Kürbis Gewierz Latte, Hierscht an enger Taass.
Hierscht an den USA ass synonym mat Kürbis, Beem mat faarwege Blieder, Äppelpicken, Halloween, vu Reen a waarme Kaffi. All déi Mëschung vu Faarwen, Aromen, Temperaturen, Texturen a Momenter kollidéiert am Starbucks Laboratoire wann een e Schlupp Kaffi geholl huet nodeems hien e Stéck Kürbiskuchen giess huet, deen Dessert och synonym mat dëser Saison. D'Resultat war den Kürbis Gewierz Latte, e Kaffi mat geschaimte Mëllech, Crème, en Touch vu Kürbis an enger Mëschung aus Gewierzer, ee vun den erfollegräichste Gedrénks vun der Seattle Kaffi Kette, iwwerall replizéiert (a verbessert).
Méi wéi sechs Joer méi spéit, mat Honnerte vun Kürbis Gewierz Latte ronderëm d'Welt verkaaft,** si mir esou gär vun dësem Hierschtdrénk gewuess, datt mir et doheem widderhuelen wëllen** a froen ee vun de Caféen, déi et houfreg brauen, wann Hierscht: Planzen Kaffi.
De Kevin, vum Plántate Café, huet eis zouginn datt si fir seng Kürbis Gewierz Latte d'Rezept vu sengem Toaster gefollegt hunn, engem London Spezialitéit Kaffi Guru, ee vun de Pionéier, James Hoffman , deen dëst Joer decidéiert huet d'Rezept ze perfektionéieren, de Sirop mat der idealer Mëschung vu Gewierzer ze kreéieren, laut him, de Schlëssel, deen dësen Kürbis Kaffi differenzéiert. Déi gutt Saach ass, datt jiddereen doheem mat hire Lieblingsgewürzer probéieren kann, änneren, addéieren an kreéiert Är perséinlech an eenzegaarteg Kürbis Gewierz Latte. An an der Tëschenzäit preparéieren se et am Plántate Café fir Iech esou waarm. Dëst ass säi Rezept:
D'Spill dat eis de Kürbis gëtt.
FIR D'Gewierzer MIX (25 Gramm)
Vietnamesesch Zimtstéck (Vietnamesesch Cassia Rinde): 7,5 Gramm (30%)
Zimtstéck Sri Lanka: 7,5 Gramm (30%)
Chinesesch Ingwerpulver: 4,5 Gramm (18%)
Neel vu Sri Lanka: 0,75 Gramm (3%)
allspice (Allspice): 1,25 Gramm (5%)
Muskat vu Grenada (der Karibik Insel): 3,5 Gramm (14%)
1.Weien se, vermëschen se a schleifen se an engem Gewierz grinder oder de Kaffi.
2. Reservéiert hinnen.
3.D'Quantitéite sinn nëmmen ongeféier, jee no der Quantitéit déi Dir maache wëllt.
FIR DE Kürbis-Gewierz-SIRUP
E puer 500 Gramm Kürbis, geschält a gehackt
250-300 Gramm Waasser
500 Gramm vun brongen Zocker
22g vun Kürbis Gewierz Mix (d'Mëschung déi Dir virdru mat de Gewierzer virbereet hutt)
1.De Kürbis ausdrécken, de Jus eraushuelen a moossen: et soll ongeféier erauskommen 250 Gramm Kürbisjus.
2.Fügt d'Waasser bis zu 500 Gramm.
3.Gitt d'Mëschung an eng Pan mam Zocker an der Gewierzmëschung.
Véier. Fir ze kachen, loosst et reduzéieren bis et wéi e Sirop ass.
5. Ewechzehuelen et a belaaschten et mat engem Stoff oder strainer.
6.Store et am Frigo.
A prett Dëse Sirop ass deen deen Dir an Äre Kaffi kënnt setzen. Zu Äre Choix vun eenzelen oder duebelen Espresso (Hoffman recommandéiert ongeféier 15 Gramm Sirop an enger 240ml Coupe) Mëllech mat e bësse Schaum, Schlagsahn, wann Dir wëllt, an en Touch vun der Gewierz Mix op erop. Hierscht platzt an Ärem Mond!
Hierscht war dëst.