L'Hostal de la Plaça zu Cabrils.
cabrils ass eng grouss onbekannt, dëst kleng Bierg Stad läit an der Gemeng Maresme Et huet super Geheimnisser ganz gutt gehal. Ee vun hinnen ass den Hostal de la Plaça, e Restaurant an Hostel an enger al katalanesch Bauerenhaff aus dem 17. Joerhonnert , an de 50er Jore vum Architekt ëmgebaut Duran ech Reynals . Hannert senge Mauere verstoppt sech déi schéin Geschicht vun der Mas Galvany Famill.
Mat déi bescht Meenung vun der Maresme.
Plaza Hostel Et huet seng Dieren 1943 opgemaach, wéi d'Nokrichszäit den Doloretes Galbany an de Josep Mas gedréckt huet no Alternativen ze sichen fir ze iwwerliewen. Si war Coiffeur an hie koum vu vir zréck, awer dank dem Doloretes seng gutt Hand an der Kichen huet hien d'Geschäft ugefaang. An esou hunn si ugefaang e puer Platen fir Vakanzen an Auslänner ze kachen, déi dohinner komm sinn.
Zanterhier ass d'Hostel e Benchmark ginn fir jiddereen deen iesse wëll traditionell Kichen , an deelen flott Versammlungen mat Frënn a Famill ronderëm e gudden Dësch.
Mat onheemlechen Aussiichten erlieft d'Hostel seng 75 Joer Geschicht dank der Jugend vun der drëtter Generatioun. Den Artur Masique, den Urenkel vun Doloretes, huet gewosst, wéi een dës Famillessens mat Léift erhalen kann, awer och en Touch vun der Modernitéit mat engem frëschen an appetitleche Menü ginn.
Bomi seng Kichen mat modernen Touch.
Hei kënnt Dir flott Klassiker probéieren, déi nach am Gebrauch sinn, e puer aus de 40er a 50er, wéi "los Geméis Cannelloni , pilota, Rais Platen, Lämmche Gehir, Bacalhau oder Maresme Erbsen ", betount den Arthur.
Och déi katalanesch Zalot mat Wipp aus Montseny , Eeër op der Teller mat Sobrassada, Bauerenhaff Poulet Cannelloni gratinéiert , a mytheschen Desserts wéi Pyjamas oder Katalanesch Crème . E puer vun hinnen sinn am 75. Anniversaire Menü präsent.
Als Neiegkeet weist et Weeër aus Kraken gekacht zwielef Stonnen bei niddregen Temperatur mat Gromper Parmentier an der gesoot Boletus Fréijoer (et ass wat Dir hutt wann et sou vill reent), Spargelen, gekachten Ee op 63º an Trüffel Parmentier. Alles gëtt selwer a mat lokale Produkter gemaach, sou wéi et an der Vergaangenheet gemaach gouf.
der cuineta
Dem Hostal seng Kichen ass ouni Zweifel sensationell, awer och de Raum. An all Eck vum Bauerenhaff gëtt et eng eenzegaarteg Erënnerung, déi éischt Schlësselen vum Haus, Telleren, Broutkuerf ... wat Dir Iech och kënnt virstellen! All Zëmmer am Bauerenhaff gouf an en Iesszëmmer ëmgewandelt, sou datt jidderee dës Aura vun Heem behält wou Dir wëllt sinn.
Zum Beispill ass d'Cuineta e Raum wou Dir elo iessen kann, awer wat fréier Doloretes seng Kichen war. Während der Terrass mat Mier Meenung Et ass déi beschäftegst vun allem, wéinst senger grousser Gréisst an natierlecher Luucht, perfekt fir all Dag vun der Woch ze iessen (well se och Mëttegiessen Menue maachen), a genéisst eng Summernuecht an Ärem Chill Out.
Zu de Restaurant kommen d'Botigueta, wou se Take-away-Kichen an hir beschte Produite verkafen, an d'Hostal mat 14 Dachgeschoss, mat Vue op d'Mier, wann Dir wëllt dat gastronomescht Erliefnes ofschléissen, well wéi bei der Bomi , nom Kierper iessen, wat et freet, ass eng Schlof.
Zënter 1943.