Herbón Peppers aus Taberna oder Tarabelo
An dësem vun d'Taverns et ginn zwou Geografien, déi sech duerchernee maachen. Op enger Säit ass de urban Geographie , dee konkret, deen, deen Iech seet, datt déi betraffe Plaz op engem bestëmmte Punkt läit an datt Dir vun do aus, vläicht den éischten Eck dréint an e bëssen no vir beweegt, eng aner interessant Plaz fannt.
Mä nieft hirem ass de mythesch Geographie , déi mécht Taverns déi viru Joeren zougemaach hunn weider an Gespréicher ze schéngen an datt, puer déi hiert ganzt Liewen do waren , sinn och vun deenen bekannt, déi nach ni Fouss an der Stad gesat hunn.
Et ass de Fall vun Palencia (vum Original ) vu Madrid, vun Cerrillo Wäiss a seng anchovies zu Sevilla, vun der Alt Malagueña Gardehaus, vun D'Beams zu Salamanca oder vun Compostela Black Cat . An an A Coruna Et ass eppes wat geschitt mat de verschwonnenen Henry Haus , mat der express , den Poppen oder den Produzent . A mat Oder tarabelo , déi nach do ass, an Topform, keng Zeeche vun Erschöpfung.
The Black Cat, Santiago de Compostela
Dës zwou Geografien kommen sou vill zesummen am O Tarabelo, déi richteg an déi affektiv , datt d'Origine vun dëser schmuel Plaz an der Zäit verluer sinn, wéi de Fall mat der authentesch mythologesch Wesen.
Mir wëssen net wéi laang et do ass obwuel et Dokumenter déi beweisen, datt hien op d'mannst huet 8 Joerzéngte Geschicht . Net schlecht an enger Stad wéi A Coruña, sou ufälleg fir sech selwer nei z'erfannen, a wou wéineg historesch Tavernen den Test vun der Zäit stoungen.
D'Tatsaach ass dat virun 1945 war hei schonn eng Tavern , deen dat Joer un en neie Besëtzer iwwerdroe gouf. Déi nächst Saach mir wëssen ass dat an den 80er huet d'Plaz zu engem Grupp vu Séifuerer gehéiert déi him weiderginn 1988 a Marisol an Suso.
An zënterhier huet sech ganz wéineg geännert.
Sortiment vun Tapas aus O Tarabelo
do ass dat Dësch ausserhalb , ee vun de begeeschterten op der Strooss, wann d'Zäit e Waffestëllstand gëtt. an do ass dat schmuel Sall , mat der Bar op der enger Säit a kaum Plaz fir e puer kleng Dëscher bei der Entrée a wéi vill anerer hannendrun. Wéi gewéinlech.
Do sinn se natierlech d'Portiounen déi Generatioune vu Leit aus A Coruña genoss hunn an déi hei an deem Format zerwéiert ginn an och an Cap Versioun, méi kleng , eng ëmmer méi ongewéinlech Presentatioun an der Stad.
Dëst erlaabt Iech mat engem genéissen gedämpften Kockelschicht, zum Beispill. Mä wann Dir manner Zäit hunn oder de Plang ass manner ze verbréngen, do sinn der Tortilla Tapas, Parrochas (kleng Sardinen), agemaachtent Muschelen oder Zorza déi, **fir manner wéi 2 €**, erlaabt Iech selwer ze behandelen.
An et sinn déi, déi menger Meenung no déi zwee grouss Klassiker vum Haus sinn: de Minch an den tarabelo Scheier . A kënne si eis ni verpassen.
Gesteamte Kockelschicht aus O Tarabelo
Déi minchas, caramuxos an anere Beräicher vun Galicia , si sinn näischt méi wéi gekachten Periwinkles . Si ginn zesumme mat enger Kork aus enger Wäinfläsch an deenen d'Stëfter geschnidden sinn, déi déngen fir d'Fleesch aus de Muschelen ze extrahieren. Eng Erënnerung un de al Mier Taverns vun der Stad an eng Suchtfaktor Ënnerhalung tëscht cane an cane.
Déi tarabelo Scheier , e bëssen skewered Steak zesumme mat enger Handvoll doheem Fritten s, mécht d'Konkurrenz zu der Krokodillen , engem ähnlechen Tapa zerwéiert vun e puer aner Emgéigend Taverns. An ech bleiwen meng Maximum trei: Firwat wäert ech mech zugonschte vun deem engen oder deenen aneren aussoen, wann ech déi zwee hunn?
Fir mech erausgoen fir Wäin zu A Coruña implizéiert eng stoppen um O Tarabelo an, sécherlech, ee vun de niddereg Dëscher bannen mat klenge saucers Daach. Ech méi vun engem genéissen Batterie Kappen wéi e puer Portiounen. leschte Kéier si waren Herbon Peppers (et war d'Zäit), Parrochas, Kockelen an Tortilla.
Mee si kéinten och gewiescht sinn déi Muschelen , perfekt fir e waarmen Dag, puer minchas (deemools war et net), eng Tarabe oder zwee a vläicht en Deckel vun der Kichenteller déi se deen Dag hunn: vläicht e puer Chickpeas mat Bacalhau, vläicht e puer Bounen mat Muschelen . A wann Dir Gléck hutt, d'Empanada vu Parrochiñas.
Déi coruñesa Wäin Beräich Et huet an de leschte Jorzéngt vill geännert. Puer Klassiker lescht. De Serrano an hir squid D'Glühbir -Ännerung vun der Gestioun abegraff- a seng Kraken Tapa, Zu Troula a seng Krokodillen, Andres Haus…
An nieft hinnen, mat enger prominenter Plaz an där emotionaler Geographie vun de Wiertschaften, **O Tarabelo a seng Tapas. Laangt Liewen. **
Adress: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña See map
Telefon: 981 22 10 78
Zäitplang: Vun Méindes bis Freides vun 13:00 bis 15:30; Samschdeg vun 13:00 bis 12:00 Auer; Sonndeg, de ganzen Dag op.
Halschent Präis: 10 €