Rees Notizbuch: Dublin oder de Portrait vun der rout-Hoer Haaptstad
Vibrant Hoteler, gastronomesch Uerderungen an erëmbelieft Brennereien iwwerraschen zu ** Dublin **, eng Stad déi jo net opgehalen huet rout ze ginn.
WOU SCHLEFT
Dean _(33 Harcourt Street; ab 145 €) _
E Smeg Frigo, e Marshall Plackespiller an e Fernseh mat gratis Zougang zu Netflix waarden an de virwëtzeg Zëmmeren vun dësem Boutique Hotel.
Op hir Maueren a Gäng hänken zäitgenëssesch Konschtwierker curéiert vum Stroossekënschtler James Earley . Dës kulturell Stäerkt, zesumme mat senger Sophie senger Terrass , huet et als nach en anere kreativen Hub op onrouege Harcourt Street konsolidéiert.
Iveagh Garden Hotel _(72/74 Harcourt Street; ab 130 €) _
Opgemaach leschte Februar, Dës fuschneie Immobilie ass alles wat Dir vun engem modernen Hotel erwaart : eng aktualiséiert a faarweg Design ënnerschriwwen vun John Duffy , e respektablen Restaurant an eng bedeitend Plaz. An et ass, datt hir stäerkste exklusiv Zëmmeren hunn Meenung vun iveagh Gaart , de private Orchard datt arthur guinness (jo, deen mam Béier) hat hien nieft sengem Haus an deen haut nach e rouege Park fir vill Dubliner geheim ass.
Urban Konscht souguer um Kapp vum Bett
** Brooks Hotel ** _(62 Drury Street; ab 200 €) _
Am Déck ze sinn soll net e séchert Verhalen sinn fir ze vernoléissegen. E Mantra, deen dësem Hotel eng perfekt Optioun gemaach huet fir déi grouss Atmosphär ze vermëschen Drury St. an Ëmgéigend mat Luxus a Confort.
Seng renovéiert Zëmmeren ootmen hausgemaachte Design, wärend seng jasmin Bar behaapt déi éischt ze sinn Grouss Whisky Bar vun Irland, an der prestigiéiser Publikatioun abegraff Whisky Mag . Ausserdeem bitt et all seng Gäscht e Smartphone fir während hirem Openthalt ze benotzen an net Daten ze verbréngen.
Dylan Hotel _(Eastmoreland Place; vun € 300) _
E kloert Beispill datt Victorian Raffinesséierung net onbestänneg ass . An dëser fréierer Fleegeschoul ginn déi héich Plafongen a breet Plazen opgekläert mat waarme Faarwen an e bëssen ausgeschafften Miwwelen, déi all Zëmmer säin eegene Charakter ginn.
Et huet eng Terrass wou si zerwéiert déi begënschtegt Brunchen an der Stad , soulaang d'Wieder gutt ass.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; vun € 120) _
D'Mythomaniac Kräiz seng Dieren an der Hoffnung ze gesinn Bono, Sänger vun U2, seng eegen Etablissement ze bedreiwen. Ganz wéineg, wann iwwerhaapt, geléngt. De Rescht vun de stierflechen hunn den Ureiz fir an der ze bleiwen Temple Bar d'meescht elegant Hotel.
Seng zwou Fassaden illustréieren dës Suchtfaktor Bipolaritéit: Engersäits ass den Essex St. , mat senger Loft vun enger schlëmmer Gaass, seng Pubs a Baren; an op der anerer , déi iwwer de Floss Liffey , Georgian Stil a Buchtfenster als Buchtfenster.
Eleganz am Dylan Hotel
WOU IESSEN
Fade Street Sozial _(4 Fade Street) _
Der Televisioun (Master) Chef Dylan McGrath Et huet e Räich vu Restauranten. Seng lescht Eröffnung, dëse frenetesche Raum, mëttel- Portiounen ideal fir Deele a modern Wäiner mat deenen den Toun vun enger vun de liewegste Stroossen an der Stad passen.
D'Resultat ass exzellent, mat impeccable Service trotz der grousser Nofro an engem Rezeptbuch an deem iresch Produkter, besonnesch Fleesch, ouni Tricky subliméiert ginn. A jiddereen ass frou d'Energie vun de Pubs op den Dësch ze transferéieren.
D'Wicklungstrapp _(40 Lower Ormond Quay) _
Äre Coverbréif ass verspriechend: e Vintage ausgesinn Restaurant iwwer engem Librairie . Wat kéint en Eck sinn fir Léier Schrëftsteller mat Moleskine an der Hand an Yates Airs (Auteur vum Vers deen dësem Raum säin Numm gëtt), et ass eigentlech ee vun den éierlechste Restauranten an der Stad.
E kuerze Menü mat lokale Rezepter, Platen vum Dag, déi ëmmer e Succès sinn an eng Atmosphär an där Liewensmëttel Virwaat inspiréierend Ausdréck. Schreift se op oder net, hänkt vun all Iessen of.
D'Schwäin Ouer _(4 Nassau Street) _
D'Tatsaach vun besat dräi Stäck vun engem statesche Gebai nieft dem Trinity College e mécht déi éischt puer Minutten hei wéi doheem fillen. Wann d'Platen paradéieren, gëtt entdeckt datt wat hien et fäerdeg bréngt Damian Derwin ass fir all negativ Cliché vum gälesche Kachbuch en Enn ze setzen.
An dëse Restaurant ass perfekt fir vermëschen mat lokalen Foodies sichen zréck an d'Groussmamm an d'Haus an iwwerrascht vun de e bësse franséisch-inspiréiert Virbereedunge vun der Insel Klassiker, wéi seng spektakulär Lämmchen Pie.
Brudder Hubbard _ (153 Capel Street) _
Den James an de Garrett hunn alles erofgelooss, hire Rucksak gepackt a sech op d'Tour gesat Südostasien an Australien fir zwee Joer. An der éischter Destinatioun hu si geléiert ze kachen an all Zorte vu Gewierzer a Geméis ze dominéieren. An der zweeter, fir eng verwalten melbourne Stil Café , eng Zort Eden fir iresch Baristas.
D'Resultat ass eng Plaz déi gebuer gouf nëmme Caféen ubitt an zu engem lëschtege Restaurant gewuess ass, deem seng Iessen voll ass. Vegetarier, jonk Leit an Dubliners op der Sich no engem anere Snack, gesond an zu engem gudde Präis.
De verstoppte Restaurant iwwer dem Librairie
Dollard & Co. _(2-5 Wellington Quay) _
Wann a gastromarket erënnert net un den Touristenmaelstrom oder der Tyrannei vu Liewensmëttelmarken Saachen geschéien wéi dëst Wonner. Stänn vun iresche Kéis, Fësch, Wipp a Fleesch, déi an d'Reifung gefall sinn, gi begleet vun enger Bar, wou d'Salivatioun zu engem Biss ëmgewandelt ka ginn. Perfekt fir eng Paus ze huelen an Sënn zu all Moment vum Dag an Nuecht , well säi Pizzaofen op ass bis d'Puben zoumaachen.
Gallagher's Boxty House (20-21 Temple Bar)
Virun engem Véierel vun engem Joerhonnert, gutt al Padraic Og Gallagher bruecht aus sengem Heemechtsland Grofschaft Leitrim enger Gromper Paste genannt boxty déi iwwer d'Jore raffinéiert a verbessert ginn ass.
Hautdesdaags ass et eng Referenz an der Temple Bar ginn, souwuel fir dëst Rezept wéi och fir aner iresch Platen, déi hei moderniséiert a verjüngt sinn.
FRËSCHT AN SNACKS
Zwee Pups Kaffi _(Franz Street 74) _
D'Liberties lieft dee Moment vun séiss Gentrifizéierung an den Urspronk vun allem fënnt een an dëser Cafeteria. An nëmmen zwee Joer ass dëst Etablissement vun engem klengen Eck an der Mëtt vun vintage Kleedergeschäfter ze besetzen all Plazen um Rez-de-Chaussée vum Gebai.
Äert Geheimnis? Leckere Kaffi, spektakulär hausgemaachte Kuchen a virun allem seng Fäegkeet fir e Raum ze ginn net-alkoholescht Gesellschaft , eppes wat an Irland virun net esou laanger Zäit eng Chimera war.
Leckere Kaffi an hausgemaachte Kuchen...
Bewley's Grafton Street _(78-79 Grafton Street) _
Vum Téiimporteur, deen den Allmächtege gestridden huet Britesch Ostindien Company bleift dëse flotte Café, deen trotz e puer Joer renovéiert gouf, hält säin ale Charme.
Séiss a séiss Platen a virun allem eng grouss Varietéit u waarme Gedrénks, déi ënnert dem Kënschtler seng beandrockend Glasfënstere genéissen harry clarke.
South Anne Street (Dublin 2 Quartier, tëscht Crafton Street an Dawson Street)
Ass zentral Gaass huet et fäerdeg bruecht Kaffi-baséiert Pubs ze verbannen. Op seng Trottoiren huet et zwee Referenzen: Dublin Baristas Club _(an der Ausgab 19) _ a Kaffi Engel _(Ausgab 16) _.
Iwwerdeems de fréiere kéint considéréiert ginn de Michael Collins vun dëser Réischteren Revolutioun , déi zweet ass eng kloer Demonstratioun datt Design, Modernitéit an Authentizitéit si sinn net inkompatibel.
Vintage Téi Touren (Treffpunkt um Custom House Quay)
D'unspeakable Iddi vun engem Téi Sall op engem klassesche London Bus ageriicht Den Auto mat zwee Stäck, deen duerch déi emblematesch Ecker vun der Stad zirkuléiert, ass schonn e Succès, besonnesch ënner der irescher Ëffentlechkeet.
D'Grënn? Eng exquisite Auswiel vun beschte Sandwichen a Séissegkeeten an der Stad an eng méi ënnerscheed Atmosphär wéi erwaart.
Dublin vun der Spëtzt vum Guinness Storehouse
BESIOUN AN Degustatioun
Guinness Storehouse _(St James's Gate) _
Et huet alles hei ugefaang: den ireschen Export, d'industriell Entwécklung vun der Stad an natierlech, populär Tourismus . De Sëtz vun dëser Brauerei ass weiderhin eng wesentlech gastronomesch a kulturell Attraktioun dank senger Mëschung aus al Gebai, Technologie a super Meenung.
Teeling Distillerie _(13-17 Newmarket) _
Seng Ouverture an 2015 am Golden Triangle , Dublin's mythesche Brennerei Distrikt, war e ganz Event. Ëmmerhin waren se passéiert 125 Joer zënter der leschter Ouverture vun enger Whiskyfabrik an der Stad , e Meilesteen dee weist datt d'Dräidestillatioun erëm an der Moud ass.
Fir et ze besichen ass ouni Kënschtler ze wëssen, oder Diashows, oder augmentéiert Realitéiten de Prozess vun dësem Getränk ze maachen an iwwregens d'Nuancen ze testen, déi all Faass an all Typ vu Malz a Getreide zum Schluss drénken.
Pearse Lyons Distillerie _(121-122 James Street) _
hannert der leschter grouss Ouverture an der Stad et gëtt US Haaptstad, eppes wat bemierkbar ass wann Dir op d'Koordinate vu sengem Sëtz gitt. Déi éischt Saach, déi erausstécht ass, datt et bannent der aler Kierch vun saint john , fir d'Geleeënheet restauréiert fir helleg Glanz un d'Stillen ze addéieren.
Duerno gëtt et d'Konversioun an eng Show vun all Destillatiounsprozess, deen et an eng transforméiert Zort Disneyland fir Liebhaber vun dësem Getränk . Kuerz gesot, eng Show fir Texaner déi jidderee ka genéissen.
Eng Referenz am Temple Bar
** Jameson Distillery ** _(Bow Street) _
Säi gefëmmt Mauer Kamäin bleift den ikoneschen Wolkenkratzer am Smithfields Quartier . An och eng vun de wéinege Reliquië vun enger Brennerei, déi zu enger Attraktioun transforméiert ass, déi a senger rezenter Renovatioun d'Guide fir méisproocheg Multimediaprojektiounen geännert huet. Natierlech sinn d'Atmosphär, d'Bar an den Hubub nach intakt.
WOU Drénken
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Noutlosegkeet ze soen, Dublin huet méi Pub wéi Dreckskëschten, a si treffen all allgemeng héich iresch Standarden: liewen Musek, hëlzent Baren an chattering parishioners.
Wann Dir awer een muss wielen deen erausstécht fir seng Essenz um Bréif ze halen, dat ass O'Donoghue, e Joint wéi déi vu fréier wou gälesch Lidder a Tapbier sinn net un enger kommerziell Epidemie gefall.
Nr 27 Bar & Lounge _(27 St. Stephen's Green) _
Virun knapp engem Joerzéngt gouf et zu Dublin keng gréisser Nuetsliturgie wéi déi vun alternéieren Pints mat Schoss soulaang wéi de Kierper kann halen. Glécklech, Plazen wéi dës Bar, läit am Shelbourne Hotel , si hunn d'Gedrénks raffinéiert dank enger gudder Ambiance a bessere Cocktailer; ënner deenen d'Destillate, déi mat ireschen Aromen infuséiert sinn, regéieren.
Peruke & Periwig _(31 Dawson Street) _
Et gesäit aus wéi e literaresche Pub bis d'Netzhaut erweidert wann Dir op säi gemëschte Menü kuckt. Dat ass wann d'Referenzen op Wilde an Joyce si ginn duerch Nimm vu Museker ersat a lueft d'Mëschungen an d'Nuancen vun hire sophistikéierte Kreatiounen.
Perfekt fir e flotten Datum.
D'Wilde oder d'Joyce hätten et esou gewënscht
D'Bar ouni Numm _(3 Fade Street) _
Dëst ass wat geschitt wann eng Party an Ärem Appartement aus der Hand geet. Op d'mannst, dat ass d'Gefill vun dësem risegen Appartement an deem nëmmen rieseg Baren trennen d'Konzepter vun Heem an Disco. De Rescht ass haart Musek, eng lëschteg, net-kiddie Atmosphär, a gutt geprägte Gedrénks am Häerz vun der Partyszene vun Dublin.
SHOPPING
De Powerscourt Center _(59 William Street South) _
Wat war d'Residenz vum Richard Wingfield, 3. Viscount Powerscourt, ass haut eng onverzichtbar Sammlung vu Geschäfter fir all Goût. Déi prominentst sinn Artikel, engem Komplex wou et verkaf gëtt déi bescht vun ireschen Objet Design ; Artium , eng Boutique déi datselwecht mat jonke Couturier mécht; Y L Mulligan , e faszinante Sampler vu Whisky aus der ganzer Welt, an där regelméisseg Degustatiounen an aner Eventer organiséiert ginn.
Indigo & Stoff _(9 Essex Street) _
Temple Bar huet eng onerwaart kreativ Facettë wéi vun der gewisen Irish Photography Gallery an de Rock Musée. An och Geschäfter wéi dësen, a Männer Moud Boutique mat Cafeteria um Rez-de-Chaussée déi et fäerdeg bruecht huet sech no eelef Joer an der Vitrine op Basis vu gudden Designen a moderéierte Präisser ze konsolidéieren.
Industrie & Co. _(41 Drury Street) _
Aner perfekt Mëschung tëscht Kuchen a Shopping , obwuel an dësem Fall wat de Macchiato ëmginn ass Miwwelen an Haushaltsprodukter, meeschtens an Irland gemaach, mat deenen et ganz verlockend ass ze fuddelen ubiquitär nordesche Stil.
De Powerscourt Center
Jam Art Factory _(64 Patrick Street) _
Fir jiddereen deen no engem originelle Souvenir sicht, bitt dëse Buttek fir iresch Grafiker an Designer endlos Blieder an deenen déi kreativ Onrou vun Dublin synthetiséiert ass . Well iwwer déi ënnerierdesch Postkaarte vun der Stad, op de Mauere vu sengem Sëtz, an D'Fräiheeten , Post Anti-Etablissement Kreatiounen an Faubourgen Portraite sou hypnotesch wéi se interessant sinn.
Frankräich Strooss _(The Liberties, between The Coombe St. and Hannover Lane) _
Déi zweifelhaft Verbindungen tëscht ländlechen an urbanen an tëscht Traditioun an Modernitéit vun deem Irland boasts, si hunn eng richteg Goldmine am Antikitéiten Affär.
Aus dësem Grond, kuckt d'Geschäftsfenster vu Plazen wéi Johnston Antiquitéite (op Nummer 70), Martin Fennelly _(an der 60) _ oder Yeats Country Antikitéiten _(um 68) _, erlaabt Iech authentesch Vintage Bijouen ze fannen.
NET MISS
EPIC D'Irish Emigration Museum _(Custom House Quay; € 14) _
An dësem modern interaktiv Zentrum et weist wéi d'iresch Diaspora war. Duerch verschidde Raim léiert een esou Saachen den Urspronk vum Tapdanzen ass a Gaeleschen Dänzen s, datt d'Rihanna en iresche Familljennumm huet (Fenty), oder datt dem Obama säi Stammbaum rout-Hoer Branchen huet.
National Gallery vun Irland _(Merrion Square; fräi Entrée) _
No enger ustrengender an delikater Renovatioun an Expansioun ass déi grouss Konschtgalerie am Land de Musée ginn deen Irland verdéngt huet a wou lokal Kënschtler eng Mauer deelen mat Velazquez, Vermeer oder Picasso.
_*Dëse Bericht gouf publizéiert an **Nummer 121 vum Condé Nast Traveler Magazine (Oktober)**. Abonnéiert Iech op déi gedréckt Editioun (11 gedréckte Ausgaben an eng digital Versioun fir 24,75 €, um 902 53 55 57 oder vun eiser Websäit). D'Oktober Ausgab vum Condé Nast Traveler ass verfügbar a senger digitaler Versioun fir op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen _
De groussen Totem vun Dublin an irescher Konscht