Strooss a Schaum
** MALAQA - Malaga **
Zwee an en halleft Joer no der Start vun Malaqa Béier, huet dës Mark schonn déi gréisst Andalusesch Handwierksbéierfabrik . Verantwortlech fir dëse Projet sinn de Pablo aus Huelva an d'Arméi vu Malaga, déi nom Béier doheem decidéiert hunn de Sprong op d'Kommercialiséierung ze maachen. Haut, no eng Makeover vum Bild, Si hunn zwee Haaptreferenzen: Kernel Panik , mat engem fruuchteg an Zitroun Touch typesch vun American Hopfen an Awesome Bear , déi weder méi nach manner wéi 9,2 Grad Alkohol huet, perfekt fir d'Vergiess ze induzéieren wat Dir wëllt vergiessen.
Ausserdeem hunn se verëffentlecht An Ärem Gesiicht , e Lager, deen eng richteg Raritéit an der Welt vun den Handwierksbraueren ass, wéi och de sougenannte BootLegger "vun engem Stil gerett vu virum Dréchent Gesetz, méi einfach ze drénken a vläicht méi no beim industrielle Béier", erkläre se zu Malaqa. A fir Chrëschtdag wäerten se en donkelen Béier erausbréngen genannt Kosmonavt , am Fall wou Dir wëllt wat Dir vergiessen wëllt ass Äre Schwoer.
Si kënnen all gedronk ginn brewpub datt d'Equipe lancéiert huet déi ganz Malaga Strooss Carretería : et heescht ** La burrow **, an do kënnt Dir Béier drénken, op Concerten goen oder de 'Mëttwochs Pulled Pork' genéissen, an deem Dir eng lecker Fleesch gekacht fir aacht Stonnen iwwer niddereg Hëtzt . Bréngt och Är Litrona mat, fir mat hire Malaqa Béier gefëllt ze ginn, wéi an den alen Deeg.
E Schrëtt vun do ewech kënnt Dir duerch den Zentrum vu Malaga trëppelen fir eng gastronomesch Streck duerch nei an interessant Restauranten ze huelen. A wann Dir nach méi wëllt, maach der keng Suergen: Malaga ass eng vun de Provënzen déi am meeschten Handwierksbéier produzéiert . Haut ginn et ongeféier ongeféier zwanzeg Marken iwwer eng gutt Zuel vu Gemengen an der ganzer Provënz verdeelt: vu La Catarina zu Marbella bis La Rondeña zu Ronda oder La Axarca zu Frigiliana. Wann Dir verluer sidd, maach der keng Suergen: zu Malaqa setzen se Iech och op en Teller eng App wou Dir d'Plazen fannt wou Dir Är Béier drénken kënnt. E Wee fir all d'Regioune vu Malaga kennen ze léieren mat dem beschte Goût am Mond.
Malaqa, pure Charakter
** TARTESSOS - Huelva **
hoppy Béier mat tropesch Goûten. Dëst sinn d'Zorten vun Tartessos, den éischten Handwierksbéier zu Huelva. Eng Mark, déi eng Spezialitéit huet, déi nëmmen do produzéiert ka ginn: a Äerdbier Béier , profitéiert vum gudde Produit deen an der Provënz gebuer ass. Et huet en appetitlechen Aroma an e wéineg sauerem Touch wat et ganz speziell mécht, och e liichten a perfekte Getränk gëtt fir an d'Welt vun de Handwierksbéier ze kommen.
D'Firma huet just fäerdeg hiren zweeten Anniversaire no engem Design änneren an den Hänn vun konfrontéiert Severiano Vargas , Béiermeeschter, deen de leschte Februar mam Projet ugeschloss ass. Mat Erfahrung a Groussbritannien, huet Vargas ginn eng britesch Touch op Tartessos Beers, déi vun hiren éischten dräi Sorten am Summer 2014 (Rubia, Oro an Strawberry) op e Katalog vun siwen Zorten. Natierlech sinn e puer saisonal, wéi zum Beispill den Erdbeere deen an der Saison gemaach gëtt oder déi schwaarz, déi fir de Wanter gemaach gëtt. Seng Fabréck ass ganz gutt an der Haaptstad Huelva, just fënnef Minutte vun der Casa de Colón , op der Avenue vun Italien. An zéng Minutten ewech ass eng vun de Liiblingsplaze vun der Equipe fir hir Béier ze drénken: ** El Tercer Tiempo **, nieft dem Gran Teatro de Huelva an der Casa de las Conchas. Eng super Excuse fir am Zentrum vun der Haaptstad Huelva verluer ze goen, agespaart vun de Flëss Tinto an Odiel.
Goût vun Huelva
** BIER Abrëll - Sevilla**
Hien ass e chemeschen Ingenieur. Si, Educatrice fir Entwécklung. A béid hunn geschaf De roude Hunn , déi se definéieren als "eng Konschtgalerie, Coworking an Erzéiungsraum wou Dir mat engem Handwierksbier an der Hand léiere kënnt a genéissen" . Dëse Raum läit am historeschen Zentrum vu Sevilla Et organiséiert Gespréicher a Poesie Recitals, mécht Konschtprogrammer an huet eng kleng Konschtgalerie. Zousätzlech, a fir wat mir ginn, ass et d'Plaz fir Fans vum Handwierksbéier: hien a si, dat heescht Javier an Teresa, sinn och verantwortlech fir Cervezas Abril, dat ass d'Brauerei Basis vum El Gallo Rojo an eng vun d'Projete vun der Cooperative La Tertulia.
Javier huet de Projet no als Fuerscher schaffen , éischt an Däitschland an duerno zu Valencia. Hien huet seng Siidlung an d'Iddi investéiert, déi a sengem Kapp war an Enn 2014 huet hien säin éischte Béier um Maart lancéiert. Haut ass dëst nach ëmmer de Protagonist: Et heescht Zurda an ass definéiert als Blond ouni grouss Viraussetzungen a ganz drénkbar. Et ass dat schéint Meedchen vum Haus (obwuel wahrscheinlech an e puer Méint wäert hien e Brudder hunn) an a sengem retro Ästhetik huet och eng kulturell Komponent: all Produktioun huet en anert Gedicht op de Réck Label geschriwwen vum Javier selwer.
Dir kënnt hir Béier och an interessant Restauranten probéieren wéi El ** ConTenedor ,** mat engem Menü baséiert op der Slow Food Konzept, D'Tragonerie , der ** Tavern vun de Commons ** oder souguer an der Positioun, datt d'Equipe vun Taifa Béier , och Sevillian an Handwierker, huet an der Triana Maart. Also kënnt Dir e Wee duerch den Zentrum vu Sevilla maachen, deen Iech vill iwwer Gastronomie ze soen huet. A wann et mat engem Handwierksbier an der Hand ass, besser wéi besser.
El Gallo Rojo, Multi-Zweck Raum
** THE CAPE - Viator (Almeria) **
2012 waren de Juanfran Caballero, de Félix López an de Javier Yebra e puer einfach Amateuren déi Béier doheem gemaach hunn. Et war en Hobby, dee si mat hiren Aarbechten kombinéiert hunn. Haut sinn se all Deel vun El Cabo Béier, oder ne vun den interessantsten Handwierksbéier an Andalusien, déi an der Stad Viator baséiert, um Fouss vun der Almeria Wüst.
Si maachen dat perfekt Team: e Chemeschen Ingenieur, en Agraringenieur an e Grafiker si liewenslaang Frënn. Am Dezember 2013 hunn se hir éischt zwou Varietéiten um Maart bruecht an hire Projet huet geschafft; sou vill wéi haut do méi wéi 200 Etablissementer zu Almería wou Dir hir Béier Goût kann a sinn Deel vum gepaartem Menü vum Barcelona Restaurant ** Abac **, vum Chef Jordi Cruz a mat zwee Michelin Stären. An d'Geschicht geet e bësse méi wäit, wann Dir gesitt, datt een ** säi Logo op de Kierper tattooéiert **.
zu den Initialen Pale Ale a Selecta Zwou aner Propositioune si méi kierzlech ugeschloss: Abtei , méi däischter a belsch Typ an Summer Ale , méi erfrëschend, liicht a perfekt fir verlängeren de Mëtteg an der Sonn zu Cabo de Gata während, zum Beispill, genéisst Dir de Sonnenënnergang op der Minipromenade vu Las Negras. Den Naturpark ass den Urspronk vun der Bezeechnung vun dëse Béier, déi an de meeschte Restauranten a Baren an dësem natierleche Paradäis fonnt ginn.
Ënnert de meeschte recommandéiert sinn De Roudefësch , an der Pozo de los Frailes, ** La Mandrágora ** zu San José an Den Haima , zu Fernán Pérez, souwéi **kleng Gourmetgeschäfter wéi La Despensa **, zu Rodalquilar. Net vergiessen kleng Stied wéi Mojacar Y Garrucha oder d'Haaptstad. Also elo hutt Dir e Plang: entdeckt déi erstaunlech Geographie vun Almería op der Spur vun El Cabo Béier. A wann Dir net genuch hutt, kënnt Dir op den Tour de La Cala Bieren , och aus Almeria, Spaass, lecker an thematescher.
Bléck op d'Mier
**KALIPH - Cordoba**
De Califa Béierprojet gouf gebuer, wuertwiertlech, an engem Pool . Do waren se, matten um Grill, de Rafael Serrano an den Alejandro Díaz. Si hunn iwwer dat gëttlecht an dat mënschlecht geschwat an och iwwer Béier. A wéi all Fans vun dësem Getränk, si gedreemt hir eege ze schafen während se en Dip geholl hunn. Eng Saach huet zu engem aneren gefouert an endlech hunn si hire Projet Realitéit gemaach. A si sinn esouguer méi wäit gaang: si hunn e Brewpub ageriicht fir ze weisen wéi hir Béier gemaach ginn un all déi, déi dohinner gaange sinn, se ze schmaachen.
D'Raimlechkeete geschwënn outgreed hinnen a si erweidert, fir haut an der Juan Valera Street, ee Schrëtt ewech vun de Plaze vun Las Tendillas a fënnef Minutte vun der Moschee vu Córdoba. Si opgemaach kuerzem eng zweet Plaz an der Nummer 46 vun der Avenue vum Grousse Kapitän.
Si hu fënnef fix Varietéiten: déi blond (blond ale), déi brünette (Amber ale), Sultana (Premium schwaarz), Weess botzen (Premium Weess) an Kalif IPA (Indian Pale Ale). An dozou kommen nach dräi aner Virschléi déi variéieren no Saison , wéi de Bréif vun deenen zwee Raimlechkeete vun dëse Brauereien, deem seng Kichen op de Klang vun de Joreszäiten geet.
Natierlech hunn se och Kéis an Ham Brieder aus Los Pedroches an fix Platen honnert Prozent Cordovan wéi d'Flamenquinen an natierlech de Salmorejo. E Plat, deen Dir, wann Dir wëllt, an dëser andalusescher Stad verfollegen kënnt. A wann Dir wëllt e Califa Béier op spezielle Plazen genéissen, kuckt weg: ** La Regadera ** an ** La Flamenka **, Plazen ganz gutt nieft dem Gualdaquivir River wou d'Zäit kaum flitt.
E bloe Bluttbier
** LANCHAR BIER - Lanjarón (Granada) **
Ee vun den interessantsten Aspekter vum Handwierksbier ass d'Art a Weis wéi se mat der Ëmwelt bezéien wou se produzéiert ginn. E gutt Beispill sinn d'Lanchar Beers, déi zu Lanjarón gemaach ginn. D'Geschicht gëtt vum Miguel duerchgefouert, deen, no méi wéi zwee Joerzéngte schaffen op der Televisioun, zu Madrid, hien huet sech d'Aarbechtslosegkeet Lëschte. Hien huet dunn decidéiert datt et Zäit wier ze wetten fir eng vun den Iddien ze maachen, iwwer déi hien zënter Joren geduecht huet. An hien ass op La Alpujarra Granada gereest fir ze fannen ee vun de beschte Waasser a Spuenien.
Do huet hien sech néiergelooss an Ufank 2014 huet hien no engem laangen an ustrengenden bürokratesche Prozess seng éischt dräi Varietéiten lancéiert: vane (American Pale Ale), Serrana (Saison) an Elorrieta (belsch Spezialitéit ale). Vun do un huet hien ugefaang nei Rezepter mat Produiten aus der Géigend. Sou sinn déi dräi nei Béier, déi zënterhier gebrouwen sinn, gemaach mat Hunneg, Kraider, Blummen an aromatesche Planzen wéi Marjoram an Hibiscus, fir e Katalog ze kompletéieren deen d'Marken enthält Trigonometrie (Weess) , Karibik (bitter) an Pink Fluid, rosa Béier mat Hibiscusblumm an engem Touch vun Säure fir eng besonnesch erfrëschend Varietéit.
Haut kënnt Dir déi sechs Zorte vu Lanchar Béier probéieren an de meeschte Restauranten, Baren a Geschäfter zu Lanjarón, obwuel mir recommandéieren dass Dir duerch d' Park Grill oder déi pittoresch Hotel Spuenien , wou Lorca de Summer mat senger Famill verbruecht huet.
E bësse méi wäit, an der Poqueira-Ravin, D'Mulhacen Route -an Pampaneira- huet eng interessant Menü, grad wéi de Hotel Los Llanos , zu Capileira. Eng super Basis fir Stied kennen ze léieren wéi Busquistar, Trevelez oder déi wonnerbar Dierfer, déi d'Gemeng La Taha ausmaachen. A wann Äert net d'Feld ass, geschitt näischt: der Haaptstad Granada huet och e puer Plazen, wou Dir dëst Handwierksgeschmaach schmaache kënnt. Ee vun hinnen ass de Cider Haus Den Trasgu , zu Campo del Príncipe, d'Häerz vun der Realejo Noperschaft. Eng Plaz wou, sécherlech, ëmmer Dir wäert d'Pélastik huelen.
Drénkt e Lanchar mat dëse Meenungen ...
** LAND VUN DER GRENZ - Alcalá la Real (Jaén) **
De Pedro Gutiérrez an d'Adora Villejas si Mann a Fra. Och gutt Vëlosfans. Sou vill, datt si virun e puer Joer decidéiert hunn reesen aus Pamplona zu Paräis op zwee Rieder. Am Beräich vun de Châteaux vun der Loire hu se e Projet fonnt, dee ganz ähnlech war wéi deen, dee se zënter Joren am Kapp haten: eng Plaz wou Béier gebrout gouf, et gouf direkt do zerwéiert an ausserdeem gouf en an de Stied vun der Géigend verdeelt . Et war ganz ähnlech zu enger Bar, déi hien dacks besicht huet an deen dem Pedro seng Opmierksamkeet während senger Universitéitskarriär zu Granada gefaangen huet, wou hien an Ëmweltwëssenschaften ofgeschloss huet. "Awer d'Rees war déi definitiv Saach. Mir hunn gesinn, datt eis Iddi realiséiere konnt an um Réckwee hu mir d’Batterien un, verséchert déi Responsabel vum Tierra de Frontera. Baséiert zu Alcalá la Real, dëst ass den éischten Handwierksbéier an der Provënz Jaén an ee vun de Eeler aus ganz Andalusien.
Déi éischt Fläsch gouf 2010 verëffentlecht a gouf Tierra de Frontera genannt. Et ass de Flaggschëff vun dëser Brauerei, déi zënterhier erauskomm ass dräi weider Virschléi, ëmmer ënner engem getraut Bild an e puer Spaass a geleeëntleche Motiver. Déi zweet ze kommen war Mariloli (Golden Ale) eng erfrëschend blond perfekt fir Tapas mat nëmmen 3,8 Grad; der piconera (Brow Porter) a mat Indikatiounen vu Kaffi a Schockela; Y schlecht Mëttegiessen (Indian Pale Ale), wat de mächtegste vun der Equipe ass, mat 6,2 Grad.
D'Iddi ass weider ze wuessen, well de Pedro a seng Fra hunn hir jeeweileg Aarbechtsplazen am leschte Joer verlooss fir seng Brauerei honnert Prozent ze widmen. Är alcalá Fabréck besichen kann a wann Dir wëllt, personaliséiert d'Etiketten no Äre Wënsch dës Gedrénks zu engem ganz spezielle Kaddo fir Är Hochzäit, Gebuertsdag, Äddi oder wat Dir wëllt feieren.
All hir Béier fannt Dir op Pepe's Corner , e Restaurant läit am urbanen Zentrum vun Alcalá la Real wou si Koppel se mat kosmopoliteschen Tapas a lokal Rezepter wéi de Sekretär Poulet. E gudde Grond dës schéin Stad vun der ze fueren Sierra Sur de Jaen, am Häerz vun Andalusien, wou **Den Etnosur Festival** all Summer gefeiert gëtt an dat huet am erstaunlech Mota Festung seng Haapt touristesch Attraktioun. Vun do aus, kënnt Dir weider aner Plazen an der Stad besichen, souwéi Emgéigend Stied, déi Dir och muss wëssen Martos, Ubeda oder Baeza, wou se och dës Handwierksbéier ubidden. Gesondheet!
suergfälteg a lëschteg
** DESTRAPERLO - Jerez de la Frontera (Cádiz) **
Äre Logo ass d'Gesiicht vun engem Iesel deen en Ouer vu Weess am Mond hält . An de Slogan: Den dommsten Béier. Dëst ass wéi se se zu Jerez verbréngen. Verantwortlech dofir sinn d'Destraperlo Béierteam, déi souwuel a punkto Bild a Goût sichen bleift net egal wann se hir Béierzorten schmaachen. "Si hu vill Charakter a Perséinlechkeet, an dat ass wat mir sichen“, seet d’Irene Roldós, eng vun de Responsabele fir dëse Getränk, deen an der Brauerei Command cooperative.
Destraperlo ass e bësse méi wéi annerhallef Joer um Maart, obwuel si vill méi Zäit hannert sech hunn: déi aacht Joer déi den Tomás, de Braumeeschter, ass. Äert eegent Gedrénks doheem virbereeden an hir Rezepter perfektionéieren. Enges Daags begéint hien aner Leit, déi seng selwecht Interessen haten, sech mat neie Projeten an de Bulli wollten geheien oder Chômage waren. A si lancéiert. Seng éischt zwee Béier waren déi blond, einfach ze drénken; Y wäert et faarwen, deenen hir Ingredienten enthalen Staang a Rübenzucker. Si hunn och e schwaarze Béier Andalusian Robust Porter fir d'Wanterzäit a geschwënn wëllen se eng Varietéit vu Weess lancéieren. Wann Dir se wëllt probéieren, c All Samschdeg proposéiere si Strecken duerch d'Fabréck , wou Dir se och schmaache kënnt.
Seng eege Ariichtungen sinn eng wonnerbar Plaz fir dem Destraperlo seng Propositioune ze genéissen, awer ** wann Dir a seng Heemechtsstad wëllt kommen ** Dir kënnt et och op Plazen esou lëschteg maachen wéi d'Brauerei ** El Gorila **, eng vun den eelsten vun Jerez de la Frontera a wou Dir och aner lokal Handwierksbéier probéieren kann wéi z.B D'Sherry . Dir kënnt och klassesch Ofsaz Approche wéi Antonio oder Don Pepe a charmante Baren wéi ** Damajuana **, wou d'Biere wéi Andalusien schmaachen dank hirer andalusescher Patio.
Natierlech ass et och Zäit fir ze genéissen e Spaass Wee duerch d'Jerez Tabancos, déi kleng Tavernen, wou se nieft lokal Wäiner déngen, Destraperlo Handwierksbéier ubidden. ** San Pablo oder Silversmiths ** sinn zwee vun de gëeegent fir et. A wann net, kënnt Dir ëmmer op ** Cádiz, Vejer de la Frontera, Tarifa ** oder kleng Stied sou cool wéi Setenil de las Bodegas d'Spuer vun dëse Béier ze verfollegen an iwwregens eng vun de Provënzen ze besichen, déi hir Essenz am ganze Andalusien am beschten erhalen.
Den dommsten Béier