Dëst ass eng Goldmedail Kéis
Si hunn et erëm gemaach. mir hunn erëm an der Lëscht vun de beschte Kéisen op der Welt, eng Kategorie Manchego, mat Troun a Solera. Well wann et eppes ass, wat den Albacete an d'Luucht vum Universum stellt, ass et ouni Zweiwel seng Gastronomie, mat Kéis, deen eng prominent Positioun an eisem Kéis Olympus besetzt. An den Dehesa de los Llanos huet nach eng Kéier gesot, wien hei zoustänneg ass.
Bei dëser Geleeënheet gouf et Eng Goldmedail gouf vun dësem fantastesche semi-geheelte Schofskéis gewonnen , an der Kategorie vun hart-Paste Schof Kéis, méiglecherweis eng vun de meeschte verbraucht Zorten an eisem Land.
D'Weltmeeschterschaft Kéis Concours gouf dëst Joer zu Wisconsin ofgehalen an dëser Albacete Kéis ass an der Strooss Jury geholl. An et ass net fir manner zënter huet 99'10 Punkten vun 100 derbäigesat , e Kroatesch an en éisträichesche Kéis ze schloen, deen an der selwechter Kategorie konkurréiert huet an dee staark erauskomm ass.
Bis zu 26 Länner hu sech an dësem Concours versammelt, deen all Joer ëmmer méi Kéisreferenzen aus der ganzer Welt verroden. Och wann amerikanesch Kéiser aus dem Rescht erausgestan sinn (bis zu 90 Medaillen goufen gewonnen) d'Unerkennung fir de beschte Kéis vun der Welt ass fir d'zweete Kéier un e Schwäizer Gruyère gaangen , speziell fir de Gourmino Le Gruyere, dee schonn 2008 als de beschte Kéis vun der Welt ugesi gouf.
D'Weltmeeschterschaft Cheese Contest ass dëst Joer zu Wisconsin ofgehale ginn.
E KÄIS MAT PERSONALISÉIERT PRODUKTIOUN
D'Produktioun vum Dehesa de Los Llanos fänkt un Am XVII Joerhonnert wéini eng Kongregatioun vu Franziskanermönche huet hei hiert Klouschter gegrënnt als Konsequenz vun der Wallfahrt, déi ronderëm d'Erscheinung vun der Jongfra vu Los Llanos organiséiert gouf.
No der Konfiskatioun vum Mendizábal gouf et vum Marquis vu Salamanca kaaft. Zënter 1893 gehéiert et zu der selwechter Famill, d'Ierwen vum Marquis vu Larios, seng Kraaft an der Landwirtschaft entwéckelen, Béischten, Juegd, Kéis, Wënzer a Conservatioun vum natierlechen an historeschen Ëmfeld vum Bauerenhaff.
Haut kënne si zënter der Aweiung vun der Kéisfabrik mat villen Auszeechnunge prägen, déi wichtegst ass Beschte Kéis op der Welt bei den 2012 World Cheese Awards , e Präis deen hie krut Gran Reserva Reifung (vun 9 Méint).
Dehesa de los Llanos ass deen eenzege Bauerenhaff an Europa, deen zënter senger Grënnung a Betrib ass.
"Trotzdem, all Joer ginn ëmmer méi a besser Kéiser op der ganzer Welt gemaach , et ass méi komplizéiert erauszekommen an dofir empfänke mir se mat méi Freed“, seet hien Julián Illán, CEO vun Dehesa de los Llanos , houfreg op eng Auszeechnung, déi se an där onermiddlecher Sich no Exzellenz encouragéiert.
Ee vun de Geheimnisser vun dësem Kéis, deen zu de beschten op der Welt ass, ass dat Et gëtt gemaach mat der Mëllech, déi se all Dag an der Kéisfabrik kréien vun der Mëllechstatioun vum Dag virdrun, wouduerch de Kéis d'ganzt Joer eng eenzegaarteg a stabil Perséinlechkeet behält.
Déi Reifung ass lues, héich kontrolléiert a praktesch personaliséiert. D'Schuel, déi natierlech ass, muss mat Kéis mat Olivenueleg gereinegt ginn. A si sinn zoustänneg fir se ze testen ier se op de Maart ginn, fir sécher ze stellen datt dat wat erauskënnt ëmmer dat Bescht ass. Elo dat ass e Kéis verwinnt an de Rescht ass Blödsinn.
D'Gran Reserva ass schonn e regelméisseg am El Corte Inglés Gourmet Buttek, mä Dësen hallef gekierzten fënnt een op der eegener Websäit vun der Kéisfabrik..
Julián Illán, CEO vun Dehesa de los Llanos.
Ausserdeem kënnt Dir aner gastronomesch Wonner fannen, déi all Aperitif vu Kinneke wéi z Wild Partridge an hausgemaachte Pickel a Gourmetprodukter wéi Lavendel a Rosmarin Hunneg oder extra virgin Olivenueleg.
Déi perfekt Pairung fir dëse Bijou vun eiser Kichen ass ouni Zweifel ee vun den Hauswäiner, de roude Cima Mazacruz, dat ass ee vun deene ganz intensiven Kiischtefaarwe Wäiner a mat Perséinlechkeet, e richtege Skandal. Well wa mir e gudde Wäin an e Championnat Kéis hunn, wien brauch méi?
Dehesa de Los Llanos ass e Kéis mat personaliséierter Produktioun