Gymkhana, zu London kënnt Dir gutt iessen
Am Hodgepodge vun e puer Fans vun gastronomie an och an där vun enger bestëmmter méi rigoréiser a vermeintlech gereest Kritik zirkuléiert deen ale Refrain dat zu London ësst een net gutt , datt d'Restauranten deier sinn an d'Produkt mëttelméisseg ass.
Loosst eis zouginn datt London net bëlleg ass - weder méi deier wéi all vun de grousse Haaptstied vun der Welt - mä de Räichtum an Diversitéit vun hirem gastronomesch Offer Et huet kaum e Konkurrent am Rescht vum Planéit.
Praktesch all Kichen, net nëmmen national, mee regional a souguer lokal, fënnt hei seng Plaz wonnerbar multikulturell Stad.
Geess Methi Keema aus Gymkhana
Et geschitt mat bal all asiatesch Kichen an, wéi aus historesche Grënn kloer ass, besonnesch mat Indien. Zu London déi nërdlech Kichen vun Rajasthan a Kaschmir am nootste bei de Kichen vun Afloss pakistaneschen a persesch vun de Mongolen.
Och de Südkichen vun Kerala, Madras a Goa déi déi extremst Gewierzer a Kokosmëllech mat mëschen Portugisesch a franséisch Afloss an elegant Ceylon Kichen . Oder d'Kichen vum Osten, déi vun der Bucht vu Bengal, am nootsten am Fernen Osten a vill Fësch.
Chola, Séiss Kartoffel Kulcha, Indesch Zitroun Achar
A grad wéi et dës geographesch Diversitéit gëtt, sinn d'Stiler och ganz divers. Vun traditionell Kichen Restauranten mat all Kitsch Accessoiren vun Brick Lane zu der grousser indescher haute cuisine Restauranten vun Mayfair et gëtt e ganze Goss vu Plazen, déi elo vun Neo-Bistroen wéi Gymkhana déi läit an Albemarle Street , e puer Meter vun Brown's Hotel , an der Mëtt vun Mayfair.
Op enger Plaz mat esou enger schrecklecher Konkurrenz huet hien et fäerdeg bruecht de Schlëssel zum Erfolleg ze fannen: en informellen awer "coolen" Bistro - ouni iwwer Bord ze goen, deen alles opfëllt - an dat awer, mécht keng Kompromëss an der Kichen.
Mir géifen nëmmen Naan fidderen
Platen mat authentesch, stimuléierend a rau Goûten , ouni Schwieregkeeten, awer mat opulente Zutaten. Besonnesch wann et ëm d'Juegd geet. Gutt Atmosphär, gutt Wäin Lëscht an ambitiéise Cocktail Bar . Et ass dauernd voll aus engem Grond.
De Festival, eng Rees duerch déi verschidde Kichen vun Indien, gëtt ënnersträicht mat Kassava, Lënsen a Sabuna Papads mat Mango a Garnelen Chutneys, engem Tandoori Ghobi - Choufleur - mat gréngen Chili Raita, engem pheasant sheek Kebab mat wierzegen gréngen Chili Chutney , en Tandoori Guinea Fowl, mat Oberschenkel Chaat a Minze Raita an engem Ceylon Garnelen Curry.
E Festival vu Gewierzer , esou doséiert datt se d'Produkter verbesseren ouni se ze zerstéieren. Füügt e presséiert Service - dëst ass London an Zuelen Regel - awer frëndlech a wëssenschaftlech iwwer hir Offer an d' glécklech a Spaass Atmosphär vun jonk an Suergfalt räich Mayfair a si wäerten déi komplett Equatioun hunn.
E Gymkhana Banquet