Tudela ass e Festival (vu Geméis)
Ee Joer méi den Navarra Stad vun Tudela feiert seng grouss Deeg an mécht et zu Éiere vun enger vun hiren aussergewéinlechsten Rohmaterialien, Geméis . Vum leschten Abrëll 12 a bis nächst 5. Mee , d'Stad vun der Ribera Navarra ass komplett gewidmet fir dat Bescht vu sengem Land ze feieren.
Awer, wou kënnt dës Traditioun hier? Zréck an den 80er Joren, der Uerdnung vum Rafter Man, eng Associatioun déi sech fir d'Promotioun an d'Erhuelung vun Navarran Traditiounen gewidmet huet, huet decidéiert datt et Zäit war fir ee vu senge gréissten Exponenten ze schätzen, de Gaart vun Tudela.
Si hunn ugefaang eng Organisatioun ze organiséieren 'Geméis Woch' a geschwënn goufen se grouss dank der Tatsaach, datt all d'Leit aus Tudela zu hir gedréint.
Mee firwat huet Tudela esou e spezielle Geméis? D'Tatsaach, op der Ufer vum Ebro Floss ze sinn, huet e perfekte Klima a Buedem favoriséiert fir d'Ernte fräi z'entwéckelen. distels am Wanter , den artichokes, Spargelen, Erbsen, breet Bounen a vill méi am Fréijoer, 'ellen' Tomaten aus Tudela am Summer , d'Knospe d'ganzt Joer ...
Dëst ass wéi d'Geméis sech als ee vun den indisputablen Zeeche vun der Identitéit vun dëser Stad positionéiert huet, an et an zwee Wierder zesummegefaasst: Mir sinn Geméis.
Zu de räiche Artichoke vun Tudela
All Joer ginn et der vill Evenementer an Aktivitéiten , souwuel an der Stad an an de Stied a Gemenge vun der Ribera de Navarra. Speziell Menüen, Besuch an Uebst, Degustatiounen, Pairen, Pinchorouten... Alles a fir jiddereen bis den nächsten 5. Mee no den Aktivitéiten vun hirem speziellen Programm.
Awer natierlech liewen de Mënsch net eleng vu Geméis an Tudela a seng Ribera feelen net u Grënn fir d'ganzt Joer ze besichen. Hei sinn e puer:
GASTRONOMIE: MAT Geméis ALS Fändel
"D'Äerd ass méi wéi nëmmen de Buedem op deem mir trëppelen. Et ass Deel vun eiser siichtbarste Identitéit. D'Äerd erkläert eis Geschicht an eis heiteg . En Deel vun eisem Liewen dréint sech ëm Uebst”. Op dës Manéier definéieren si vum Turismo de Navarra hir Wuerzelen mat Traditioun an dem Orchard.
An et ass dat Tudela a Ribera de Navarra sinn d'selwecht wéi Geméis, un alles wat herrlech am Mejana del Ebro . An dat alles gëtt gefeiert wéi et verdéngt. Vun den Deeg vun Erhiewung a Geméisfester , bis Olivenuelegdag _(10. an 11. Mee zu Cascante) _, rosa Tomatendag _(9. Juni zu Cortes) _ oder ellen Tomateweekend _(September zu Tudela) _.
An et gëtt näischt méi schéin wéi esou grouss Hommage un d'Erhaalung vum natierlechen Ëmfeld ze bezuelen, ouni et z'änneren, just dat Bescht draus ze kréien an et op seng voller Kraaft ze erhéijen.
WOU A WAT AN TUDELA IESSEN
Sou vill, datt de Tudela Restauranten si sinn Zeien vun enger bal virfahrener kulinarescher Kultur. Eisen éischten Arrêt ass um Remigius , Ee vun de Veteranen an der Stad, fidderen Leit aus Tudela a Visiteuren aus 1905 , d'Joer an deem de Remigio González ugefaang huet den Hostel-Restaurant ze bedreiwen.
Haut ass et nach ëmmer e Must mam Kach Luis Salcedo virun. Beweis dofir ass datt, egal wéi en Dag vun der Woch et ass, Et ass ëmmer op de Rand gepackt. Ausserdeem krut hien just seng éischt Sol Repsol ausgezeechent.
Et huet eng extensiv Menü vun lokal a saisonal Produkter a Platen . Awer wann Dir d'Erfahrung vum Tudela an all senger Glanz liewen wëllt, bestellt Äre Geméismenü . Et ännert sech all Saison an an der aktueller, de Fréijoersmenü , presentéieren Platen wéi gedämpften Zwiebel mat enger Loft vu Roncal Kéis, e Stew aus 'los cuatro aces' **(Artichoke, Spargelen, Erbsen a Bounen)**, e puer aussergewéinlech Spargelen (déi fir d'éischt gekacht gëtt, duerno op niddereg gekacht gëtt Temperatur a si schlussendlech braten) an hir 'Punk' Ee an Gromperen op engem Bett vun Glas Peffer gewéckelt.
Remigio Stew
Fir säin Deel, Richard Gil virum Restaurant Dräiandrësseg , ugefaang seng Elteren an deem Original ze hëllefen club 33 tudelano . Hien huet séier gemierkt datt dëst net nëmmen eng Aarbecht war, mee datt seng Leidenschaft säi Liewensstil géif ginn. Dëst ass wéi hien gebuer gouf Dräiandrësseg , als Hommage un seng Elteren a mat enger traditioneller Kichen mat klenge modernen Touch. Dir kënnt net do verloossen ouni probéieren hir super Herzogin Gromperen zu der Wichtegkeet mat Borage a knusprech Quinoa oder hir wäiss Bounen aus Tudela mat Spinat a Knuewelek, natierlech vun Piparras begleet.
An der Plaza de los Fueros, José Aguado huet seng Kreativitéit fräigelooss an molen , nodeems se duerch d'Kichen vu Restauranten wéi Arzak, Astelena oder Rodero, ënner anerem. A sengem Menü fannt Dir typesch Platen aus der Ribera de Navarra, souwéi eegen an zäitgenëssesch Kreatiounen als Rohmaterial d'Geméis aus dem Gaart huelen.
E puer vu senge Hits sinn grumillo Zalot Häerzer mat Herring, Ginger an Osmose Spargel Vinaigrette , hir artichokes mat Sturgeon oder wäiss Spargelen mat Spargel guacamole Y sesam Kuch . oj! An net vergiessen de French Toast mat Crème anglaise als Dessert ze bestellen.
Topero Knospe
"Ech hu probéiert mäi Gaart -vu wou mir all d'Geméis op dësem Menü kréien- op eng natierlech Manéier ze reflektéieren, mam Respekt virum Land, probéiert seng Nährstoffer an der Kichen net ze verduerwen", sou ass de Fréijoersgeméismenü vun Ratchet mat de weise Wierder vun Santi Cordon , Alma Mater vum Projet.
Virwëtzeg ass, datt dee selbstdidéierte Kach am Gaart 'gebuer' war an datt hien net gär Geméis huet bis hien zréckkoum vun der "Militär" maachen. " Wéi ech aus dem Militärdéngscht zréckkoum, hunn ech meng Mamm no engem Teller Geméis gefrot. Déi aarm Saach huet geduecht datt si mech geännert hunn," seet si eis.
Elo huet säi Restaurant just zwielef ginn an ass ee vun de Favoritten vun der Stad. Mir wëssen net ob mir bei sengem c bleiwen Borage Hef an Texturen gebak oder mat Ärem privaten Spargel Degustatioun a véier Varianten (rau am Carpaccio, ouni Waasser gekacht, gebraten a gesoot) . Mir wëssen nëmmen datt alles wat duerch seng Hänn geet wéi geseent Herrlechkeet schmaacht.
Mir hunn all méiglech Geméis aus Tudela giess, awer dës Stad, als gudden Exponent vun der nërdlecher Kichen, praktizéiert och miniatur Kichen , dat ass, der pintxos . Et ass d'Formel ronderëm déi d'Bande sech vereenegen, déi déi Chiquiteo praktizéieren ...
An zu Tudela kommen dann och all Donneschdeg d'Stad-Bars bei der ' Donneschdeg' , déi traditionell pot pintxo fir just iwwer zwee Euro.
Gréng ass vill an de Baren vun der Stad, sou wéi de Fall vum mytheschen ** Jose Luís ** mat senge Borage- an Trüffelkroketten oder sengem 'Fajico' vu Ribera, eng Rull vu Kürbis, Speck, Kéis a Garnelen oder de frittéierte Liewensmëttel an batter Geméis, Nieft senger Foie pintxo, aus Moncayo an der Gilda vun de Stull hien. Et ginn awer och e puer Neier, déi sech en Numm maachen, wéi de Fall vun der ** Sua ** déi lescht Chrëschtdag seng Dieren opgemaach huet an déi méi getraut Kreatiounen wéi säi Zongsandwich presentéiert.
SUA Krokett
AN OCH WEINER AN Ueleg
Mir kënnen d'Wichtegkeet vum Orchard an der Ribera Navarra net verleegnen, awer mir kënnen Iech net iwwer zwee vun hiren anere Banneren soen, d'Wäiner an d'Ueleg. Fir säin Deel, wat Wäiner ubelaangt, Navarra ass e méi wéi wiirdeg Konkurrent mat de groussen DOs a Spuenien. rout a wäiss , awer och déi vill appréciéiert rosa déi aus gemaach ginn Garnacha Drauwe mat der Blutungstechnik.
Si wëssen dat gutt an der Marques de Montecierzo Winery , eng Famill Wënzer am Gebai vun deem wat déi gréisste Mielmillen am Norde vum Land war, déi verlooss gouf, während dem Biergerkrich als Prisong benotzt a vun der Famill erëmfonnt gouf. Lozano-Melero säin Dram auszeféieren: e Wënzer op d'Been ze stellen.
Sou hunn si mat hiren eegenen Hänn d'Gebai restauréiert, dat e klore Beispill vun der industrieller Entwécklung vun der Géigend war, an ugefaang hir héichwäerteg Wäiner ze produzéieren. Si hunn am Moment 13 Referenzen um Maart , Wäiner, an deenen se hir Produktioun zu 100% kontrolléieren, vum Terrain an d'Rebe, bis se hir Fläschen erreecht.
A mir gesot, datt si rosa verstoen, well hir rosa 'Pop-up', déi se duerch Nuetsrecolte, Kältpressen an d'Blutttechnik kréien -dofir ginn se rosés de tear genannt, well et d'Zäit ass an där d'Haut vun der Drauwe 'kräizt' fir et seng Faarf ze ginn- ausgezeechent gouf, fir dat zweet Joer hannereneen, als beschte Roséwäin vum D.O. Navarra.
Och säin 100% Merlot huet de selwechte Präis an der Kategorie vu roude Wäiner mat Holz am Joer 2018 verdéngt.
Ausserdeem ware si Pionéier beim Vermouth ze maachen - wéi déi vu virdrun - zu Navarra mat véier Joer am Faass. "Mir maachen net wéi wann ee méi wier", kommentéieren si. An natierlech sinn se net. Si kënnen Iech dat alles a vill méi soen, wann Dir hir Boutique Wënzer besicht. A Si sinn all Dag op an all Besuch endet mat engem Degustatioun vun hire Wäiner.
Wann Dir nach méi iwwert d'Wäiner vun der Géigend gewuer wëllt, Buch engem Degustatioun op uechtzéng Grad engem Buttek-Degustatioun Sall, engem Raum konzipéiert vun wuel viel , Diplom an der Enologie a grousse Kenner vun der Welt vum Wäin.
Dir kënnt probéieren, froen, kafen ... An net nëmme Wäin, mee och Handwierksbéier a Vermouth. E puer Degustatioune gi vu Geméisspieser begleet, anerer vu Kéiser a Vermouth mat Bommen, Eidechsen a Rakéiten. Garantéiert Plang.
D'Ribera de Navarra ass och Ueleg. An et ass ee vun den nërdlechste Gebidder vun Europa, wou et produzéiert gëtt EVOO , wat d'Saache hei anescht mécht wéi aner grouss Produktiounsberäicher.
Artajo Ueleg et ass alles an engem. Mir soen dat, well seng eege Uelegmillen am Zentrum vun der Olivenueleg läit. Alles kënnt eraus a gëtt op der selwechter Plaz produzéiert. Et ass méi, Si produzéieren Ueleg op dësem Bauerenhaff zënter 1780 , mat e puer Stopp an der Zäit.
Et war 1998 wéi et seng Aktivitéit mat enger wichteger Plantatioun vun 85.000 Arbequina Beem nei ugefaang huet. Haut hu si méi wéi 200.000 an 12 Zorten Oliven. Fir all hir Geheimnisser ze entdecken, kënnt Dir se besichen a freeën Iech op hir aussergewéinlech Ueleger ze schmaachen.
DEN OBLIGATIOUN VISIT: D'BARDENAS REALES VUN NAVARRA
Dir hutt se sécher vill Mol gesinn. Jo, si waren d'Zeen vun der sechster Saison Spill vun Instanzen . Si waren och vun Geheimagent Anacleto an esouguer vun 007 d'Welt ass ni genuch . Awer wousst Dir datt se och eppes eenzegaarteg a Spuenien sinn? Et ass e Biosphär Reservéiert vu bal 42.000 Hektar Wüstegebidder a wandern Formen, Schluchten, Fligeren a Whims vun der Natur.
Tatsächlech presentéieren d'Bardenas Reales de Navarra dräi méi oder manner differenzéiert Zonen. Der Géigend bekannt als de White fir seng méi héich Konzentratioun vu Salzer a Gips, déi et e wäisslecht Erscheinungsbild ginn; de Fliger , wou déi eenzeg Kulturen am Naturpark sinn; an den schwaarz Bardena, sou genannt well et méi Vegetatioun an eng däischter Erscheinung huet.
Bardenas Reales, Navarra
Am Ganze ronn 420 Quadratkilometer. Fir an dëser bal onendlecher Verlängerung ze verdéiwen, kënnt Dir d'Visiten kontraktéieren, déi vum Company vun Guiden vun der Bardenas , déi éischt an der Géigend an déi meescht erfuerene.
Et ass genuch ze soen datt se net op d'konventionell Circuit limitéiert sinn, awer Si verdéiwen méi déif an de Park an huelen Iech op Plazen, déi Dir ni virgestallt hutt, Dir kéint besichen.
An jo, si huelen Iech och fir ze kucken Castildetierra, de bekanntste Hiwwel an de Bardenas . Seng Strecken daueren ongeféier véier Stonne, an deenen Dir nieft der spektakulärer Natur iwwer d'Geschicht, d'Fauna an d'Flora vun engem vun de gréisste Schätz vun Navarra léiert. D'Strecken kënnen op 4x4 oder elektresche Mountainbike gemaach ginn.
D'Bardenas Reales: jo oder jo, Dir wäert verléift falen
Ouni Zweiwel, ee vun de stäerkste speziell Visiten ass de 'Twilight Bardena' déi virum Sonnenënnergang ufänkt an an deem d'Liicht d'Landschaft nach méi, wa méiglech, iwwernatierlech mécht.
En Arrêt um Wee? Ëmmer am Carlos a Silvana sengem Foodtruck, D'Brout & Schockela Shack , läit um Rand vum Park an déi perfekt Plaz fir Handwierksbéier ze drénken, wéi den Ipa Santa Ana an e Tapa vun Handwierker Chistorra oder all vun hiren natierleche Brout Toasts.
Wann den Adrenalin am éischte Moment trëfft, wann Dir op déi richteg Bardenas kommt, wäert et dat nach méi maachen, wann Dir Iech op eng vun de Buggy-Strecken, déi Activa Experience offréiert, umellt. Si entdecken d'Bardenas, awer och si organiséieren méi wéi interessant Auswee , wéi déi wou se sech mat der Malon de Echaide Wënzer , en Erliefnes mat engem Wee duerch d'Wéngerten, Degustatioun matten an der Natur an e Besuch an de Wënzer. Si entdecken och Emgéigend Beräicher wéi déi beandrockend Terrain vun antike Olivebeem, der Alto de la Muga oder Tarazona , ënner anerem.
SHOP A Schlof AN TUDELA
Den Tudela iwwerrascht Iech mat sengem schicke Punkt, deem wat mir net erwaart hunn an enger Stad vu just 35.000 Awunner ze fannen. Eis Guiden fir dës cool Tour sinn déi Schwësteren an d'Stad (Idoia a Susana), zwou Schwësteren, déi dat Bescht vum Norden entdecken (Donostia an Zarautz) an déi am Moment en ustrengende Guide fir d'Stad virbereeden.
Wat ass sou cool iwwer Tudela? Sécherlech d'Séissegkeet vum Sueños de Carlota (de Buttek vun enger professioneller Infirmière, déi ugefaang Bettwäsch fir hir Kanner ze maachen an elo ee vun de meeschte gesicht Designer an dësem Beräich ass).
Och d'Persistenz vu Mare Complementos, e Projet deen als Showroom ugefaang huet an elo huet eegene Buttek mat allerhand Accessoiren, wéi och e 'Moudepalast' wou se exklusiv Designen kreéieren (Kappkleeder, Poschen, Bijouen...).
Air of Bárdenas, Navarra
D'Firma huet eis eruewert Bondesian , mat enger traureg Marta Bondesio un der Spëtzt, déi obwuel si hir Carrière als Dekorateur ugefaangen huet, och fir d' Personnalisatioun vun Puppelchen strollers an elo huet et eng ganz Rei vun Accessoiren fir Bugaboo strollers. Et gëtt keen Tudelano dee widderstoen.
Wann Dir wëllt datt Ären Openthalt zu Tudela dat Bescht vum Beschten ass, kënnt Dir entweder direkt am Zentrum vun der Stad bleiwen, an der AC Hotel Tudela City oder an engem vun den eenzegaartegsten Hoteler an der Géigend, der ** Aire de Bardenas **, en ökologesche Réckzuch am Nationalpark, deen Ënnerkunft a Cubes oder Bubbles proposéiert, mat näischt anescht ronderëm wéi d'Exuberatioun vun enger ongewéinlecher Landschaft .
TUDELA ASS KULTUR AN SENG KULTURAGENDA
Dir kënnt net duerch Tudela goen a seng Kultur net ophuelen. Do hunn se gewunnt Judden, Muslimen a Chrëschten a vill vun deem wat Dir haut gesitt ass en onverzichtbar Zeie vun enger Ära.
Seng spektakulär Kathedral, gewidmet fir Maria Weiß, Et war fréier eng Moschee an et gëtt eis verschidde Landmarken, vun der barocker Kapell vu Santa Ana, bis zu senger Puerta del Juicio, e Portal mat enger Geschicht mat enger Villzuel vu Voussoiren, wou déi Gerett an déi Verdammt vertruede sinn.
Tudela ass Kultur
Dir musst Iech selwer fir hatt verléieren al jiddescher Quartier Spadséiergank ronderëm de Fueros Square a besicht de Admiral d'Haus , ee vun de schéinste Gebaier vun der Renaissance Zivilarchitektur, dat haut an de Sëtz vun der María Forcada Foundation ëmgebaut gouf, an déi a senge Raim d'Ausstellung presentéiert. Auswee vum Sebastião Salgado bis Enn Mee.
D'Jongen aus Tudela mécht mech Experten op Visite guidée vun der Stad. Erwaart awer net nëmmen historesch Visiten, mee och Nuetsrouten, laanscht d'Maueren, gastronomesch an e puer mat e bësse Gewierz, wéi säin Numm et scho seet.
All zwee Joer, Tudela gëtt eng Plaz vun Referenz an zäitgenëssesch an urban muralism merci un avantgarde festival , déi dat Bescht vun der internationaler Stadkonscht zesummebréngt fir d'Stad nach méi schéin ze maachen.
Den nächste Rendez-vous ass am Joer 2020 , mä an der Tëschenzäit kënnt Dir eng Kaart am Tourismusbüro a ginn duerch déi relevant Stécker selwer, wéi déi vun Blu, C215 oder De Mac.
Vum 6. bis den 9. Juni gëtt déi zweet Editioun vum wat kënnt , e Festival deen als Treffpunkt fir d'Audiovisuell Industrie an d'Filminformateuren déngt, fir datt se tëscht dem Filmfestival vu Cannes a CineEurope diskutéiere kënnen, wat an der zweeter Halschent vum Joer 2019 kënnt. Wann Dir wëllt gewuer ginn wat leeft an Tudela (iwwert Geméis) Dir kënnt all programméiere an Ärer gesinn App Tudela Kultur .