Narzissen vermilion
Opgepasst datt Ännerungen an der Hotel 7 Insele vu Madrid . A bescht vun all, si vun engem vun de gefouert Cocktail Genie (a Gaaschtfrëndlechkeet): Narcissus Bermejo.
(Bal) jiddereen zu Madrid héieren iwwer Narciso wann hien d'Dieren opgemaach maceréieren , eng Handwierk Likör Cocktailbar an der Malasaña Noperschaft.
Ouni an d'Klaff vun Likörmarken ze falen, déi Grenzen setzen wat d'Ausbau a Präisser ubelaangt , a Wetten op Gedrénks gemaach mat Basisdestillaten déi, huet Macera en absolute Phänomen gemaach déi bestätegt, an e puer Méint, den Erfolleg vu senger Formel.
Säin neit Wierk ass ënner dem Numm vun 7 Handwierk Bar awer et passt net nëmmen an der Aarbecht vun enger typescher Cocktailbar. "Mir praktizéieren net Lobbying a Spuenien, also hu mir den Numm geännert 7 Handwierk Bar amplaz vun der Lobby Bar, dat ass wat et fréier genannt gouf. Mir wäerte weiderhin all déi handwierklech Destillate an natierlech Softdrinks hunn, mat deenen ech bis elo geschafft hunn, awer mir gi méi wäit wat d'Personal an den Ökosystem ugeet", seet de Bermejo.
Iwwersetzung? De Volume vun der Ëffentlechkeet mat deem et zu Macera geschafft huet wäert elo op méi individuell Opmierksamkeet ginn, erlaabt all Client kann seng eege Fläsch hunn - mat den Zutaten a Geescht vun hirem Choix erstallt - op de Barregaler an zur Verfügung wann se se wëllen konsuméieren. Si wäerten och nëmme mat Produiten net méi wéi 100 Kilometer vun Manoever Madrid an d'Schimmel briechen wann et ëm d'Waarter kënnt, déi Äddi vu Schürzen a verkleeden als 44 Store.
Dat an der Bar, well och si wäerten e Liewensmëttel Menü hunn ofgrenzt duerch international Platen awer mat lokale Produkter. "Mir wäerten d'Konzept vun engem super Hotel duerch eis Gastronomie iwwerpréiwen, awer mat de Parameteren vun engem Madrid Hotel. Zum Beispill, eis croque-monsier huet Rosmarin, der Iberesche Ramen Et ass eng Stew Zopp a Form vu Ramen mat Champignonen amplaz vun Nuddelen an eis Ropavieja gëtt mat Tortillas giess an an enger Molcajete zerwéiert. Donieft gëtt och alles wat am Restaurant zerwéiert gëtt an de Raim zerwéiert. déi emblematesch handwierklech Likör vun Narciso, déi zu enger Versioun fir e Minibar ugepasst ginn an si wäerten déi 7 Islas an den éischten Hotel zu Madrid maachen fir seng eege Destillate ze produzéieren.
"Mir maachen den Hotel zu enger gastronomescher Géigekulturaktioun, déi Qualitéit zu engem gudde Präis weist." Esou wäerte se de Kamäingebitt zu engem bluddeg Mary Bar an deem all Client a Gaascht hiert Gedrénks vun hirem Choix virbereeden an ofstëmmen, an ephemeral Residenz vun renomméierten Käch wéi z.B. Xica Haus vu Barcelona.
Zousätzlech wäerte si Iessen an de meeschte wäitste Raim vum Hotel halen, ugefaange mat der Lobby a no enger Streck déi Diners duerch d'Interieur an d'Darm vum Hotel féiert, wéi d'Wäsch oder d'Kichen, op en Enn an engem geheime Raum. an deem de Kach De Xavier Guittard (DiverXO, Kabuki, Lera) wäert zoustänneg sinn fir eng Rees an eng Philosophie ze maachen an där de "Jeeër an de Sammler" den Ausgangspunkt ass.
Zu Madrid ass d'Publikum nach ëmmer zréckhalend fir en Hotel anzegoen a sech duerchgefouert ze ginn, ze entdecken a souguer ze realiséieren datt näischt ass wat et schéngt (a punkto Clientèle a Präisser), awer alles weist op d'Tatsaach datt Malasaña an den 7 Islas Hotel hunn alles d'Absicht unzefänken déi Situatioun ze änneren.
Chapo fir hinnen.
Adress: Valverde, 14 Kuckt Kaart
Telefon: 915 23 46 88
Zäitplang: Vun Méindes bis Sonndes vun 9 bis 2 Auer (vum 1. Februar)