Sabadell ass net an der Moud, ok, mee et ass derwäert fir Zwee Grënn:
1. Seng Textil Patrimoine, seng Kamäiner an engem Manchester-Stil industriell Charakter.
2. Kott. Japanesch a fantastesch Restaurant datt nëmmen e puer glécklech Leit wëssen iwwer.
Numm Fukunaga ass 38 Joer aal a war responsabel fir opzemaachen an 2014. Hir Spezialitéit ass Yakisoba an Okonomiyaki: a Strooss Iessen, virun allem am Beräich vun Osaka , wou d'Fukunaga Famill hierkënnt.
"Mäi Papp huet Restauranten an Japan vun zwou verschidden Typologien: Ramen an Okonomiyaki. Nodeems ech an hire Raimlechkeeten geschafft hunn, hat ech Erfahrung an deene Beräicher”, stellt hien sech op impeccabel Spuenesch vir.
Kote, Sabadell.
An hei kënnt d'Magie. "Mir hunn keng Yakisoba Nuddelen fonnt déi eis iwwerzeegt hunn, also mir bezweifelen et net an mir hunn d'Maschinn aus Japan bruecht fir eis selwer ze maachen eegen. An natierlech, d'Okonomiyaki sinn och hausgemaach a mir kachen se all Dag“, seet hien.
Nami gëtt zou, datt déi schwéierst Saach iwwer Landung a Spuenien war fannen d'Gläichgewiicht vun de kulinareschen Douane vun do mat deenen vun hei. "Mir wëllen datt si eis Platen kennen a wéi et ass déi traditionell Kichen déi mir a Japan iessen, awer ëmmer adaptéieren ouni imposéieren" , Saz mat enger ganzer Absichtserklärung.
An dësem respektéieren an Hommage un eis Kultur, a sengem Menü fanne mir e puer Yakisoba mat Zoossissmetzler an Zwiebel, déi ruffen yakisobadell (Yakiso+Sabadell); an déi Yakisoba mat Poulet an Alioli, déi ruffen yakisobaluna (Yakiso+Katalounien).
Aner Iwwerraschungen um Menü? Déi batter Oliven, d'Avocado-Kroketten oder déi wonnerbar Desserts mat Léift virbereet vun Nami selwer. An et ass net einfach, dësen Erfolleg am Ausland ze erreechen, mat enger anerer Sprooch an esou vill aner Sitten. Aus dësem Grond, Nami bewonnert all déi Leit déi hir Spezialitéit mat Leidenschaft ubidden, sief et e populäre Restaurant oder e Liewensmëttel Camion vun Strooss Kachen.
"Gläich, déi, déi ausserhalb vun hirer Komfortzone kämpfen, well et ganz komplizéiert ass ginn mat der selwechter Matière première wéi am Hierkonftsland“, seet hien a betount datt och déi verschidden Eegeschafte vum Waasser d'Endresultat vun engem Rezept beaflossen.
Kote, Sabadell.
"Fir mech ass Kachen wéi eng super Rees, et erlaabt eis eis geeschteg ze transportéieren, evokéiert Momenter, stellt Iech vir wéi et wier an engem anere Land ze liewen, genéisst e puer Stonnen an enger anerer Destinatioun. An dat schéinst: deelt dës Gefiller mat anere Leit", hält d'Japaner an engem romanteschen Toun. Hien erënnert sech un seng éischt Rees, déi op Taiwan war, mat sengen Elteren a Brudder. Alles, ënnert der Musek, déi am Hannergrond spillt, wat si lauschtert beim Kachen.
KOTE FANS
De Zeechner vun Kapitän Tsubasa Y Oliver an Benji, Takahashi Youichi; oder de Sänger Naotaro Moriyama. Béid Fäll bestätegen dat Kote ass déi gastronomesch Wiel wann d'Japaner no engem gudde japanesche Restaurant an eisem Land sichen.
Ibai Llanos a säi Frënd Barbe , déi, obwuel si net japanesch sinn, vun iessen gutt si wëssen eng Zäit.
Osaka.
Op dësem Punkt, et ass onvermeidlech fir Nami fir hir Osaka Empfehlungen ze froen. Notiz:
-E MUSEUM: Osaka City Museum of Fine Arts, läit am Tennōji Park, et konzentréiert sech op japanesch an ostasiatesch Konscht.
- FIR WALKEREN A KAFFE: Kitahama Quartier (Moto Coffee, North Shore ...).
- ENG STORE: Biotop Osaka, Multi-Mark Store wou Dir speziell Editioune vu Firmen wéi Saye, Converse, Maison Margiela ... souwéi Gourmetprodukter, Accessoiren an Interieur fannt.
- E WATCHER: Harukas, Mat enger Héicht vun 300 Meter ass et den héchste Wolkenkratzer a Japan.
- MARKET: Kuromon Maart, de beléifsten a lieweg Maart zu Osaka.