De Restaurant vun der Woch huet e briteschen Akzent
An London et gëtt sou vill gastronomesch Varietéit ze entscheeden wéi ee Restaurant fir ze iessen ass eng Erausfuerderung. magy et ass e gutt Beispill vu wéi een iwwer dat wat op der Teller zerwéiert gëtt innovéiert gëtt, addt Punkten.
Erstaunlech kleng Platen a Cocktailer zerwéiert Dim Sum Stil direkt aus Schachtelen an Trolleys mat Rieder et ass ee vun de Fuerderungen déi Magpie ënnerscheet vu senge Konkurrenten am Zentrum vu London.
Glas, Liicht an Design an Magpie
Eng aner vun hiren Attraktiounen ass datt seng Grënner, James Ramsden a Sam Herlihy , baséieren op engem Konzept vun modern britesch Restaurant déi ouni Angscht riskéiert mat Aromen an Texturen an dee genéisst d'Ingredienten aus dem Kontext ze huelen.
Ganz no bei Piccadilly Circus , zu Magpie kënnt Dir Frühstück, Mëttegiessen an Owesiessen iessen a wa mir de ganzen Dag do iessen, hätte mir d'Gefill, verschidde Restauranten ze besichen.
Mat engem Raum voller natierlecht Liicht, héich Plafongen an oppe Buedemplang, den Interieur vermëttelt klassesch Eleganz mat modernen Touch an e Wénkel op de populäre industrielle Stil. Während de Frühstücken an D'Mëttegiessen ginn op traditionell Manéier mat engem à la Carte Menü servéiert , Iessen ass eng aner Geschicht.
Seng Menü -entworf vun Ramsden an Herlihy zesumme mam Dan Graha m, chef de pidgin - ännert sech dacks, ofhängeg vun der Disponibilitéit vum Produkt an den neie Virschléi, déi se an der Kichen entwéckelen, ëmmer sichen ze iwwerraschen. Virun ass de Chef Adolfo de Cecco , trainéiert an der Kichen vu Restauranten wéi den italienesche Perbellini (2 Michelin-Stären) oder de Restaurant Tetsuya zu Sydney.
Chef Adolfo de Cecco schaaft déi bescht Goût Kombinatioune um Magpie
Um Iessen Zäit - vun 17:30 Uhr - D'Iessen gi mat Schachtelen a Trolleys begréisst, déi duerch de Restaurant passéieren. D'Cocktailer a kleng Tapas wéi Rillettes a Pickel ginn duerch Ae gewielt an direkt vun den Schacht servéiert.
Wéinst der Natur vun dësem Service, meescht Tapas sinn entwéckelt fir bei Raumtemperatur zerwéiert ze ginn . Haaptplat ginn aus engem à la Carte Menü gewielt, dee klassesch Platen wéi Steak Tartare oder de frittéiert Poulet 'Coq Au Vin' , awer och anerer wéi de Risotto mat wëlle Champignonen, grénge Mol a Gerste, oder eng nei Ergänzung op de Menü: Muschelen mat Wurst, Chili Burrata, Kraiderueleg a gefëmmt Mandelen.
Europäesch an asiatesch Afloss sinn op ee Bléck ganze Menü siichtbar , entweder direkt op den Teller, wéi zum Beispill de klassesche italienesche Arancini, dee si mat Champignonen an Tëntentënt preparéieren, oder d'Zoossen an onkonventionell Zutaten, déi se benotzen, vill vun hinnen mat asiatesche Wuerzelen.
An Wäin Lëscht , Ramsden engagéiert sech fir kleng onofhängeg Produzenten a bitt eng grouss Auswiel u Tapewäiner, e grousse Succès fir Clienten ze wielen, wat am Beschten mat dem Plat iessen, deen se an deem Moment iessen. Ähnlech, Si hunn och Méiglechkeeten Wäin vun der Fläsch ze drénken an eng virsiichteg Auswiel u Béier.
Magpie, deen dëse Summer opgemaach huet, ass den zweete Restaurant fir Ramsden an Herlihy, Grënner vun der erfollegräicher pidgin , e klenge Restaurant an Ost London , wäit vum Tourist Circuit, deen seng Degustatiounsmenü wöchentlech ännert.
De Magpie Raum, e Raum vu Liicht