Wat eng schéin ragazza!
Et war Léift op den éischte Bléck. Et ass d'lescht Joer geschitt. katzeg gouf en italienesche Favorit soubal hien seng Dieren opgemaach huet an hir ** Spaghetti Carbonara entdeckt huet. Vun de richtegen. ouni Crème Mat guanciale.** An um Dësch mat den Eegiel, mat enger Prise frëschgemuelten Peffer an e bësse Pecorino a geriwwe Parmesan ofgeschloss. Et war eng Virléift. Eng Virléift déi elo ausserhalb vun deem Zentrum vu Madrid erstreckt voller gastronomeschen Offeren mat der Ouverture vum ** Giulietta ** e n der Conde de Orgaz Beräich.
Pasta, Pizza, Liebhaber.
D'Giulietta ass déi kleng Schwëster vum Fellina an der Grupp Le Cocó (Le Cocó, The Swing). Et ass dee Klenge well et dee leschte ass deen ukomm ass, net wéinst senger Gréisst, well sou vill Är Wunnzëmmer an Är Terrass si grouss ( 134 Iessen) a well seng Propositioun grad esou grouss ass wéi dem Fellina. Et ass genee d'selwecht. Den Numm a Standuert hu geännert, mä D'Giulietta huet alles wat d'Fellina verléift huet.
Selwechte Bréif an déiselwecht Philosophie, déi vun äntweren traditionell italienesch Kichen mat éischt Klass Produiten. Huelt den Akzent op Nuddelen, ouni eng gutt Palette vu Pizzaen ze vergiessen.
De wëllkomm Still Liewen.
Ënnert de Nuddelen kënnt d'Carbonara natierlech zréck, awer och de Rigatoni alla norma an de Spaghetti mat Trüffel, Parmesan a pochéiert Ee. An gefëllt Nuddelen wéi rosa Tortelloni mat Foie oder d'Kulturen hausgemaach mat Pecorino, Gromper an Tomatenzooss, ee vun deene klassesche Rezepter aus der Kichen vun de meescht italienesch Mammen.
Ënnert de Pizzaen sinn och déi, déi sech schonn eng Nisch an de klengen Häerzer vun den italienesche Liebhaber vu Madrid geschnëtzt hunn, wéi z. mat Mortadella a Pistazienpesto entweder dee mat Trüffelen a Wachteeler.
Black Risotto mat calamari an polpetti.
Déi Kaffisdësch sinn och wichteg an Giulietta. Séissegkeeten, mat Nonna Kuchen a Panetton; a séiss, mat Tomate Bruschetta mat Speck oder Broutrollen a gefëllte Focaccias (Brout ass och e wichtege Bestanddeel vum Menü). Si fänken un mat der Colazione an et ass de ganzen Dag op, an onënnerbrach Stonnen. Ech mengen, Dir kéint fir eng froen frittéiert Pizza fir Mëttegiessen, Snack oder Owesiessen.
Wëllkomm Paradäis.
Endlech, am Aklang mam traditionellen Trattoria-Stil, ass d'Dekoratioun entworf vum Marta Banus sicht aner Elementer am Giulietta fir sech vu Fellina z'ënnerscheeden. Pistache gréng an Holz dominéieren, an den Detailer ze fannen, wéi d'geckte Servietten, d'Elementer, déi eis an Italien maachen.
D'Spill vu waarme Luuchten, ëmmer mat deem Aen op Instagram, ass essentiell. Wéi ass den absolute Protagonist vun der Plaz: e Stillliewen mat typesche Produkter, aus peperoncino al pomodoro, Uebst an aromatesche Kraider; an natierlech dee flotten Parmesan a Bologna Mortadella, deen op der Plaz geschnidden an als Aperitif zerwéiert gëtt, soubal Dir Iech um Dësch setzt.
Spaguetti al Tartufo, Parmigiano a pochéiert Uovo.
FIRWAT GOEN
Well wann Dir mat Fellina verléift sidd, wäert Dir op Giulietta verléift falen. Well et gutt ass, vun Zäit zu Zäit aus der Mandel vu Madrid eraus ze kommen, a well Dir vläicht schonn dobaussen wunnt an en Italiener mat engem eegenen Numm an der Noperschaft braucht. Well si hunn och tiramisu am Kaffi Pot.
Zousätzlech Charakteristiken
D'Giulietta huet déiselwecht Philosophie wéi d'Fellina an ënner de Saachen déi se ierft ass hir Léift fir Hënn: Muppen sinn wëllkomm!
Tiramisu an engem Giulietta Kaffi Pot
Adress: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 See map
Telefon: 91 759 48 91
Zäitplang: Open all Dag vun 9 bis 00H. Weekend bis 2 Auer.
Zousätzlech Zäitplang Informatiounen: D'Kichen mécht um 13 Auer op.
Halschent Präis: 25 €