Eng Plaz wou Béier onendlech Méiglechkeeten huet
Gesellschaft ass an zwou Zorte vu Leit ënnerdeelt : déi, déi sech un deem erfrëschende Getränk mat engem Fanger aus Schaum freeën, dee mir nennen Bier , an déi, déi, egal wéi schwéier si probéieren, net un dee battere Goût gewinnt sinn, deen esou vill Leit erobert.
Maacht keng Panik, ** La Osita kënnt fir dës Differenzen ze léisen **. Dës nei Bar éige Kierper a Séil dem handwierklech Béier Et ass gelant am Latäin an, obwuel et net esou schéngt, hie wëlles dës zwou éiweg Säiten Aklang ze bréngen.
Fir déi éischt Grupp, Béier ass bal eng Relioun Si bieden zu engem gefruerenen Becher a bieden a Baren déi als Kierchen déngen, zesumme mat anere Gleeweger, déi se Frënn nennen. An d'Wourecht ass datt dëst dem La Osita säi Aféierungsbréif kéint sinn. Déi, déi awer net vun dësem Fanclub sinn, verloossen awer nach net. Hei ass Plaz fir jiddereen.
Et gëtt en neien obligatoresche Arrêt zu Cava Baja.
Den David Ross an de Patrick Tuck sinn zwee Briten déi sech zu Madrid kennegeléiert hunn virun 10 Joer während engem Erasmus. Eng Frëndschaft déi an der Haaptstad geschmied gouf an déi gedauert huet bis déi zwee decidéiert hunn zesummen ze kommen fir ze maachen wat se am Beschten gefall hunn: Béier brauen . Poetesch, richteg? Si sinn heem komm, awer allebéid hu versprach op d'Plaz zréckzekommen, wou alles ugefaang huet. A wat wa se et maachen, awer lues a mat gudden Texter.
ENG INTERNATIONAL HISTORY
Et ass op d'mannst virwëtzeg, datt e Student vun der Geschicht an engem aneren vun der Economie schlussendlech als Brauerei . Awer Dir wësst, Béier diskriminéiert net. Sécher denkt Dir schonn: "Wat muss ech studéieren fir ze wëssen wéi ech Béier maachen?". An et ass logesch ze froen wéi Wëssen erfaasst gëtt dat féiert Iech ze wësse wéi Dir dësen universelle Getränk mécht.
"Wéi vill Leit, mir hunn doheem zesummen gemaach, op eng hausgemaachte Manéier David erzielt. Dozou bäigefüügt, datt de Patrick fënnef Joer an enger Brauerei geschafft huet. An, natierlech, de gewënschte Deel: "Déi zweet Saach ass drénken Béier, a verschiddene . Fannt wat Dir gär hutt, d'Stiler, d'Aromen, d'Ofschloss ... ". Fir e puer kann et wéi en Dram schéngen, mä d'Wourecht ass, datt eng gutt gemaach Aarbecht verlaangt, op d'mannst, eng gutt Kenntnisser vum Maart.
Den David an de Patrick sinn d'Gesiichter hannert dem Oso Béier.
Ouni zweemol nozedenken, hu si hir Poschen gepackt an hiren éischten Arrêt war den Vallehermoso Maart , läscht Joer. Do wollte si hire Produit presentéieren, virstellen an integréieren. Si wollten eppes aneschtes an innovatives an d’ Luucht bréngen an Si hunn sech ëmginn, net nëmme mam Béier, mee mat Gin, Whisky, Wäin... All dëst ouni ze wëssen datt dëst de Som vun deem wat elo La Osita ass.
E Joer huet misse passéieren bis eng kleng Bar an der **la Cava Baja Strooss** gebuer gouf. Zënter leschte Mäerz, eng nei Mark vu Béier géif fir ëmmer an eisem Kapp bleiwen: Oso . Alles ass Deel vun dësem Britesch-Madrid Verbindung wat si wëlles De Bier ass d'Symbol vu Madrid an dofir säi Choix; den Numm vun der Bar, wéinst sengen Dimensiounen: et ass e klengen Tempel vu Béier.
BREWERS OF THE WORLD, UNITE
Den David an de Patrick sinn d'Creatoren vun dësem Gerstejus, dee mir sou gär hunn. Wéi de Spréchwuert seet: wien vill iwwerdeckt, dréckt wéineg. Sou bidden si fir de Moment, dräi Zorte vu Béier déi awer all Besoinen a Goûten vun de verschiddene Brauereien ëmfaassen. Bewosst datt net jiddereen sech mat Handwierksbéier traut, si hu kee Problem an Loosst Iech probéieren éischtens, wann Dir wëllt sécher vun Ärem Choix.
Vun de mëllsten bis déi stäerkste fanne mir de Dësch Béier . Dësen huet eng subtile Batterkeet an Dir kënnt entdecken Zitrusnoten a sengem Goût. Fir sech géigesäiteg ze verstoen, ass et ee vun deene Béier, déi Dir méi wéi een drénke wëllt, am einfachsten, de liichtste. Citrus Cream Ale ass Äre Getränk wann Dir eppes Erfrëschend sicht . Ënnert seng Ingredienten kënnt Dir gesinn Zitroun an orange zest , also et schéngt, datt Dir e Softdrink drénkt, awer ouni dee battere Goût ze verléieren, dee mir sou gär hunn.
Dräi Béier sou ënnerschiddlech datt et onméiglech ass keng vun hinnen gär ze hunn.
D'IPA (India Pale Ale) ass déi stäerkst vun den dräi , awer net aus deem Grond huet et eng exzessiv Ofschloss. Et ass nach ëmmer liicht, awer de Goût vum Hopp gëtt méi geschätzt, et ass méi intensiv . Dëse Bréif wäert geschwënn ugeschloss ginn Porter , London-Stil, et kënnt dëse September an et ass e schwaarze Béier . Domat wëlle si eng fix Offer behalen, déi am Géigendeel mat engem anere méi rotéierende Bréif zesumme existéiert: Zesummenaarbecht mat anere Brauereien.
D'Welt vun de Brauereien ass vill méi breet wéi jidderee sech virstellen kann. D'Kollaboratioune sinn endlos an et stellt bal e parallelen Universum duer, vun deem déi meescht vu senge Follower keng geringsten Ahnung hunn. De Moment produzéiert dësen Duo säi Produkt an der ** Hallefinsel Brauerei, zu Alcobendas **. Wéi och ëmmer, si hunn super Pläng am Kapp, an hiren Zweck ass oppen Är eege Fabréck.
"De Béier geet esou direkt wéi méiglech an d'Glas" , seet den David wann hien iwwer säi Projet schwätzt. Si wëllen net nëmmen en Etablissement hunn, wou se hiren eegene Béier kënne brauen, mä Dir kënnt do drénken . Duerch d'Eliminatioun vun de Prozesser gëtt d'Resultat e méi frëschen, méi direkten Béier, vun deem ee séier muss drénken, well d'Vitamine fort sinn.
Bastelbéier, Wäin, Gin, Whisky... Alles ass méiglech op La Osita.
Mir, déi stolz eis vun Bar zu Bar ze goen, Gedrénks mat Frënn plangen, Experten sinn. Wann Dir mam David a Patrick schwätzt, mierkt Dir datt Dir nëmmen den Tipp vum Äisbierg kennt. . An engem Geschäft dat op eemol explodéiert ass, wéi zum Beispill Handwierksbéier, ass et schwéier eng Lück opzemaachen. Wann och d'Ëffentlechkeet net weess wéi eng Méiglechkeeten et huet, nach méi.
"Wa si een probéieren an et net gär hunn, denken se datt se keng vun hinnen gär hunn." , sot de Patrick, wéi hien iwwer de Mangel u Getraut vun de Leit diskutéiert huet sech an Handwierksbéier ze geheien. Mat nëmmen dräi Béier beweise si, datt een de Maart ni mat engem eenzege Béier beurteelt, well hir dräi Produkter ganz ënnerschiddlech sinn. Et gëtt eng héich Prozentsaz Chance, datt ee vun deenen dräi wäert Iech Appel.
VOLLZÄIT Bauch HAPPY HEART
An dëser selweschter Welle vun Innovatioun gëtt d'Liewensmëttel och als eppes Besonnesches, anescht presentéiert. Wärend mir gewinnt sinn Kaarte mat enger Offer ze gesinn déi normalerweis net ännert, op La Osita ze iessen ass eng richteg Iwwerraschung . Oder op d'mannst eng Véierel Iwwerraschung.
als Pop-up, der Bar hëlt e Restaurant fir dräi Méint deen zoustänneg ass fir datt d'Clienten net hongereg ginn, während se dem David a Patrick seng Béier genéissen. Dëst bedeit datt wann Dir e spezifesche Plat gär hutt, Dir sollt net méi wéi dräi Méint daueren fir zréckzekommen wann Dir widderhuelen wëllt.
Wann Dir elo passéiert, fannt Dir d'Kichen vun Güey, déi Experten am mexikanesche Liewensmëttel sinn . Wéi déi britesch Duo virdrun, treffen se sech um Vallehermoso Maart a Camp zu La Osita ze bidden Kombinatioune vun Tacos a Ceviche, zesumme mat hire Béier . De Combo ass, fir d'mannst ze soen, lecker. Fir de Moment gëtt et keng Neiegkeet iwwer wat wäert kommen, wien ass nächst?
D'Mark Oso wäert fir ëmmer an eise Kapp bleiwen
DÉI ANER
Et gouf virdru gewarnt, datt Béier-Naysayers net d'Handduch sollte geheien. "Et ass ganz wichteg fir eis, datt jidderee kann heihinner kommen, mat Frënn, déi Béier net gär hunn" Den David mécht sech Suergen. Dofir hu si och e Lach fir aner Méiglechkeeten hannerlooss.
Dir kënnt mat engem ufänken Glas Wäin, mat deem se geschwënn ufänken ze schmaachen . Mir all wëssen, datt d'Wäiwelt och e mächtege Komplott hannert sech verstoppt. Wann Dir e bësse méi dapere sidd, kënnt Dir sprangen an hir probéieren handwierklech gin, meeschtens britesch, oder hir Whisky , déi Dir op e puer Siten fannt, well se hir Zil net aus den Ae verléieren mat enger charakteristescher Offer eraus ze stoen.
Kuerz gesot, den David an de Patrick suergen dofir datt d'Iddi fir an hir Bar ze goen net an eisem Kapp onnotéiert geet. Si wëllen eng authentesch Erfahrung kreéieren, eng Léiftgeschicht tëscht Béier an Iech , wou d'Wuert 'handgemaach' net esou wichteg ass wéi 'Qualitéit'.
An okay, vläicht an dëser Zäit hutt Dir et net fäerdeg bruecht mat Béier ze versöhnen, awer sécher, zu La Osita, Dir wäert Enn an hir Netzer falen . Wat d'Brauereien ugeet, brauche mir net méi Wierder, mir si scho méi wéi iwwerzeegt.
Adress: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Madrid Kuckt Kaart
Zäitplang: Vun Méindes bis Mëttwochs, vun 18:00 bis 12:00 Auer; Donneschdeg, vun 18:00 bis 01:00 Auer; Freideg, vun 14:00 bis 02:00 Auer; Samschdes, vun 13:00 bis 02:00 Auer; Sonndes, vun 13:00 bis 12:00 Auer.