De Restaurant vun der Woch: Cataria
Cataria ass d'Iwwersetzung am Süde vum Elkano Restaurant zu Getaria a seng Philosophie vun der kulinarescher Landschaft an dem Marine Terroir. An awer ass et ganz anescht.
Fir et Aitor Arregui , Alma Mater vun Elkano, an paul vicari , seng riets Hand, hunn zwee talentéiert Jonker, Carlos Hernandez als Chef an Edward Perez virun um Grill, a mam Impuls, deen d'Hotelkette Iberostars no hirer rezenter Renovéierung an hir Andalucía Playa zu Chiclana wollt ootmen.
Haus Mark
Temporalitéit an Territoire an deem nei Vecteure a Cataria agefouert ginn: engersäits extensiv Wëssen iwwer d'Ëmgéigend Fëschberäicher an déi bescht Plazen fir all Exemplar ze fangen an op der anerer Säit, d'Studie vun der Anatomie vun all Déier, déi seng Tugenden ausnotzen an verbesseren.
Fir dëst ze maachen, dissektéieren an entdecken se all Stéck op der Sich no eemolegen Aromen an Texturen. Fins, Wangen, Wangen, Liewer oder Lëpse ginn op eemol zu Delikatesse.
Pfleeg fir de Produit
Am Kommando commandéiert d'Mier an all Dag fänkt vun Null un. Garnelen, Brennnessel, Hummer, Thuinfeschskaepp, Moraine, Snappers, ugemellt ... De ganze Katalog vun der vergaangener lokaler Marinefauna, ouni Viruerteeler oder virgefaasst Iddien, fir de weise Seef vu Feier an Glühwäin.
D'Wäilëscht enthält interessant Wäiner aus der Regioun an eng respektabel Auswiel u Champagnen, awer et ass derwäert Iech selwer an d'Hänn ze setzen Lucia Fuentes , autoriséiert Stëmm am Sall.
Kreativitéit zu Cataria
Eegent Iberostars Andalusien Beach ass eng exzellent Optioun fir an der Géigend ze bleiwen, sou wéi säin Noper de Melia Sancti Petri deen och den Alevante Restaurant vum Ángel León vu Porto behält.
Profitéiert vun Ärem Besuch fir aner interessant Restauranten ze besichen - vun enger méi traditioneller Natur - an der Géigend wéi Venta Melchor zu El Colorado oder Francisco, um Fouss vun der schéiner Fontanilla Plage, oder besicht de nooste Primitivo Collantes Wënzer a schmaacht seng exzellent Chiclana Wäiner.
Cataria, de Cadiz 'Sëtz' vun Elkano
**IN DATA: **
IBEROSTAR Andalusien Beach
Adress: Urbaniséierung Novo Sancti Petri, Chiclana Street, 11130 Chiclana, Cádiz
Telefon: 956 49 70 60
Follegt @misterespeto