Sushi schwaarze Tiger vu gréngen Téi Iessen a Gedrénks
Mir hunn ëmmer héieren datt Dir an en Hotel gitt fir ze schlofen oder datt Dir vu senge berühmte Buffetfrühstück ugezunn sidd, déi Aart déi Iech Energie fir déi nächst fënnef Deeg ginn.
Mee Zënter dem leschte Juni 21 huet den Hotel NH Zurbano probéiert en neit a stéierend Restauratiounskonzept a senge Raim ze etabléieren . Wéi? ** Mam gréngen Téi Iessen a Gedrénks Restaurant. **
EN HOTELLIEWEN, OUNI DEN HOTEL LIEWEN
"Historesch, dat eenzegt wat d'Hoteller um Restaurantniveau gutt gemaach hunn, waren Kaffi, a mir wollten dat ëmdréien", sot den Hugo Rovira , Generaldirekter vun NH Hotel Group fir Spuenien.
Et ass en Objektiv, deen hien als "Obsessioun" fir den NH beschriwwen huet: "d'Hoteller fir d'Leit vun der Stad opzemaachen an datt d'Hoteler Liewen an interessant gastronomesch Virschléi hunn; net nëmmen Better bidden.
Sou gëtt et bei Green Tea Food and Drinks eng ofwiesslungsräich gastronomesch Offer, mat Südostasien Spezialitéiten, dorënner Sushi a Fleesch Affertexter. Ouni ze vergiessen Eng aner vu senge staarken Punkten: eng Mëschung aus Ënnerschrëft Cocktailer.
Dëst ass wéi et dobaussen ausgesäit Gréngen Téi Iessen a Gedrénks
An alles an de Raim vum NH Zurbano, ersetzt den alen The Corner Restaurant. De Beweis fir d'Dieren opzemaachen fir déi, déi net Gäscht sinn, ass dat et kann souwuel duerch den Hotel a vu baussen zougänglech sinn.
Et weist datt Qualitéit a gudde Service mat bezuelbare Präisser kombinéiert kënne ginn. "Net alles am Liewen ass Michelin Stären an Himmel-héich Präisser," si erklären.
EXOTISME LOAD MAT CHARACTER
Den Hotel ass e puer Joer renovéiert ginn, awer si wollten nach méi. Si hunn um Enn de Roger Chen dofir gewielt, an hien dréckt säin Erfolleg aus andeems se seet: "Ech mengen et wäert eis den ultimativen Gewënn fir all Hotel Accessoire ginn."
Also et geet op en Enn kombinéiert déi urban, kosmopolitesch a modern Atmosphär vum Hotel, mat enger méi exotesch an banebriechend Atmosphär vum Restaurant.
Roger Chen proposéiert mat engem genéissen Neiegkeet déi "ëmmer méi moudesch ass, e lëschtegt Konzept, fir ze iessen an ze drénken" . Hien ass responsabel fir Zen Group an hëlt méi wéi 35 Joer fir asiatesch Haute Kichen gewidmet.
Dëst ass bannent gréngen Téi Iessen a Gedrénks
IESSEN!
Mir kréien Zougang zu engem Plaz, datt d'Essenz vun asiatesch Gäert erhaalen (Pflanzen, exotesch, tropesch Dekoratioun, Pfauenfiederen ...) awer mat villen Touchen vun Dekoratioun an Detailer déi eis Schrëtt fir Schrëtt uruffen.
D'Bar sportt gëllen Fëschwaasser, an de schwaarze Steen gëtt e ganz elegante Touch op d'Zentralachs vum ganze Raum; alles kombinéiert mat engem Parkett a Spigelen vun simuléierten Metal Sonnen.
Mir ginn e Sëtz ze huelen, a mir gesinn dat zoufälleg perfekt ugepasst ze wielen tëscht héije grénge Samt Still, Canapéë, niddereg hëlzent Still oder bleiwen an der Bar. Déi verschidden a variéiert Luuchten, déi fir déi ganz Raimlechkeete gewielt goufen, zéien eis op. Awer schlussendlech all natierlech Faarwen a plazéiert ganz geometresch a virsiichteg dat mécht alles an engem Set gemittlech an harmonesch, trotz dem Hodgepodge vun Detailer déi eis ëmginn.
Black Rice aus gréngen Téi Iessen a Gedrénks
E Raum MAT SUSHI BAR AN SUSHI DAME
An dësem neie gastronomesche Raum vum NH Zurbano aus dem Chamberí Quartier mir wëssen Annisa Maryam. Et kënnt aus Indonesien an ass d'Sushi Fraen verantwortlech fir déi verschidde Propositioune vu Sushi, Nigiri a Sashimi auszeschaffen an Ausbaue vum japanesche, chinesesche, thailännesche a koreanesche Afloss. Obwuel si preparéieren och Mëttelmier Optiounen.
Awer loosst eis op déi wichteg Saache konzentréieren: Sushi Mix mat Fleesch. Déi nei Fish and Chips, loosse mer soen, an engem erneierten Sushi a Fleesch. Eng Propositioun, déi am Ufank schockéiert ka ginn, awer méi wéi eis iwwerzeegt. A wielt Kombinatioun vun Fleesch vu La Finca a Fësch a Meeresfrüchte vu Pescaderías Coruñesas.
Mir kënnen och wielen de Poke Schossel gréngen Téi (mat Reis, Geméis, Erdbeeren, Mango a marinéierten Thuinfeschskaepp a Saumon mat Sojazooss gemaach) , Nigiri vu Foie, Botter Fësch an Trüffel entweder Sashimi vun Thuinfeschskaepp, Saumon oder Mier Bass.
Awer eis Aen kënnen net hëllefen, fir de Sushi & Sashimi Boot fir tëscht zwee ze deelen. Déi Fréijoersrullen sie halten eis och ni iwwerraschen, mat der gerecht a perfekter Dicke vum Schleifdeeg.
Fir déi eenzeg Fleesch, Platen wéi z.B Mongolesch Sirloin, Sirloin mat Foie a Boletus oder den gegrillte Entrecote.
Vietnamesesch Nem Rolls aus gréngen Téi Iessen a Gedrénks
Op der anerer Säit fanne mir eng speziell Auswiel u Uramaki Rollen . Obwuel fir si aner Spezialitéiten sinn Szechuan-Stil karamelliséierte Rëndfleesch wellen gedämpft Mierbass mat Ingwer a Schalotten, den schwaarz Bacalhau an Saikyo Miso oder den tempura Hummer.
An natierlech fir ze begleeden oder ofzeschléissen, a Cocktailmenü vum Lea Valenzona. House Special Sangria, oder fir déi méi getraut, e Singapur Sling.
Gréngen Téi Iessen a Gedrénks Menu vum Dag
Dëst ass d'Innere vum neien an exotesche Restaurant am NH Zurbano
D'Fassad vu gréngen Téi Iessen a Gedrénks
Adress: Calle de Zurbano, 81, 28003 Madrid Kuckt Kaart
Telefon: 913 76 69 52
Zäitplang: Vun Sonndeg bis Donneschdes vun 13:30 bis 23:30; Freides a Samschdes vun 20:00 bis 00:00
Halschent Präis: De Gréngen Téi Degustatiounsmenü kascht 22,50 Euro pro Persoun, de Gastronomesche Menü kascht 32,50 Euro. Déi drëtt Optioun ass de Menü vum Dag, vu Méindes bis Freides fir 12,50 Euro.