Dëst gëtt SOBA genannt
IZAKAYA
Wat ass? Gëtt et Sushi do?
Et ass déi typesch Bar, wou Dir gitt fir e Snack ze iessen an e puer Béier oder e well Aarbecht verloossen. Jo, et gëtt Sushi, awer och vill aner Saachen. A mir waren eis eens, den Horizont ze erweideren.
Wou et ze probéieren?
An Sushi Izakaya Macchan , eng ganz lieweg Plaz dobannen, an der roueger Regioun vu Roppongi Hills an no bei Tokyo Midtown. De Wäert fir Suen ass wierklech gutt. Ënnert sengem extensiv Menü vun Portiounen, Dir kënnt probéieren de kampachi Fësch an e puer japanesch Versioun vun der franséischer Omelett. Et ass déi typesch Tavern, obwuel grouss, wou richteg Leit iessen. Perfekt fir Tokyo wéi e Lokal ze erliewen . Et ass e bësse schwéier et am Ufank ze fannen. Dëse Blog ass verantwortlech fir Iech ze léieren wéi Dir Foto fir Foto vum Roppongi Hills Akafszentrum kënnt kommen.
Izakaya, dat ass, eng Bar wou Dir Luxus iessen
SUKIYAKI
Soll ech et iessen?
Jo, wann Dir gär Stew aus engem Bouillon genannt dashi mat Sojazooss, Zocker a Sak. Typesch asiatesch Produkter ginn op engem Uewen am Zentrum vum Dësch gekacht: Champignonen, Geméis, Tofu, Nuddelen, Fein Rëndfleesch ...
Wou et ze probéieren?
An Ginza Rangetsu . Wann Dir op dës Plaz gitt, am Akafsberäich vun der Stad, ass et am beschten fir d'éischt akafen ze goen, well dëst Plat ka zolidd sinn an Dir hutt wahrscheinlech net Loscht e Marathon ze lafen nodeems Dir et giess hutt. Et ass eng Wanteroptioun . Dëst ass e bësse méi deier wéi aner Optiounen op dëser Lëscht: voll Menüen, mat Aperitif an Dessert, fänken u bei 65 Euro un.
Sukiyaki
UNAGI
Wat ass?
Dëst ass de Witz dee se gemaach hunn Frënn ... Nieft engem Witz deen e ganzt Kapitel vun der Serie besetzt, et ass e Plat mat séissen Aal gemaach . Et ass eng vun de leckerste Saachen déi Dir op engem japanesche Dësch fannt.
Wou et ze probéieren?
An unagi akimoto Si hunn hiert ganzt Liewen, Kierper a Séil, zu dësem spezifeschen Eck vun der japanescher Gastronomie gewidmet. Gegrillte Aal gëtt mat Reis begleet . Et kann an enger Schossel zerwéiert ginn (unadon), awer et ass méi recommandéiert datt et an enger rechtecklecher Këscht ass, ähnlech wéi Bento Këschte. Et gëtt unaju genannt. Dëse Plat ass e Must an dëser Plaz weess wéi et ze kachen.
Unagi, mat séiss Aal gemaach
OKONOMIYAKI
Wat ass?
Fir et séier ze resuméieren, et ass wéi eng japanesch Pizza . Et ass e Plat gekacht op enger Basis aus Miel an Ee, op deem mir Zutaten a Saucen no eisem Goût setzen. Am Allgemengen hunn Restauranten, déi dorop spezialiséiert sinn, e Grill an der Mëtt vun all Dësch, sou datt d'Iessen et maache wéi se wëllen. Och wann et méi heefeg ass a Stied wéi Osaka, an der Haaptstad kënnt Dir och seng Goût Erfahrung. Fir éierlech ze sinn, ass et e Bummer.
Wou et ze probéieren?
Asakusa Okonomiyaki Sometaro , e Restaurant mat enger verführerescher Ästhetik, déi op de klassesche Stil an Asakusa , ee vun de stäerkste authentesch Beräicher vun Tokyo. Et dréit och den Numm vum Mann vu sengem Grënner ( Ofginn ), e japanesche Schauspiller, deen d'Famill doheem fir eng Zäit verlooss huet fir säi Militärdéngscht an den 1930er Joren ze maachen.Wärend op säi Retour gewaart huet, huet si decidéiert beschäftegt ze halen. Och wann dës Plaz net d'Original ass, halen Äre Patrimoine gutt . Och ass et no beim buddhisteschen Tempel Sensō-ji , vun der ëmstriddener Stroosseninstallatioun vum Phillip Stark (op Optrag vun der japanescher Asahi Brauerei) a vun engem Akafsgebitt aus der Zäit vun der Edo-Zäit mat allerhand Souveniren an Handwierker. Et ass wierklech e Plang.
Okonomiyaki oder japanesch Tortipizza
ODEN
Wat ass?
Gesäit et aus wéi eppes wat mir a Spuenien iessen? Iwwer. Et ass d'Äquivalent vu gekachten , mee aus Japan a spueren all kulturell a gastronomesch Differenzen. Rezept erëm aus Dashi Bouillon, dës Kéier mat Ee, Geméis Jelly, Daikon (Rettich), konnyaku , Fëschkuchen ...
Wou et ze probéieren?
Dat sougenannt "Bauerefessen" fënnt een a ville Stroossestänn. Och déi einfachst Versioun vum Plat ka kaaft ginn fir niewent de Këschte vu ville ze goen 7-eelef . Awer eng méi ausgeglach Optioun an um Dësch sëtzen ass déi vun Okay , e Restaurant net wäit vum zentrale Tokyo deen ënnerwee ass (eng Metro-Stopp ewech) wann Dir den Hipster-Distrikt vun der Stad besicht, Shimo-Kitazawa.
Oden, de japanesche Stew
SOBA
Wat ass?
Et ass eng ganz besonnesch Paste aus Japan; eng Zort Nuddelen mat gemaach Buckwheat . Dat heescht: méi gesond a méi hell. D'Japaner iessen et fir méi wéi 400 Joer. Et muss e Grond sinn. Wichteg: et ass NET Ramen. Dëst Rezept gëtt an e puer japanesch Restauranten mat Michelin Stär.
Wou et ze probéieren?
Matsugen , eng Plaz vun kosmopoliteschen Design läit am Ebisu Beräich Si maachen se mat der Hand. Si kënne kal oder waarm giess ginn, ofhängeg vum Appetit vun all eenzel an der Saison vum Joer. D'Soba, d'Geméis, de Wasabi... ginn separat zerwéiert an an enger Schossel gemëscht. E puer Optiounen si sou faarweg datt Dir d'Presentatioun net verduerwe wëllt , awer et ass e Virgeschmaach vun der Explosioun vum Geschmaach, deen d'Geriicht duerstellt.
Follegt @HLMartinez2010
Soba, mat Buckwheat Nuddelen