Am leschte Juni huet et seng Dieren opgemaach Indian Village , eng nei Aart a Weis de Valencian Orchard ze bewunnen. Hien huet et nieft de Gleiser vum Metro Arrêt gemaach Bujasot , eng Stad ugrenzend Valencia, déi ka mat enger grousser Stad als Noper prägen, awer seng Stroossen ootmen nach ëmmer eng méi roueg Atmosphär.
Dat Bescht? Wéi de Fall mat paternal, Godella entweder Alboraya, gehéiert zu deem Netz vun Enklaven l'Horta Nord , dee groussen natierleche Bijou, wou d'Vergaangenheet a Form vun eisem heitege kënnt.
D'Zoumaache vun Klouschter Carmen , am Mäerz 2020, war de groussen Ausléiser fir d'Villa Indiano fir eng Realitéit ze ginn. Et huet e bësse méi kascht wéi erwaart, awer d'Illusiounen vun deem Aarbechtsteam, deen e Projet erstallt huet, deen ni virdru gesinn huet der Stad Turia, a seng Gemeinschaft, souwuel kierperlech wéi virtuell (mat méi wéi 20.000 Benotzer op Instagram an der Zäit wou dës Zeilen geschriwwe sinn), si méi lieweg wéi jee.
Méi wéi 2500m2 wou Dir kënnt deelen, zesumme liewen, léieren, genéissen, trennen an -wéi net- de Goût traditionell Mëttelmier Gastronomie. Hei ass de perfekte Plang fir déi Summerdeeg, déi mir wëllen ni ophalen. Hu mir dëse Raum entdeckt, dee versprécht de Must vun der Saison ze ginn?
D'Villa Indiano Haus.
WANN ENG DIER GEEEEEEEEEEEEEEEEET, GËTT ENG Fënster op?
Dës Kéier ass et méi eng Fënster. Siwwenzéng Méint no hirer Ouverture, de Projet Klouschter Carmen , déi net opgehalen huet wonnerbar Kritiken a positiven Impakt op verschiddene Skalen ze sammelen, war bis op Weideres an enger administrativer Zoumaache bedeelegt. Et war Ufank Mäerz 2020, ongeféier zwou Woche ier d'Welt stoe komm ass an d'Wierder 'Pandemie', 'Lockdown' an 'Coronavirus' Deel vun eisem Alldag goufen.
“Wat vum Klouschter Carmen gesi gouf, war nëmmen den Tipp vum Äisbierg . Et war kee Gaart wou ee Béier drénke kann an dat ass et, et ass e vill méi ambitiéise Projet deen an e puer Phasen opgedeelt ass a mir konnten nëmmen déi éischt genéissen. Eis Zweck war e "kontextuellen" Hotel ze kreéieren deen de konventionelle Paradigma an der Klouschter vu San José a Santa Teresa (Entspaant Karmeliten); Awer ier mir dozou kommen, hu mir missen en Ökosystem fir d'Stad kreéieren, deen d'Identitéit vun de Leit, déi hei wunnen, projizéieren an en Austausch mat den Touristen generéieren, déi se besichen. Déi éischt Phase ass déi, déi Realitéit ginn ass, d'Plazéierung vun de Raim konnt nach net d'Liicht gesinn wéinst der administrativer Zoumaache ", seet de Generaldirekter vun der Firma, déi Villa Indiano a Klouschter Carmen enthält, Juanma Sánchez. Condé Nast Traveler..
"Dat gesot, de Projet ass nach laang net eriwwer . Mir hunn déi entspriechend Lizenz presentéiert a mir waarden zwee Joer bis de Valencia City Council eis äntwert. Mir mussen ufänken d'Propositiounen ze verstoen, déi entworf sinn en Ënnerscheed ze maachen an de Klouschter Carmen, sou wéi de Fall mat der Villa Indiano, ass eng vun hinnen ", füügt hien derbäi.
Et war mat senger Zoumaache datt de Business Group, deen och deier Hotel wellen Serena Tower vu Benifaraig , ugefaang déi verschidde Méiglechkeete vu Plazen ze iwwerpréiwen, wou e Konzept ähnlech wéi dat vu Valencia ze bauen, awer e bësse vun der Stad mat der Absicht ze plënneren. Dat ass wann d'Villa del Indiano an de Kapp koum.
De Valencian Orchard.
"Mir sinn am Juni 2020 hei ukomm, mir waren op der Sich no enger Plaz ähnlech a Skala wéi Klouschter Carmen awer ausserhalb vu Valencia, a wat ufanks vun eis net bemierkt war, huet eis um Enn komplett eruewert. Et war eng bourgeois Stad , eng al Residenz, déi ongeféier ee Joerhonnert hannert sech huet mat engem onsécheren Hierkonft, dee mir hoffen, mat der Zäit ze klären. Et ass e Chalet vun enger Persoun déi e Verméigen gemaach huet, mir gleewen datt a Venezuela, datt wann hien zréckkoum dëst Haus gebaut gouf. Eis Iddi ass et, e Fuerschungsprojet an deem Sënn auszeféieren, fir d'Erënnerung un d'Gebai erëmzekréien an all de Leit, déi eis besichen, bekannt ze maachen", seet d'Juanma Sánchez.
Sou ass d'Villa Indiano gebuer ginn, zwee Joer nom éischte Kontakt. Déi bürokratesch Problemer hunn et méi Zäit gebraucht wéi erwaart an huet et um Enn vun dësem Summer 2022 fäerdeg bruecht d'Liicht ze gesinn. A wat fir eng Luucht!
„Mir fannen dat Haus dat ganz charakteristescher Typologie ass, mat Zëmmeren op béide Säiten, wou all Elementer originell sinn, vun den hydraulesche Fliesen bis an d'Schräinerei. Déi bescht Saach ass datt et an engem ganz gudden Zoustand war, wat e richtegt Gléck war ", addéieren.
D'Villa Indiano Bréif.
DRÉI Konzepter an engem eenzege Raum
Villa Indiano ass dee Projet deen den oppenen Himmel sicht. A wann et kann an der Mëtt vum Valencian Orchard sinn, wou Dir déi frësch Loft a mat engem 'Plafong' voller Stäre kënnt, ëmsou besser. "Soubal Dir duerch seng Dieren trëppelt, fällt Ären Häerzfrequenz. Eis Absicht ass Projeten ze generéieren déi e Mark generéieren , déi dat Wuelbefannen transzendéieren an produzéieren", seet d'Juanma Sánchez.
An hien füügt derbäi: "Mir waren ëmmer fir d'Verlagerung, an dës nei Propositioun wier net manner. Mir plädéieren fir Dezentraliséierung, Plazen d'Méiglechkeet ginn, déi, och wann se net an zréckkommend Transitgebidder sinn, et verdéngen, richteg Iwwerraschungen ze ginn, déi een net erwaart . D'Zäit ass komm fir de Burjassot opzehalen als Schlofstad ugesinn ze ginn.
D'Villa Indiano ass e Raum fir ongeféier 400 Leit, deenen hiren Interieur an Design vum Jordi Iranzo an Angela Montagud ausgefouert goufen, vun ClapStudio . Hei sinn Gastronomie a Fräizäit an dräi verschidde Konzepter kombinéiert: Restaurant, gastronomesche Gaart mat soziokulturellem Programméierung a Plaz fir Eventer.
Déi éischt ass en traditionelle Restaurant an Valencian Iessen mat Rais, Gegrills a vill Geméisprodukter , déi am Haus läit, wou d'Original Raim vum Gebai respektéiert goufen -Parlour, Menjador, Rebedor, Galerie, Rebost-, a verlaangt prealabel Reservatioun. Optiounen wéi de geréischtertem Aubergine mat geräiftem Sardin , d'Zalot vun Tomaten, Spinat an Mandelen, de grénge Spargel mat iberesche Jus a gebraten Ee, de verglaste Skate mat crémeg Choufleur, de gegrillte Entebeen mat orange Démi-Glace oder de Spargelen a roude Mulletreis. Näischt wéi Feierowend Mëttegiessen oder Owesiessen mat engem vun hiren Desserten wéi Réischteren pumpkin Fritten Y Mandel an Hunneg Glace oder säi Kéisekuch.
D'Villa Indiano Gaart.
De Gaart Beräich stellt eng méi informelle Menü entworf mat Platen ze deelen wéi z Hummus mat Crudités , de Patatas bravas, d'Kroquetten, de gegrillte iberesche Geheimnis mat Chimichurri oder de indesche Burger , ee vun de Stären am Weltall. Wann alles no Plang leeft, an den nächste Wochen a horchateria mat Zesummenhang Produiten wéi fartons fir déi Summernomëtteg ze begleeden, déi just ugefaangen hunn.
Ënnert der soziokulturellem Virschlag eng ganz Rëtsch Initiativen déi ëm néng Achsen dréinen: Gastronomie, Verbreedung, Bühnkonscht, Wuelbefannen, Geméisgaart, Atelieren, Musek, Konscht/Ausstellungen a Kino. Déi lescht muss nach de ganze Rescht vum Summer lancéiert ginn. E Kino matten an engem al fresco Gaart? Natierlech!
"Mir wëllen als Plattform déngen, e kollaborativen Netzwierk bilden wou laangfristeg Austausch stattfannen. Saachen geschéien ëmmer op Villa Indiano. An d'Evenementer Deel funktionnéiert mat zouene Menüen an op Nofro. Mir sinn op fir all Typ vu Virschlag, vu Gebuertsdeeg, Hochzäiten, Firmenversammlungen, Training, asw. D'Villa Indiano kann zougemaach ginn, awer et ass entworf sou datt souwuel privat Eventer wéi och de Besuch vun der Clientèle an Harmonie kënne existéieren", seet de Juanma Sánchez.
E MODELLFALL DAT DIR WËLLT WËLLT
Mat nëmmen e bësse méi wéi engem Mount zënter hirer Ouverture, kann et scho virausgesot ginn datt se bei der Villa Indiano wësse wéi se en Ënnerscheed maachen. An dëst ass nëmmen den Ufank. An de Wierder vum Juanma Sánchez: " Mir wëllen datt dëse Raum e Modellfall ass dee mir wëllen replizéieren . Mir stinn virun engem neie Wee fir an de Valencianeschen Uebst z'erreechen, se ze respektéieren an de mannste méiglechen Impakt drop ze generéieren. Eisen Zweck ass en neie Wee fir de Gaart fir nei Generatiounen ze verstoen, an datt jiddereen dëse Bijou schätzt, dee mir zu Valencia hunn . Generéiere Sensibiliséierung a bäidroe fir seng Verbesserung ".
Kréie mer heihinner kommen, soubal d'Méiglechkeet sech presentéiert?
AN DATEN
Adress : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (Valencia)
Zäitplang: Restaurant vun Mëttwochs bis Sonndes 13:30-15:30 an 20:30-22:30 / Gaart vun Mëttwochs bis Sonndes 18:00-00:00/01:00
Duerchschnëtt Restaurant Präis: € 30-35
Duerchschnëtt Gaart Präis: € 15-20