Loosst eis feieren!
Dëst Joer war et op Bilbao . Déi berühmte Lëscht huet decidéiert datt dëst eng gutt Stad wier fir e groussen Deel vun der Welt gastronomescher Firma ze bréngen.
Fir Deeg hunn seng Baren, Restauranten a Baren aussergewéinlech Visite kritt. Bilbao war eng Party a mir hunn et gelieft, mir hunn et gesot a mir konnte mat den nationale Kichecheffe schwätzen. Ginn eis Kichecheffe wierklech naass wann se soen, wéi eng sollen um Podium stoen? E puer méi wéi anerer, awer wa mir eppes geléiert hunn, ass et datt se e bësse vernoléissegt liewen wat an der berühmter Lëscht promulgéiert gëtt.
Op der Spëtzt vun der Welt gastronomescher Firmament
Mir hunn den Dag ugefaangen Mäin _(Muelle Marzana s/n) _, Frühstück wéi Hären ëm 10:30 Auer eng Auster an eng Versioun vun bluddeg Mary mat Gin Mare. Den Álvaro Garrido huet dës Deeg Käch, national an international Journalisten gehost, en Dinner gepaart mat Sake an aner Eventer.
All Spillwette fir den Owend? "Mina gëtt déi drëtt oder déi zweet," hie Witz. "Kee Wee, ech hu keng Ahnung, d'Wourecht ass datt ech ganz ausserhalb vun dëse Saachen sinn. Op menger idealer Lëscht wieren et richteg führend Restauranten, et gi vill déi net emol do sinn. Et ass eng global Lëscht awer ganz sozial, Ech mengen et wäert Iwwerraschungen ginn. Well ech net dra sinn, widmen ech mech fir meng Aarbecht. Déi wierklech wichteg Saach ass datt et Produkt, Kreativitéit, Éierlechkeet gëtt ... "
Méi spéit hu mir giess um Eneko _(Palacio Euskalduna. Abandoibarra Etorbidea, 4) _. Eng gutt Handvoll Kichecheffe wéi Dani García, Paco Roncero, Juanjo López, Francis Paniego an Ricard Camarena , ënner anerem.
Déi lescht kommentéiert: "Dëst Joer hunn si mir déi eeleft Plaz ginn", virum erstaunt Gesiicht vun deem, deen dës Zeilen schreift. "Et ass kee Witz. Ech profitéieren hei dovunner, datt ech komm sinn fir e Virtrag op der baskescher Kulinaresch ze halen an datt ech mam Nacho Manzano kachen. Spillwette fir déi grouss Nuecht? "Loosst eis bleiwe wéi mir sinn" , Saz.
Géint 18.00 Auer huet eng Party ugefaang déi mat wéineg Iwwerraschungen, vill Chipbewegung an dem Massimo Bottura seng ** Osteria Francescana ** zréck an d'Spëtzt vum Ranking als de beschte Restaurant um Planéit ofgeschloss ass.
Famill Foto
Den Haaptproblem? „Et gi vill Leit a Spuenien, déi besicht solle ginn an déi net déi Visibilitéit hunn, déi se sollten. Spuenesch knacken ass Albert Adria , deen net nëmmen e Restaurant huet, mee e puer vun den 100“, erzielt eis d’Patricia Mateo, Chef vun der Gastronomescher Agence a Berodung Mateo a Co.
Nom Gala koum déi obligatoresch Foto vun de Superkäch, déi hire roude Schal wénken, d'Musek ass eropgaang an, wéi d'Saachen ugaange sinn, hu mir eis getraff Juanjo, vun der Tasquita de Enfrente.
Wat seet eis et? „Wann ech a mengem Alter net ka soen wat ech denken, schalt et aus a loosst eis goen. Perséinlech hunn ech ni Lëschte gär. All Persoun huet seng eege Lëscht an dëst huet d'Gëltegkeet, datt hien et selwer gëtt. Ech vermëssen vill Leit, Ricard Camarena, Ángel León ... vill si vermësst. , schléisst hien of. "Well ech net feelen, sinn ech dëst Joer am 101 bliwwen, fir ze kucken ob ech d'nächst Joer erakommen ...". En anere vun de Witzer, déi gëschter an der Ëmwelt geschwommen sinn.
Luis Cepeda , e Liewensmëttelkritiker, deen och um Gala deelgeholl huet, huet kommentéiert datt et eng Show ginn ass an datt hien iwwerrascht wier, datt Den El Celler de Can Roca huet net a Féierung bruecht.
Op d'Fro wéi de Gala ausgesinn hätt Franz Paniego , huet de Riojan Chef geäntwert: "Ech verstinn net wéi e Restaurant wéi Nerua net méi héich op dëser Lëscht ass, mat de Saachen déi hien mécht an dem Talent deen de Josean Alija huet ... Ech hat méi erwaart an datt d'Roca Bridder erëm op déi éischt Plaz géifen klammen.
Waren d'Illusiounen vun eise Kichecheffe gepunkt ginn? Wat mir wëssen ass dat alles goung mat enger After Party am San Mamés Stadion mat vill vun de Käch déi Athletic Bilbao Hiemer droen mat hirem Numm op hinnen brodéiert. Gedrénks, Ham a Kéis a jiddereen, deen um Rhythmus vun de Bee Gees gedanzt huet an aner 80er Lidder hunn d'Party ofgeschloss.
Ech war och do Andoni Luis Aduriz. "Erëm an den Top 10", hunn si him gesot, op déi hien geäntwert huet "Ma, d'Lëscht wäert net sou schlecht sinn!"
Posturéieren, Marketing oder kontrastéierend Meenungen? Nëmmen Zäit wäert soen. Bis d'nächst Joer, Lëscht
D'Party ass esou opgehalen