Samantha Vallejo-Nágera an hir Famill opmaachen Casa Taberna
Nëmmen hatt konnt esou eppes maachen ... an et kéint nëmmen zu Pedraza sinn. Et war virun e puer Méint wann Samantha Vallejo-Nágera Hien huet eis gesot datt hien amgaang en Dram ze erfëllen -en aneren- a sengem beléiften Eck vu Segovia, wou hien zënter Joren Hochzäiten an Eventer mat De Natura organiséiert.
Elo ass deen Dram scho Realitéit, heescht et Tavern House an huet kee Verloscht: an der ganzer Plaza Mayor, an där enges Daags d'Tavern vun der Stad war, haut knackt d'Feier nees net nëmmen vum Grill, mee och vum de Kamäiner vu senge sechs Zëmmeren, firwat dës Tavern elo ass et och en Hotel. E klengen Hotel / super Hotel, kënne mir soen, well et ass kleng awer enorm.
D'Rehabilitatioun vum Gebai, eng Villa aus dem 17. Joerhonnert, gouf seng Kastilesch Essenz erhalen a mat der impeccabel Siegel -a Goût- vu Mafalda Muñoz, Dem Samantha seng Schwëster a Schëpfer vum Casa Muñoz Innendesignstudio.
An der Kichen, Brühe zerwéiert an engem Lehmglas, Kichererbëssbraten, Koteletten mat Paprika a Chips a gegrillte Geméis Si sinn d'Reflexioun vun der klénger Austeritéit déi all Eck ëmginn. Hien këmmert sech ëm d'Wäiner Pedro Aznar, kommerziellen Direkter vum Marqués de Riscal a Mann vum Kach. an déi kleng Roscón, ee vun de Kanner vun der Hochzäit, berühmt fir seng witzeg Videoen op senger Mamm sengem Instagram Konto, hie wäert seng Stad genéissen, säin Haus, nach méi. Wat elo och är ass.
Tavern House