Handwierker Wurst an El Bierzo
AVILA. D'Blumme vu Kastilien _(Plaza José Tomé 4; Ávila) _. Wat als Séisswueren ugefaang huet, ass haut e klenge Gourmet-Emporium mat engem Geschäft an engem Restaurantberäich. Seng Santa Teresa Yolks si berühmt.
BURGOS. Tudanca Beräich _(N-1, km 152; Aranda de Duero; Burgos) _ Gutt Auswiel u Burgos Produkter: schwaarz Pudding, Aranda Kuch, Schof Kéisen a Vakuum-gepaakt suckling Lämmche . Et huet och e Grill.
Klouschter vun den Aarm Clares _(Belorado; Burgos) _. si berühmt seng Trüffelen a seng "kleng Orangen" , déi si mat Ënnerschrëft Schockela maachen Valrhona , ee vun de beschten op der Welt.
E Klassiker
LOUW. De Serranillo _(Plaza Conde Luna, 4; León) _. Historesche Epicerie gegrënnt an 1926 an spezialiséiert am Verkaf vu Paprika , obwuel et och handgefëllte Thunfësch Oliven, Anchovien, Kéiser oder Mandelen, Konserven an aner typesch Leonesesch Produkter ubitt. Et huet dräi Filialen.
Trough _(Ordoño II, 27; León) _. Et ass de prestigiéist gastronomesche Buttek an der Stad , berühmt fir seng geheelt Fleesch, déi et just de richtege Aushärtpunkt gëtt. Interessant Handwierksbéier an all Zorte vu Leonese Produkter: Hülsenfrüchte, Konserven, Schockela , etc.
frimols _(Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; León) _. Zoossissmetzler mat engem ëffentleche Buttek wou Dir kafen kann gutt Zoossissmetzler, botillo , etc. Et huet Etablissementer zu Ponferrada.
Nicanores vu Boñar (Avda. Constitución, 70; Boñar; León). Leonesesch Handwierker Puff Pâtisserie gemaach mat purem Koubotter, Miel, Eeër an Zocker.
Ausgewielt vum Leon _(Mariano Domínguez Berrueta, 19; León) _. Fleesch a Wipp Leonesesch. Et huet och e Wënzer a Verkaf vu Konserven.
Moncloa de San Lazaro _(Cimadevilla, 97; Cacabelos) _. Gourmet Emporium am Häerz vun El Bierzo: Buttek a Restaurant.
déi mythesch
** PALENCIA. Pasta a Puff Pâtisserie vun Uko ** _(Paseo de Valdesgares, s/n; Cervera de Pisuerga) _. traditionell Pâtisserie besonnesch bekannt fir seng berühmt 'Socorritos'.
Auswiel vu Kastilien _(Villamartin de Campos; Palencia) _. Bauerenhaff fir d'Zucht vun Enten an semi-Fräiheet an Fabréck vun Pâtés an aner Zesummenhang Produiten. Direkt an online Verkaf.
Cascajares (Vegapalacios, 1; Dueñas; Palencia). Gefligel Zucht Bauerenhaff dee méi wäit gaang ass fir eng Referenz a virgekacht Fleesch ze ginn. Säi Flaggschëff ass de Capon.
Cascajares Ochswéck mat Gromperen a Birengratin
SALAMANCA. Den Haciendas Farm _(Ctra. Salamanca bis Ledesma, km 12; Salamanca; Valverdón) _. Natierlech an ekologesch Landwirtschaft, mat Produktioun vu réi Schofsmëllechkéiser, iberesch Ham...
Tools an Viands _(Major, 1. Salamanca) _. Shop spezialiséiert op Hülsenfrüchte: Lënsen aus La Armuña, Bounen aus El Barco de Ávila a Kichererbussen aus Fuentesaúco . Et gëtt och Hunneg, Séissegkeeten an aner Produkter.
Reservéiert Cured Dehesa Kéis aus rauer Schofsmëllech
SEGOVIA. Supreme Delikatessen _(Chronicler Lecea, 11; Segovia) _. Gutt Auswiel u regionalen, nationalen an internationale Gourmetprodukter: Ueleger, Esseg, Enten a Gänsefoie Gras, Handwierksgebitt, Kéiser, Huesen ...
SORIA. York Creamery _(Plaza Mariano Granados, 3; Soria; Tel. 975 22 73 05) _. Gegrënnt an 1957, et huet de Moment e Kaffi Sall a Buttek mat handwierklech Pâtisserie Produiten an Degustatiounen. Hir Botter ass berühmt fir e Grond.
Munoz Delikatessen _(Collado, 34; Soria) _. Interessant Sortiment vu Produkter vu Soria: Botter (séiss, natierlech a salzeg), dehydréiert a konservéiert Champignonen, Spreads, Trüffelen, Aroma Ueleger an Esseg, Foie Gras a Patés vun der Firma Malvasia, Kéisekuch aus Soria a Sierra de las Merinas .
Gutt Auswiel u regional Gourmetprodukter
** VALADOLID. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, km 4; Valladolid) _. Handwierksbéier mat fënnef Varietéiten vu blonden, geréischten a schwaarzen, produzéiert am La Granja Klouschter vu Casasola de San Benito el Real.
Eemer (_Lázaro Alonso, 38; Medina de Rioseco; Valladolid) _. Séisswueren mat engem Musée vun Zocker Skulpturen vun Kastilesch Monumenter gemaach vum Meeschter Pâtisserie Enrique Cubero.
Cantagrullas Bauerenhaff Kéis Fabréck _(Camino del Calvario, s/n, Paraje de Las Parrillas; Ramiro; Valladolid) _. Traditionell Handwierker Kéisfabréck mat eegene Produkter an Online Verkaf.
Arranz Pastry _(Onesimo Redondo, 5; Pedrajas de San Esteban) _. Fantastesch Piniennuss Nuddelen aus Pedrajas.
Wëllt Dir e kale Béier?
ZAMORA. Bauerenhaff Bezuelen Los Vivales _(Coreses; Zamora) _. Et mécht e herrlechen Zamorano Kéis aus rauer Schofsmëllech, nieft aner Varietéiten. Direkte Verkaf.
oh Elderberry _(Fountain Águeda, 10; Fornillos de Fermoselle) _. Handwierklech Gebeess.
_* Verëffentlecht am Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, et ass elo am digitale Format bei Zinio an Apple ze verkafen. _ Dir kënnt och d'Applikatioun fir Android an am App Store komplett gratis eroflueden an ufänken an d'Spuenesch Gastro Kaart ze tauchen.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Déi definitiv Foodie Applikatioun: mir hunn d'2015 Gastronomesch Guide App gestart
- Virdeeler Spuenesch ze sinn
- 58 Saachen déi Dir nëmme verstitt wann Dir vu Salamanca sidd
- 62 Saachen déi Dir nëmme verstitt wann Dir vu Valladolid sidd
- 47 Saachen zu Castilla y León eemol am Liewen ze maachen
- Dat bescht Fleesch op der Welt, Leoneser Veruechtung an e Geck vun 84 Euro
- Leon ass 'mod'
- Castilla y León, ouni Steen am Wee
- Top 10 westlech Kastilesch-Leonesesch Stied: net nëmme Steng am Westen
- Top 10 ëstlech Kastilesch-Leonesesch Stied: alles wat mat Steng ka gemaach ginn
- 'Leonsburg' oder wéi de León gafapasta kritt
- All d'Artikelen vun Arantxa Neyra
Mmm...Kéis...