Almería, Land vu gudde Produkter
Fir déi vun eis, déi wäit ewech wunnen, kann Kommunikatioun net hëllefen. Vläicht ass dat de Grond firwat Almería net esou vill a Saache Gastronomie geschwat gëtt wéi et soll sinn. Well wann Dir do sidd, si se net nëmmen d'Landschaften, déi onheemlech Buchten an d'Monumenter déi, déi Iech froen firwat d'Häll net méi fréi komm sidd. Déi gastronomie Et huet vill ze maachen a mécht Iech ze verstoen datt et derwäert ass den Effort ze maachen.
Well Almería ass e Land vu super Produkter - vum Mier a vum Land - vun traditionelle Rezepter, lieweg Tapas an enger Atmosphär déi Iech widderhuelen wëllt. Vläicht ass et dëst Joer, an deem d'Stad deklaréiert gouf Haaptstad vun der spuenescher Gastronomie , an deem et derwäert ass, alles unzegoen an ze entdecken, wat Dir verpasst hat. A vläicht ass dëse Wee, dee mir proposéieren, e gudde Startpunkt fir Iech an Almeria Tapas z'entdecken.
Tavern Eis Land Delikatesse
JOSEBA ANORGA TAVERN
Mir fänken un mat der Plaza de la Constitución, um Fouss vum Alcazaba, mat enger vun den Terrassen, déi ënnert den Arkaden versammelt sinn, wou d'Stonne fléien. A mir maachen et an dësem aktualiséiert Tavern Hand an Hand mat e baskesche Kach deen Tapas an engem zäitgenëssesche Schlëssel offréiert. Fir unzefänken, vläicht e gudde Bacalhau mat Pilpil oder Haken mat gedréchent Tomaten a Pistazien.
EIS LAND TAVERN
Mir mussen net emol 200 Meter réckelen fir dës Taverne ze fannen, déi an engem modernen Ëmfeld e puer Klassiker aus dem lokalen Kachbuch sammelt a se souwuel an enger Tapa-Versioun an, fir e klengen Zousaz, am Menü vun deem wat se ubidden. definéieren als Tapas Gourmet. Ënnert den éischten Dir kënnt net verpassen der gurullos (eng Zort traditionell Nuddelen aus der Regioun) mat Schnitzel aus Cabo de Gata , déi schrecklech sinn. Vun der leschter, vläicht déi rout mullet loins mat ajoblanco sinn eng gutt Optioun mat ufänken.
JOAQUIN HOUSE
Mir sinn erof an den Hafen gaangen, fir bei engem vun de Klassiker vun der Stad ze stoppen. Vläicht Präisser sinn e bësse méi héich wéi an anere Tapas Baren mä de Qualitéit vun der Matière première berechtegt hinnen: wonnerbar Garrucha Garnelen, ganz gutt frittéiert Liewensmëttel, squid an aner Mier Produiten ouni onnéideg Dekoratioun.
José Añorga Taberna, e klengt Stéck vum Baskeland zu Almería
SEVILLA HOUSE
Wann Dir e bësse ronderëm den Zentrum trëppelt, kënnt Dir op Casa Sevilla ukommen. just dofir Wäiss Knuewel si bidden wier de Besuch wäert. Awer déi frittéiert Auberginen oder virun allem de spektakuläre gedréchent Kraken, deen se vun Adra bréngen, maachen et e Must. Wann Dir un der Welt vum Wäin interesséiert sidd, vergiesst net ze froen Weist Iech de Keller.
TAVERN INTERVINE
Mir sprangen op d'Stroossegebitt Francisco García Góngora fir eng aner vun deene Baren ze gesinn, déi séier opfëllen lokal ëffentlech . Artichokes, Garnelen oder Kraken sinn e puer vun de Spezialitéiten, déi an der Bar probéiert ginn. Am Restaurant hu si e méi extensiv Menü an deem d' reift Fleesch Si hunn eng speziell Roll.
TONY GARCIA GASTRONOMISK raumen
um ënnen vun der Avenue Hotel , de Kach Tony García kombinéiert e Restaurant an en Tapasberäich, an deem hien seng speziell Visioun vu lokale Produkter ubitt. De Rüben Salmorejo mat marinéierter Sardine, den Ajoblanco mat Gallopedro Bëss an de roude Garnelen Carpaccio mat Wasabi Mayonnaise sinn eng Rees duerch d' Zäitgenëssesch Tapas aus Almería.
zäitgenëssesch Tapas
D'BAR ROUTE
Mir ginn zréck Richtung Zentrum an stoppen op dëser Bar op der Carretera de Ronda wou de Fësch vum Dag Regel . Gitt sécher den Armao ze probéieren -e lokale Fielsfësch dee sou schmackhaft ass wéi et voller Schanken ass - de frittéierte Puppelchersquid oder d'Monkfish Liewer.
SACROMONTE TAVERN
Mir schléissen d'Streck an engem vun deene Baren an der Stad déi wetten op traditionell Tapas a wou d'Dëscher op der Terrass e Luxus sinn, besonnesch op Fréijoersnuechte. D'anchovies frittéiert an Marinad kann net an Ärer Bestellung vermësst an der dumplings -eng Zort Bacalhau Fritten- obwuel kräfteg, si kënnen d'Finanzéierung vun enger Streck sinn, déi mir weider kënne verlängeren. Mee mir loossen Iech léiwer eppes fir Iech selwer ze entdecken ...
Fësch Regelen op La Ruta Bar