Déi bescht extra virgin Olivenueleg op der Welt kommen aus Spuenien an Italien
All Joer freeën mir eis op déi grouss gëllen Oplëschtung: der Evoleum Guide , den Ranking vun den 100 beschten extra virgin Olivenueleg an der Welt . Am Joer 2020 ass eis Këscht mat Emotiounen a Stolz explodéiert fir ze bestätegen datt d'Nummer 1 op der Welt direkt aus den Olivebëscher vu Jaén koum, e wonnerschéine Gold Bailen Picual , déi am Tour en Italiener aus Perugia, Monini Monocultivar Coratina, verdriwwen hat. Amplaz, dëst 2021 huet nach eng Kéier en Tour Richtung Italien gemaach , op Plaz 1 um Weltpodium Don Gioacchino Grand Cru , gebonnen fir Punkten (96) mat Schinosa -allenzwee Italienesch Monovarietalen vun der Coratina Varietéit-.
Op der drëtter Plaz (an nëmmen ee Punkt ënnert dem Gewënner), mir fanne eng hojiblanca Varietéit Arrivée vu Cordoba, Eck vun der Subbética Héicht , déi lescht Verëffentlechung vun Uelegmillen vun der Subbética . Dëst ass déi éischt Erscheinung vun engem spuenesche Ueleg an der grousser Lëscht vun EVOOs op der Welt, awer net deen eenzegen. Tatsächlech, Spuenien hält 73 vun den 100 Positiounen op der Lëscht ; och an den Top 10, fënnef Stänn sinn Italienesch a fënnef Spuenesch (vu Córdoba, Jaén, Toledo a Castellón) , d'Mëttelmier als den onbestriddene Papp vun de beschten Ueleger op der Welt erhéijen.
Still Liewen vun de Gewënner: Dëst sinn déi bescht EVOOs op der Welt
EVOO ass d'Goldmedail vun Ueleger , ausgeschafft nëmme mat deenen Oliven, déi d'spuenesch Felder populéieren an déi am optimalen Zäitpunkt vun der Reife mat Hëllef vu mechanesche Prozedure gesammelt ginn. Fir als EVOO ugesinn ze ginn, kann seng Aciditéit net méi wéi 0,8% sinn. Ënnert dëser Viraussetzung huet eng Jury aus dem 26 schmaacht meescht renomméierten an der Welt (vu Spuenien, Italien, Griicheland, Däitschland, Portugal, Israel, Argentinien, Japan, Frankräich an den USA) geschmaacht ënnert de méi wéi 800 Echantillon aus 20 Länner kritt d'Ueleger déi am Evooleum Ranking presentéiert ginn. an dat gesäit aus iwwerschwemmt, fir de gréissten Deel, mat spuenesche Referenze vun extra virgin Olivenueleg , déi d'Exportdaten vun eisen EVOOs ënnerstëtzt, déi mir all Joer behandelen.
D'Teresa Pérez, Manager vun der Interprofessionneller Organisatioun vun der Spuenescher Olivenueleg, huet an engem Bericht fir dëst Haus kommentéiert datt "Spuenien dominéiert de Welthandel an Olivenueleg. Mir exportéieren am Duerchschnëtt 900.000 Tonnen d'Joer, méi wéi 60% vun eiser Produktioun op bal bal 180 Länner. Exporter, déi 2018 méi wéi 3.000 Milliounen Euro u Wäert iwwerschratt hunn".
DEN TEN BEST EXTRA VIRGIN OLIVE OIL AN DER WELT (2021)
- 1:an. Don Gioacchino Grand Cru (96 Punkten). Varietéit: Coratina. Barletta-Andria-Trani (Italien)
- 2e. Schinosa (96 Punkten). Varietéit: Coratina. Barletta-Andria-Trani (Italien)
- 3rd. Eck vun der Subbética Héicht (95 Punkten). Varietéit: hojiblanca. Cordoba (Spuenien)
- 4e. Monini Monocultivar Coratina Bio (95 Punkten). Varietéit: Coratina. Perugia (Italien)
- 5:an. Quattrociocchi Olivastro (95 Punkten). Varietéit: itrana. Frosinone (Italien)
- 6:an. Intens Pruneti (94 Punkten). Zorten: frantoio, moraiolo, leccio del Corno, maurino an Cipressino. Florence, Italien)
- 7:an. Claramunt Extra Virgin Picual (94 Punkten). Varietéit: picual. Jaen (Spuenien)
- 8:an. D'Premium Pandera (94 Punkten) . Varietéit: picual. Jaen (Spuenien)
- 9:an. Zu der Séil vum ökologeschen Hojiblanca Olivebam (94 Punkten). Varietéit: hojiblanca. Toledo (Spuenien)
- 10ten. Finca Varona La Vella Picual (93 Punkten). Varietéit: picual. Castellon (Spuenien)
Evoleum Guide 2021
CHINA RÉCHT DEN RANKING FIR DÉI ÉISCHT KEE
A senger fënnefter Editioun presentéiert Evooleum fir d'éischte Kéier den Entrée vun engem extra virgin Olivenueleg op d'Top 100 aus China . Et ass Xiangyu (Koroneiki Varietéit) vun Longnan Xianguy Olive Entwécklung dat mat 88 Punkten deelt e Score mat Kadshai Olive (coratina Varietéit) aus Israel; Venta del Barón (hojiblanca a picuda Varietéit) vu Muela Oliven; Artajo 10 Arbequina (arbequina Varietéit) aus S. Agroebro; Dominus Early Harvest (picual Variety) vu Monva; o Cortijo La Toquera (hojiblanca, beaken an volière Varietéit) aus Cortijo la Toquera.
MÉI IWWERT DEN EVOOLEUM GUIDE
An der neier Editioun vum definitive Guide fir EVOOs, an där all Präisgewënn Ueleg an e ganz komplette Fichier op den Degustatiounsnotizen a Produzentinformatioun opgedeelt ass, kënne mir e Prolog genéissen, geschriwwen vum joan rock , déi vun Ueleg schwätzt als de gemeinsame Fuedem vu senger Kichen (a vun eiser natierlech). Och, Paco Morales, Diego Guerrero, Pepe Rodríguez oder Ricard Camarena , designt e komplett Rezeptbuch an deem d'EVOO den Haaptprotagonist ass.
Den 2021 Guide enthält och e Kapitel fir ze verstoen wéi en Ueleg Degustatioun funktionnéiert a wéi een en Taster an zéng Schrëtt gëtt, zousätzlech zu léiert iwwer d'Aromen vu flëssege Gold.