D'Houston Bros: Dir danzt op hire Rhythmus zu LA
Déi Houston Bros. (wéi se lokal bekannt sinn) bedreiwen, designen a lafen e puer ganz erfollegräich Drénken. Déi éischt war den Harvard & Stone speakeasy an Thai Town, duerno hunn se eng 1970er-Stil Plaz iwwerholl, déi se Good Times op Davey Wayne genannt hunn, gefollegt vun der kubanescher Bacchanal La Discharge op der Westsäit vun der Stad, a méi spéit Pour Vous an Boutchers a Barber.
Ee vun den éischte Geschäfter vun de Bridder opgemaach
Dëst Joer dat fänkt si Stand eraus mat véier nei Projeten . Si hunn just No Vacancy an der Hush Lounge, dem Hudson Bistro zu Hollywood, The Falcon opgemaach an et wäert seng Dieren ganz geschwënn opmaachen De Spriecher, eng Karaokeszelt am Linn Hotel, déi meescht an vum Moment. "Mir sinn inspiréiert vu Reesen, aner Plazen an anere Länner ze gesinn. No Vacancy ass en Hommage un Old Hollywood. Speek ass e Retour an eis Wuerzelen an den 80er, mir sinn hei opgewuess Korea Town e puer Block vum Line Hotel a mir sinn ganz houfreg op dëser Plaz. Fir d'Houstons ass Koreatown zu Los Angeles hiert Heem: "Mir hunn eis gebilt tëscht Éischt a Vermont Stroossen , e Quartier wou d'Baren keng Schlaangen, keng Viraussetzungen, kee Fläschendéngscht oder eppes vun deem Wahnsinn haten, just gutt Gespréicher, Frënn a Musek an dat wëlle mir bidden”.
souz op Kommissär , den Hotel Line Restaurant, d'Houston Bridder an hir Jeans a plaid Flanellhemden kucken net wéi déi mächteg Entrepreneuren déi se wierklech sinn. "D'Nuecht bitt endlos Méiglechkeeten. Mir kreéieren, organiséieren, wa mir net Nuetscluben géife bedreiwen, wiere mir wuel an d'Bannenariichtung. Eist Zil ass et eng Linn vu Geschäfter an enger Hotelfranchise ze dirigéieren an ze designen ", erkläert de Mark, dee méi artikuléiert vun deenen zwee Bridder. Schlussendlech wëlle mir Hoteler eran , Deel vun där Aart vu Gaaschtfrëndlechkeet ze sinn.
Déi "Alte" stierwen ni
Bewosst datt se eng Clientèle trei zu hirem Goût organiséieren, Mark an Johnny kucken Angschtlos an d'Zukunft, denken un eng Franchise vu Plazen mat hirem eegene Label. "Mir sinn als Nuetsclubbesëtzer bekannt, awer mir wëllen och eng Bezéiung mat eise Clienten erhalen.
Mat Baren uechter Los Angeles, kann de Houston Bridder zu Las Vegas gesi ginn, San Francisco, New York an firwat net? Ibiza. "D'Philosophie, déi de Mark an ech hunn, ass datt et keng Plaz op der Welt ass, déi schlecht ass, et gëtt keng schlecht Plazen, nëmme schlecht Konzepter," erkläert den Johnny. "Wa mir e Raum kreéieren, probéieren mir et no eise Bedierfnesser ze maachen. E Konzept forcéieren ass ni synonym mat Erfolleg ”.
Mat engem Protokoll deen Etikett an all senge Raimlechkeeten erfuerdert, verspriechen d'Houston Bridder eng aner Erfahrung: "Dat ass genau d'Ënnerschrëft vum Haus. Haut wëll jiddereen Cocktailer maachen, d'Kultur ëmfaassen déi mir moudesch gemaach hunn. Virun e puer Joer zu Los Angeles souz een ouni Musek an enger Hotelbar fir e langweilege Patt ze drénken. Mir hunn dat Konzept geännert, mir addéieren Ënnerhalung an nei Sensatiounen. En Drénken Etablissement ass net manner legitim oder manner respektabel wann Dir och Spaass hutt. mir ufänken mat Harvard & Stone, mir fuere weider mat der R&D Bar an elo hu mir Stär Bartender déi invitéiert sinn hir Spezialitéiten virzebereeden, mir probéieren fir all Owend en anere Programm ze organiséieren”.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Los Angeles Guide
- Zwee fir d'Strooss: Vu Los Angeles op Las Vegas
- The Great American Route: éischt Etapp, Los Angeles
- Los Angeles fir Foussgänger
- Radar Traveler: wou Dir Promi zu Los Angeles treffen
- Déi sexy Säit vu Los Angeles
Bartenders a Cocktailer déi d'Nuetsliewen vun der Stad markéieren