Cork oder Fuedem? Op wéi enger Säit sidd Dir?
de Wäin stierft (wéi Fantasy an The Neverending Story) an de Fakt ass datt de Secteur lues an hoffnungslos ënnerkuckt, awer mir wëssen et net, oder méi schlëmm, mir wëllen et net gesinn. An ee vun de groussen Themen déi - aus menger Siicht - dëst schéint Universum vu Faarwen, Aromen an onméigleche Wéngerten ëmbréngen ass alles dee angeblechen "Ritual" deen de Konsum vun enger Fläsch muss begleeden.
Drénken Wäin, Ech Sënn vill mengen, ass eng erhiewt a snobistësch Initiatiounsrit, eng quasi-Masonic a souguer cheesy Zeremonie: Fläschen virsiichteg konservéiert an Dausend-Buck Wäinkeller, e Chet Baker Vinyl, Seid Kleederschaf, Baccarat Kristallgeblasen Brëller a Korkkork aus e puer Wiener Bësch ... genuch vun deem Blödsinn! wat just Wäin ass!
De Korkstopper: onberéierbar?
Awer gëtt et Hoffnung? Natierlech gëtt et. Et gi vill vun eis, déi de Bengel géint (looss mech goen Ech soen Iech!) vun pedantic Konsum, Flütt Brëller oder Korkstopper just well.
Wäin ze drénken, ouni méi. Net fir ze schmaachen, nach fir hinnen d'Verständnis ze ginn an och net fir seng vermeintlech medizinesch Virdeeler (loosst eis Erwuessener sinn) vill manner fir Wäiss mat Fësch a Sherry mat Pickles ze harmoniséieren.
Genuch Themen! Wäin ass Freed, Kultur a Schwéngung. Mir drénken Wäin well mir liewen an ech brauch net vill méi Grënn.
De Schraubekapp ass en anere vun deene vermeintleche Sakrilegien —wéi Wäin an engem Glas — deen e gudden Deel vum nationale Secteur net emol wëll gesinn; si mussen d'Aluminiumfuedem als Äre Grousspapp un d'Beatles gesinn, haart! hippies!
Awer entweder dat ännert sech elo (awer elo) oder d'Fantasia wäert net iwwerliewen, an Dir musst just ronderëm d'Welt kucken fir ze kucken wou mir sinn: a Länner wou Wäin net sou traditionell ass, awer déi de Konsumranglëscht an d'Benotzung vum Fuedem féieren ass iwwerwältegend: Neuseeland (95%), Australien (80%), Südafrika (65%) oder Chile (63%), awer An dësem Spuenien vun eis ass Kork nach ëmmer an 95% vun de verkaafte Fläschen präsent, firwat wëlle mir et net gesinn?
A Spuenien ass Kork nach ëmmer an 95% vun de verkaafte Fläschen präsent
Geschwat mat Ricardo Arambarri vun de firwat an der supposéierter suitability vun der verdammt Fuedem; De Ricardo ass CEO vu Vintae, eng vun de Firmen - an dat ass meng Meenung - dat ass am beschten de Puls vum Wäinplanéit ze verstoen.
"De Fuedem ass en technesch perfekt Stopper fir séier drénken Wäiner (obwuel alles gesot gëtt, de Fuedem huet sech technesch vill evoluéiert a mir hu scho vill Modeller déi Mikro-Oxygenatioun erlaben) An et ass bewisen datt en héije Prozentsaz vum Wäin, dee mir kafen, bannent 24 Stonnen nom Kaf verbraucht gëtt. Mir gesinn et als perfekt fir alldeegleche Wäin“.
Hutt Dir eng Zukunft hei? "A Spuenien huet de Konsument weider eng gewëssen Oflehnung vun dëser Zoumaache, awer, A Länner mat enger grousser Wäikultur wéi Groussbritannien gëtt de Schraubekapp als positiv ugesinn, souwuel an der Hotelindustrie wéi och vum Endverbraucher." , weist de Ricardo.
A weider: " An Australien ginn et Wënzer, déi Wäiner am Wäert méi wéi dausend Euro mat engem Schrauwendeckel fläschen, a wann Dir an Asien gitt, fannt Dir a wéinegen Haiser e Korkenziedel.
"An Australien ginn et Wënzer, déi Wäiner am Wäert vun méi wéi dausend Euro mat engem Schrauwendeckel Fläschen", kommentéiert de Ricardo Arambarri
Diego Magana ass e jonke Wäibauer aus Tudela, Besëtzer vun Domain vun Anza oder Bodegas Magaña a Schëpfer vun zwee wonnerbar Wäiner: El Rapolao an Selección de Parcelas.
"Schrauwenkapp? Fir unzefänken, an éierlech ze sinn, am Fong ass et eng ästhetesch Fro an aus menger Siicht ass et aus der Traditioun; vläicht ass et schiedlech fir dës vermeintlech Evolutioun vun der Welt vum Wäin, awer et ass jidderee soll de Wäin erliewen wéi e wëll. Et ass wéi een deen nach ëmmer e Kostüm a Krawatt op eng Hipster Ästhetik léiwer huet; Gutt, ech sinn keen Hipster“, seet d'Magaña.
Wéi fir Wäiner, "d'Schrauwen Cap kann ganz gutt fir kuerz-gelieft Wäiner ginn (obwuel Felton Road, engem Neiséiland Wënzer, benotzt et fir hir héchste-Enn Wäiner), einfach Wäiner déi net éischter reduzéieren. Ausserdeem soll de Fuedem, och wann ech kloer maachen datt ech kee groussen Expert sinn, net a Wäiner benotzt ginn, déi mir wëllen Alter gesinn oder fir Fläschen, déi fir laang lieweg sinn, well de Wäin muss otmen. .
An de Konsument, Diego? "De spuenesche Konsument wäert de Schraubekapp ni mat engem gudde Wäin verbannen."
"De spuenesche Konsument wäert de Schraubekapp ni mat engem gudde Wäin associéieren", seet den Diego Magaña
Joan Gómez Pallarès, responsabel fir De Wäin vun der Woch am El País Semanal an eng vun de Stëmmen, déi mir am meeschte Kommentare respektéieren: "Ech weess datt et e ganz komplexen techneschen Thema ass an déiselwecht Manéier wéi et vill Manéiere gi fir mat Kork ze preparéieren an ze schaffen, et gi Weeër fir e Wäin ze botzen an ze preparéieren fir de Fuedem ..."
"Dir musst also virsiichteg sinn; awer ech kann soen datt ech kee Rank falen fir opzemaachen an e Schrauwen-Top Wäin ze genéissen, an et ass scho vill Joer zënter et gi virun allem spuenesch, südafrikanesch, australesch, däitsch, éisträichesch an amerikanesch Wënzer, déi et maachen, an ech hu gutt Wäiner mat hinnen ofgedeckt gedronk”.
Awer d'Joan gëtt eis eng aner Perspektiv, d'Liewen vum Kork: "Fir eng Persoun déi Wäiner gär huet mat sou wéineg Interventioun wéi méiglech, an dat sinn ech, ass de Stopper och wichteg. A wat méi natierlech et ass, wat besser fir mech. An déi natierlechst Saach, déi aus der Natur kënnt (obwuel net ëmmer, wäit dovunner, vun der Plaz ass, wou d'Drauwe kommen), ass de Kork. Liewen Wäin evoluéiert am Kontakt mam Liewen an, meng Erfahrung, de Kork ass och Liewen ".
Cork oder Fuedem? Gutt, béid, well béid Optioune kompatibel an néideg sinn. -an e Fuedem fir méi hedonistesche Konsum kann (a soll) zesumme mat engem Kork fir eng al Tondonia existéieren. Wat net Sënn mécht, ass de Kork just well, duerch d'Nues a well d'Traditioun et diktéiert, "Santiago a no, Spuenien!".
Eng Fläsch éierleche Wäin, eng Handvoll Brëller, Äis vun der Tankstell, eppes fir ze knabberen a Leit déi Dir gär hutt; alles anescht (alles) ass expendable. Vive de Wäin!
Cork a Fuedem: béid!