Liewensmëttelverschwendung beaflosst d'Ëmweltkris eescht
D'Ënnerscheeder tëscht räiche Länner an Entwécklungslänner reduzéieren ass d'Zil vun Organisatiounen wéi z Vereenten Natiounen fir Joerzéngten. Wéi och ëmmer, leider, béid Realitéite gläichen heiansdo vun der falscher Säit. Dës Kéier ass et den massive Liewensmëttelverschwendungsproblem, deen fir d'éischte Kéier all Typ vun Territoiren gläich ass, onofhängeg vun hirem Akommesniveau.
Net e klenge Problem: weltwäit all Joer 121 Kilo Liewensmëttel pro Persoun ginn verschwend . Mir schwätzen iwwer e puer 931 Milliounen Tonnen Liewensmëttel - 17% vum Gesamt Iessen verfügbar fir Konsumenten am Joer 2019 - sinn an de Poubellen vun Haiser, Händler, Restauranten an aner Liewensmëttelservicer opgehalen.
Haushalter sinn am meeschte verschwenden, 11% vun allem wat se kafen net verbraucht hannerloossen, am Verglach zu Liewensmëttelservicer an Retail Etablissementer, déi 5% respektiv 2% verschwenden.
Iessoffall VUM LAND
A Spuenien leien mir e bëssen ënner der Weltduerchschnëtt, verbréngen 77 Kilo Iessen pro Persoun pro Joer . Wéi och ëmmer, an engem Konsumentgigant wéi d'USA ass dës Figur vill méi niddereg, erreecht "nëmmen" 59 Kilo. An hei ass déi virwëtzegst Saach: Länner wéi Nigeria oder Südafrika sinn un der Spëtzt vun dësem trauregen Index, mat 189 respektiv 134 Kilo pro Kapp. . An Tanzania klëmmt d'Zuel op 119, a Rwanda ass et 164. Kenia ass ongeféier 100, an Äthiopien 92.
Wa mir d'Resultater aus Asien kucken, Pakistan léisst 250 Pond Liewensmëttel pro Persoun pro Joer verrotten; Irak, 169 ; Indien, 90; Hong Kong, 101 a Malaysia, 112. A Mexiko klëmmt d'Zuel op 94, a Brasilien fällt se op 60.
Am Fall vun Europa, et ass grad e Land mat engem nidderegen Akommesniveau dat am meeschte verschwendt, Griicheland (132 Kilo pro Persoun pro Joer), gefollegt vun Malta (129). De Rescht vun de Länner sinn ënner 100, a Russland ass dat Land wou am mannsten Iessen ewechgehäit gëtt (33 Kilo pro Kapp pro Joer).
** FIRWAT ASS ET PROBLEM IESSVERSCHLOSSEN? **
"Wann Liewensmëttelverloscht an Offall e Land wier, wier et déi drëttgréisste Quell vun Treibhausgasemissiounen ", erkläert d'Inger Andersen, Direkter vum UNO-Ëmweltprogramm. verschäerft d'Liewensmëttelonsécherheet , mécht et zu engem vun den Haaptbäiträg zu den dräi planetaresche Krise vum Klimawandel: de Verloscht vun der Natur a Biodiversitéit, a Verschmotzung an Offall ", fiert hien weider.
Vun der Organisatioun fügen se derbäi: "Zu enger Zäit wou Moossnamen fir d'global Erwiermung ze bekämpfen sinn nach ëmmer hannert, tëscht 8% an 10% vun Gesamt Treibhausgasemissioune si mat Liewensmëttel verbonnen, déi net giess gëtt , wann d'Verloschter, déi virum Konsumentniveau geschéien, berücksichtegt ginn".
Zil 12.3 vun den nohaltege Entwécklungsziler gesat fir 2030 an ugeholl vun de Weltleit fir d'Aarmut z'erweideren, de Planéit ze schützen a Wuelstand fir all ze garantéieren, verfollegt pro Kapp global Liewensmëttelverschwendung um Retail- a Konsumentniveau halbéiert a Liewensmëttelverloschter laanscht d'Produktioun an d'Versuergungsketten reduzéieren.
Wéi och ëmmer, laut dem Marcus Gover, Exekutivdirekter vun der Ëmwelt-ONG WRAP, déi zu der Liewensmëttelverschwendungsstudie bäigedroen huet, aus där all dës Donnéeën kommen, bis 2030 kann dëst Zil net erreecht ginn, wann net drastesch Moossname getraff ginn.
D'UN lancéiert schonn regional Aarbechtsgruppen, déi d'Länner hëllefen d'Liewensmëttelverschwendung ze moossen, sou datt se fäeg sinn de Fortschrëtt ze verfolgen, deen se Richtung 2030 Zil maache kënnen , an designen national Strategien fir Liewensmëttelverschwendung zu engem entscheedende Moment ze verhënneren: wéi d'Analyse produzéiert gouf, am Joer 2019, ware 690 Millioune Leit vum Honger betraff, eng Zuel déi erwaart gëtt drastesch eropgoen wéinst der Kris generéiert vum COVID-19.
**WÉI KËNNE MIR IESSVERSCHFALL HEEM EIDEN? **
D'Liewensmëttel- a Landwirtschaftsorganisatioun vun de Vereenten Natiounen (FAO) bitt 15 Tipps fir d'Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren:
1. Eng méi gesond a méi nohalteg Ernährung unhuelen
2. Kafen nëmmen wat Dir braucht
3. Wielt ellen Uebst a Geméis
4. Store Liewensmëttel sënnvoll
5.Studie Liewensmëttel Etikettéierung
6. Serve kleng Portiounen
7. Benotzen Reschter
8. Maacht Kompost mat de Liewensmëttel déi Dir net benotzt
9. Respekt Liewensmëttel
10.Support lokal Produzenten
11.Verbrauchen déi reichst Fësch
12. Benotzt manner Waasser
13. Halt Biedem a Waasser propper
14. Eet méi Hülsenfrüchte a Geméis
15. Deelt d'Iessen, déi Dir net iesse gitt