virun der Küst vun Norwegen
Mir si faszinéiert vun deem vum Liewen Ënner Waasser -oder schwiewen dran!- also hunn d'Ënnerwaasser Restauranten d'Frontsäiten dominéiert (an reesend naass Dreem ) fir Joer. Allerdéngs, bis elo, Dir musst reesen entfernt Land fir kënnen ze erliewen wéi et war duerch seng Dieren ze trëppelen... Mee dat ass eriwwer.
Am Joer 2019 wäert et déi éischt Etablissement vun dësem Typ an Europa opmaachen, speziell an der Stad Baly, an Norwegen. Ären Numm? Ënnert, an net nëmme well et op Englesch heescht "ënnert" ... et stellt sech eraus datt et an der skandinavescher Sprooch och iwwersat gëtt "wonnerbar".
"Ënner gouf entworf mat Sensibilitéit fir säi geographesche Kontext a seng aquatesch Noperen", soen se aus dem Architekturstudio ** Snøhetta **. Hir Iddi ass datt d'Gebai selwer gëtt engem Muschel Riff dat déngt fir filter Mierwaasser an doduerch nei unzezéien Marine Liewen ze gereinegt Beräich. Um Enn vum Dag wäert dëst de richtege Spektakel vun den Iessen sinn, vun deenen mir privilegiéiert Zeie sinn duerch déi enorm Fënster vun 11x4m vum Under.
Marine Liewen
Ënner soll och als Enquête Beräich a Verbreedungszentrum, fir datt et eng wëssenschaftlech Equipe d'Ënnerwaasser Liewen vun der Géigend ze studéieren. Zousätzlech, jiddereen deen ze iessen wäert fannen Panneauen an deenen Aspekter Zesummenhang mat Marine Biodiversitéit an d'Küst vum Land.
Méi wéi just e Restaurant
VUN DER MÉI BIS ÄR DËSCHT, WËSCHT
D'Kichen gëtt mëttlerweil vum dänesche Kach geleet Nicolai Ellitsgaard Pedersen , déi lokal Fësch a Seafood kachen. Dat ass - deckt Är Aen Vegetarier - wéi déi selwecht Bacalhau, Hummer a Muschelen déi Dir duerch d'Fënster gesitt, wäert iergendwann op Ärem Teller kommen. wäert och zerwéiert ginn "Truffel Seewier", eng Zort Waasserpflanzen aus der Géigend, deenen hire Goût un dëst Iessen erënnert.
Vum Mier op Ären Dësch ... wuertwiertlech
De Restaurant wäert dräi Niveauen hunn: déi éischt, nach iwwer dem Mier, et wäert de Kleederschaf sinn; déi zweet, um Ozean Niveau, wäert Haus engem Schampes Bar ; déi drëtt, ënner Waasser, wäert endlech enthalen der Restaurant. Jiddereng vun de Planzen wäert d'Ëmwelt evokéieren duerch déi et ëmgi ass seng Faarwen a seng Materialien , déi nohalteg a lokal zoustänneg sinn. Mir wëllen elo buchen!
Dräi Niveauen