Saachen mir Léift an engem Hotel
Ech insistéieren: Ech Léift Hoteler -bal- sou vill wéi Restauranten. Gutt Hoteler, ech mengen. A mir hu scho ganz kloer gemaach wat mir haassen, wat eis verréckt op eise Reesstroossen, op eisem Phileas Fogg Liewensstil. De Camus seet (100 Joer vum franséischen Nobelpräis) datt "D'Rees, déi eng méi grouss a méi eescht Wëssenschaft ass, bréngt eis zréck op eis selwer". An ech kéint net méi averstanen puer Saachen méi wichteg wéi en Hotel op eisem Wee fir Gléck (jo, ech sot Gléck) en Hotel net als Ersatz fir Heem, mee als Heem, als ephemeral Heem, deem seng Kuerzegkeet genee seng gréisste Tugend ass. Et ass Äert Haus, awer nëmmen haut. Ephemeral, okay, awer ... gëtt et eppes wat net ass?
Hei sinn 15 Grënn fir dës wonnerbar temporär Haiser gär ze hunn:
**FRËSCHT**
Frühstück -gutt- an engem Hotel wou Dir geschlof hutt wéi Gott Et ass eng vun den dräi oder véier schéinsten Saachen, déi Dir am leschte Mount erlieft hutt an ech bezweifelen datt iergendeen hei de Géigendeel ka soen (Lapo Elkann, Dir zielt net) An et ass de Frühstück, wou déi vun eis, déi Gastronomie gär hunn an einfach Saachen hu mir eist richtegt Räich vu Camelot fonnt. Kaffi wéi deen am Arts oder Atrio Hotel, wonnerbar. A wann et iwwer eelef ka sinn (entschëllegt, ech verstinn de Frühstück net bis 11 Auer) wéi se am Only You maachen, besser.
Pâtisserie am Hotel Arts
DEN HOTEL RECEPTION
Ech si mam Anabel -och an dësem- d'Receptioun ass ** déi lescht romantesch Refugié vun deem wat mir fréier en Hotel genannt hunn ** : "Awer wann ech en Hotel wielen, en ephemeral Heem, dann ass et mir egal datt ech begréisst ginn an kritt. An de Fait, datt et eng Barrière ass, schéngt mir och net esou eng Nodeel ze sinn“. Amen dozou.
D'Receptioun: eng Plaz fir falsch Nimm ze erfannen
E GUTT BAR
Ech sinn net méi al genuch fir Experimenter, sou datt eng Hotelbar vill (vill) Mol déi eenzeg Bar ass, déi ech an enger onbekannter Stad gleewen. En Hotel Bar Konter als spirituellen Beacon an enger Welt déi tëscht alen Baren a rare Gin an Tonic Schëffswrack ass. Baren wéi déi am Hotel Bauer zu Venedeg (Mauro de Martino) oder der Ohla Boutique Bar zu Barcelona, mat Massimo La Rocca Léierpersonal.
Ohla Boutique Bar, Barcelona
CREMITEN
D'Betreiungsroutine vun engem Mann sollt limitéiert sinn: Erwächen, Kaffi, kucken am Spigel, dat ass et. Trotzdem, wat e Genoss d'Gerécher an d'Texturen vu Kosmetik, déi als Komfort verkleed sinn wéi Bliss bei W Barcelona oder Caudalie bei Marqués de Riscal.
Toilettë: wa mir se wëllen heem huelen, da schaffen se
"No engem gewëssen Zäitpunkt ass et kee méigleche Retour. Dat ass de Punkt, wou mer mussen ukommen.“ Frank Kafka
AVENTURE WEG
En Hotel als ephemerescht Heem oder als Aarbechtsroutine (geseent Routine), awer och en Hotel als Abenteuer. Liewen gesinn aus dem afrikanesche Liicht a verreenten Nomëtteg an der Serengeti Lodge, de Châteaux de la Loire vun enger Jetty (mat vill Kéis, w.e.g.) oder déi brennend Faarwen vun Tangier vun der Terrass vum Nord Pinus Hotel.
Luxus ass dräi Saachen: Raum, Rou an Horizont
Fräiheet vun Zäitplang
Wat gesot gouf (am Frühstück) verstinn ech net ganz firwat muss ech um Véierel op zwielef Spuren plécken , besonnesch wann ech um 19.00 Auer ugekuckt hunn. Hoffentlech notéiere vill Hoteler wat Only You Hotel mat sengem Twenty Four Hour Service mécht: bezuelen 24 Timer a genéisst 24 Timer . Endlech.
Bicher weg
RESTAURANT, CARE
Delikat Thema, d'Hoteler wëssen datt et d'Jorzéngt vum "Gastro" ass, sou datt se d'Sich an d'Fange vum Divo Kach lancéiert hunn (Star Chef: voll Dëscher, oder sou musse se uewen denken) sou vill oppassen fir Hotel Restauranten. Op der enger Säit, Wonner wéi Santceloni oder Komori , op der anerer Säit, Onbequemlechkeeten wéi déi Clientèle, déi mäi gudde Frënd Ignacio Peyró sou gutt duerstellt: „Hotelrestauranten, op der anerer Säit, hunn en onschëlleg Public wéinst senger Villfalt An et gëtt ni e Mangel u kosmopolitesche Koppelen, mexikanesche Geschäftsleit an e puer schëlleg räich amerikanesch Kanner.
Atrio Restaurant: eng vun de beschte Sammlungen vu séiss Wäiner op der Welt
GERCHEN
Si soen (ech soen et) datt Äert Heem net ass wou Dir wunnt, mee wat Dir gär hutt. Puer Saachen maachen Iech sou vill doheem wéi e gewëssene Geroch, eng Nuancen, eng Erënnerung un déi Kichen (Zëmt, Vanille, Jasmin...) déi Dir net kënnt, déi Dir net vergiesse wëllt. De Geroch wann Dir an d'Hall vun engem Hotel gitt, wichteg; de Geroch vun de Blieder an Ärem Zëmmer , wäit iwwer dat wat wesentlech ass. Aromen wéi Rousen, Datumen an Orangen aus La Mamounia oder wäiss Orangebléien vum Alfonso XIII zu Sevilla.
Eng grouss Dame vun der planetarescher Gaaschtfrëndlechkeet Industrie
E HAUS Ouni Bicher ASS NET SEXY
Weder ass en Hotel. Bicher. Eppes sou einfach wéi e Buch - e Buch dat Dir liest, eng Geschicht. Net e Liewensstil Magazin, net dee Mount Condé Nast Traveler mat Ärer Hotel Bewäertung Säit bookmarkéiert, net eng Broschür oder e Vademecum mat de Wonner vun der Stad . E Buch, wéi déi, déi se an de Raim vum Rough Luxe (London) planzen oder déi Kopie vun East of Eden, déi ech Iech nach ëmmer schëlleg sinn, Alex (vu La Umbría de Casarente).
CHUCKS, WEG
Mat Hënn reesen ass normalerweis net eng gutt Iddi, och net liewen oder verléift sinn. Dofir maache mir et. Wann se wëllen meng Pooch an engem Hotel, si hunn mech schonn gewonnen ; e Laachen an eng Schossel Waasser, dat kascht eis Gléck, léif Hotelier. Hoteler wéi Camino Real De Selores zu Kantabrien oder de Bucolic Wiertschaften.
STILLE WEG
Ech kann net Päif Musek ausstoen. Ech kann net haart Famillen um Buffet Zäit, Berlanga Spuenien, d'Halen, déi wéi Parteien ausgesinn oder de Staubsauger moies um néng (wierklech?). En Hotel ass och e Réckzuch an Erënnerung erfuerdert Rou; a wéineg Hoteler esou wonnerbar roueg wéi Les Cols (zu Olot) oder Les Prés d'Eugénie a Frankräich.
Les Cols: roueg weg
VIEWS
Luxus ass dräi Saachen: Raum, Rou an Horizont (Saachen aus Kanada). Et gi sou vill Hoteler mat sou vill erstaunlech Meenung datt d'Lëscht endlos wier. Also haut wielen ech deen op mengem 9. Stack am W Barcelona; sou rezent, sou meng. Wéi vill Schéinheet hannert enger Fënster ...
DE SERVICE
Déi ganz Struktur vun engem Hotel funktionnéiert fir mech glécklech ze sinn. Esou soll et sinn, sou snobbesch wéi et kléngt. Loosst eis op dësem Punkt dës Wierder vum Giuseppe Cipriani (Hotel Cipriani, a Venedeg) erënneren: "wann Dir et net gär hutt, beschwéiert" entweder "Et sinn d'Clienten, déi wéineg verlaangen, déi Hoteler schlecht maachen" . Dat ass richteg, esou soll et sinn. Denkt un déi nächst Kéier wou Dir op den Teppech vun der Konscht trëppelt, déi dräihonnertfofzeg Leit, déi do schaffen, maachen et fir Äert Gléck. Demande et.
ECH SINN NET DÉI
Also ech hunn net gär wéi een behandelt ze ginn. Warnt mech net fir mäi Bademantel net ze léinen, **menacéiert net fir d'Pringles ze bezuelen (ech weess) ** oder plant dës onbequem Hénger, déi fir Wipp entworf sinn, a mengem Kleederschaf. Ech wëll en normalen Hanger, ass dat ze vill ze froen?
SMILES
En oprecht Laachen. Sou einfach. Sou schwéier.
Gléck hannert enger Fënster