Loftopklärung vu Vieux Lyon, dem mëttelalterlechen a Renaissance Quartier vun der Stad.
Lyon ass eng lieweg Stad, vläicht aus dësem Grond ass et eng vun de populäersten a Frankräich. Nieft schéine Gebaier a Quartiere, a kommerziell Liewen a Spazéieren laanscht de Rhône, ass Lyon eng vun de Gourmetstied vum Land. Nouvelle cuisine gouf hei gebuer, an den Hänn vun engem vun de grousse Käch vun der Welt, Paul Bocuse, Et ass d'Plaz wou Dir kënnt wielen an engem Super Michelin Stär ze iessen soubal Dir schéin Bistroen fannt, déi mat klassesch Dekoratiounen iwwerraschen, Maueren a waarme Faarwen gemoolt, Dëscher beliicht mat däischter Luuchten, e Menü vun traditioneller a saisonaler Kichen, a raffinéiert Kelner humming e wierklech exquisite Maartmenü.
Dir musst an dës Iesszëmmer goen fir e Klassiker vun der Stad ze probéieren, Zwiebelzopp. Ee vun deene charmante klengen Tempelen, wou iessen net heescht datt Dir Är Kreditkaart am Roude léisst, ass d'Brasserie Leon de Lyon. Nieft der Zwiebelzopp ass déi franséisch Haaptstad bekannt fir seng Quenellen, eng Zort ovale Krokette mat Semolina Weess Nuddelen a gemëscht mat Botter, Eeër a Mëllech. Quenelle vu Fleesch, Fësch, Kalbfleesch a Gefligel gi giess. Lyon ass eng Gourmet Freed vu Sonnenopgang bis spéit an der Nuecht. Ënnert all de Must-See Arrêten ass de Les Halles Maart.
Et war de genannte Papp vun der New Cuisine, de Paul Bocuse, deen d'Restauratioun vun dësem Gebai an d'Schafe vun engem Raum gefördert huet, dee fir d'Konscht vum Iessen gewidmet ass, deen et haut ënnert - menger Meenung no - de beschte Mäert vun der Welt positionéiert. Als Dankbarkeet fir d'Aarbecht, déi de Paul Bocuse säi ganzt Liewen geleescht huet fir d'franséisch Gastronomie un d'Spëtzt vun der internationaler Kichen z'erhéijen, wollt de Maart him säi besonneschen Hommage bezuelen andeems hien dëse makro kulinaresche Raum gedeeft huet als Les Halles de Lyon-Paul Bocuse .
Just wann een duerch d'Gänge vum Maart trëppelt, mengt ee schonn, datt een duerch déi kapriéisst Pantry a Frankräich reest: d'Charcuterie vun der Colette Sibilia oder dem Maurice Trolliet, dem Pupuier säi Fëschhändler, dem Mère Richard säi Kéisgeschäft oder de Restaurant Bellota-Bellota, onheemlech Wäinbutteker. , Designer greengrocers, absolut verlockende Schockela Butteker. Vun Geschäft zu Geschäft fëllt Dir Äre Kuerf awer hei kommt Dir nieft dem Kaafen iessen.
Um Maart fannt Dir e puer Restauranten-Fëschhändler, wou Dir fir d'éischt d'Rohmaterial auswielt an et dann un engem klengen Dësch sëtzt, deen am Zentrum vum Maart läit. De Kinnek vu Muschelen ass ouni Zweiwel d'Auster. Dräi oder véier verschidden Aarte vun Auster kënnen op all Dag fonnt ginn. Hei gi se mat Brout a Botter giess a ginn natierlech vum Schampes begleet! Dëst ass Les Halles, e Genoss fir all Sënner.
Les Halles de Lyon Maart-Paul Bocuse
102, cours Lafayette, Lyon (Rhône) . 3. Bezierk.
De Bellota-Bellota Stall um Les Halles de Lyon-Paul Bocuse Maart.