat bitt nieft spektakulärer Vue och e Menü dee mat Suergfalt an Detail versuergt gëtt. Traditionell Kichen, mat Qualitéit an Bio Produiten an engem ländleche Ëmfeld dat Iech invitéiert ze relaxen an d'Natur ze genéissen.
Mat oniwwertraff Meenung a perfekt fir Celiacs
A wann Dir, wéi de Buergermeeschter seet, Plaz an Ärem Koffer hutt fir ze huelen Naturvölker Produiten zréck , näischt wéi bei engem vun de Geschäfter an der Gemeng ze stoppen, déi eng Offer vu Qualitéitsprodukter hunn an de Cangas Gluten Free Zertifikat . Ee vun deenen Etablissementer ass Zoossissmetzler Santulaya , mat engem excellenten Auswiel vun Asturian Zoossissmetzler.
am zentrale Gourmet Narzissen , Nieft verschidde Produkter wéi z.B Wäiner oder Fleeschprodukter , kann och fonnt ginn glutenfräi Brout a Pâtisserie . A schliisslech vergiesst net ze besichen isacel , an 100% glutenfreien Workshop déi traditionell asturesch Brout produzéiert an dat huet och eng breet Offer fir Laktoseintoleranz.
Dëst ass wéi appetitlech Isacel Donuts ausgesinn, glutenfräi a Laktosfräi
Cangas ass d'Wieg vum asturesche Wäin an huet eng Bezeechnung vun Urspronk, cangas Wäin . Et ass derwäert ze kompletéieren Wäin Walk , déi laanscht d'Ufer vum Luiña River leeft an en Deel vun der San Tisu Quartier . Nieft der riparian Bësch an gebierteg Fauna a Flora , d'Streck erlaabt Iech e puer vun de Wéngerte an der Géigend ze observéieren, vill Terrassen, déi op vertiginöse Steigungen läit.
Den nächste Mount Mee gëtt gefeiert, den Deeg 23 an 24, d'Deeg ouni Gluten , déi schonn zu Cangas ee vun den Eventer vum Joer ginn, well d'Hëllef massiv ass. "Dëst Joer konzentréiere mir eis op d'Demystifikatioun vun Zöliakie", seet de José Víctor. Zum Beispill, wann se Iech froen wéi engem Grad vun Zöliakie hutt Dir , Ech stinn op a ginn, well entweder Dir sidd Zelliaker oder net, et gëtt keng Zöliakiegraden, vill Leit betruechten et als Allergie, awer et ass eng Intoleranz", schléisst hien of.
A wéi hien, zu Cangas del Narcea ass jiddereen kloer Wat ass Celiac Krankheet a wéi Celiacs an Net-Celiacs doheem fillen.