Dem Antonio seng Kraken
D'Sandbanken vun Cadiz Küst südlech bliwwen fir vill Jore vun der touristescher Schwéierpunkt a sengen Exzesser - a loosst eis net emol vun der Gastronomie ernimmen - iwwer e puer Gléck, déi dat klengt wossten Paradäis vun onendlech Plagen an de Räichtum vu senge Waasser.
Mä datt d'Cadiz Küst gëtt all Summer an d'Mekka vum Bluefin Thun Et ass kee Geheimnis méi fir jiddereen.
Vill méi wéi Thuinfeschskaepp an Zahara de los Atunes
No all Fall, déi nom leschte Fréijoersmound geschitt, ongeféier Enn Abrëll oder Ufank Mee, um Thuinfeschskaepp Invasioun Et ass de Fall vun Touristen déi gäeren hir Zänn an déi gastronomesch Ikon par excellence vum fréien 21. Joerhonnert ënnerzegoen.
** D'Famill Mota-Verdejo an hiren Hotel Restaurant Antonio ** hunn d'Explosioun vun der Popularitéit vun der éischter Hand erlieft. Zahara vun der Tuna déi vun engem klenge Quartier vun barbate vu Leit gewidmet der Almadraba zu enger vun de fashionable touristesch Destinatiounen op der spuenescher Küst.
D'Küst vun Zahara de los Atunes
A wéi Zahara, Den Antonio huet sech iwwer d'Joren entwéckelt . Vun enger klenger Plage Bar déi lola an antonio opgemaach fir fréi 80er , laanscht déi einfach a charmante Hotel mat engem trei Clientèle datt hien all Summer widderholl, bis dass Luxus Etablissement, datt et haut ass, mat enger zweeter Annexe Hotel an Iesszëmmer déi mat senge Kanner eng spektakulär Reform gemaach huet Alejandro, Carlos an Juan Antonio virun.
Elo, jo, de Sall ass bis zu deem herrleche Produkt, deen do ausgestallt gëtt.
Dem Antonio seng frittéiert Ortiguillas
Antonio ass vill méi wéi eng Thuinfeschskaepp Restaurant obwuel d'Nofro et den Epizenter vu senger Versuergung gemaach huet.
An et ass richteg datt se et mat Erfolleg handhaben: seng download Tartar ass impeccable , den agemaachtent Tarantelo ass ënnert de beschte mir jeemools haten hu an d'Plack vun Thun - mormo Ech wëll erënneren - mat Tomate, Gromperen a frittéiert Ee ass en Hommage un Cádiz an d'Mamm, déi him gebuer huet.
Allerdéngs ass et och richteg, datt heiansdo d'Kichen vernoléissegt d'Kachpunkte vum Morrillo oder de Ventresc a. Awer den Antonio ass vill méi.
Fir unzefänken, hutt Dir eng ganz opfälleg Bar , éierleche Gewënner vun der lokal Tapas Concoursen. do, puer gesalzene Fësch, e puer gutt frittéiert Brennnessel oder e puer exzellent a verlockende Romanitas de langoustines gutt begleet vun enger bemierkenswäerter Offer vu befestegte Wäiner am Glas.
A weider ze goen Dësch mat deem excellent wäiss Garnelen Tartare oder all vun deene Stécker vun Skala Fësch déi am Ofen broderen . Manner interessant ass eng eege Kreatioun déi d'Liewen tendéiert ze iwwerkomplizéieren.
Puppelchen Lämmche, Acedias, Roude Mullet ... frësch frittéiert Fësch
Déi Wäin Lëscht entsprécht och wann et an der stäerkste klassesch Linn an ech géif méi Déift am Wäiss a Sekt Wäin appreciéieren an de Service ass frëndlech a fläisseg awer leiden - wéi vill anerer, datt hir Nofro exponentially multiplizéieren - während Spëtzt Summer Stonnen.
D'Reform vum Zëmmer an der Terrass suergt fir Komfort an Ënnerscheedung. An dat englesch Bar-gadita dat cadreiert der Atlanterra Beach i Invitéiert Iech op eng distillate an eng roueg nom Iessen Gespréich.
Dëse roude Thunfisch Tartar vum Antonio kann Iech verléift maachen