De Boom vun gesonde Restauranten
**GOLDEN MEAN, LOS ANGELES **
_(1028 Wilshire Blvd, Santa Monica) _
D'Huffington Post definéiert de Golden Mean als dee beschte vegane Café a ganz Los Angeles an och wann esou eng Ausso vläicht disproportional schéngen, soubal Dir e kuerze Bléck op säi Bréif kuckt, wësst Dir datt déi amerikanesch Publikatioun net um falsche Wee war. Honnert Prozent natierlech Produkter , Vill vun hinnen hausgemaachte wéi Brout, Kaffi an undoen s, wéi och eng super extensiv Menü fir celiacs. En anere gudde Grond fir geschwënn zréck op LA ze kommen!
Ech recommandéieren der Rueben Sandwich : marinéiert tempeh mat sautéed Ënnen, frësch Tomate, geschmoltenem Kéis an Sauerkraut op Réischteren Roggenbrout.
** VUN CHLOE, NEW YORK**
_(185 Bleecker Street) _
Ech zouzeginn: et gëtt keng Zäit datt ech Fouss zu ** New York ** setzen an net bei der vum CHLOE . An jo, Dir musst ëmmer an der Schlaang stoen, awer gleeft mir: et ass derwäert. Mat véier Plazen déi nëmmen zu NY opmaachen (si hunn zwee méi zu Boston an eng aner zu Los Angeles) ass et eng vun deene Plazen, déi souwuel Vegetarier wéi och Carnivore begeeschtert verloossen. Et gëtt keng Kelner Service (et Self-Service) an der Dëscher gedeelt ginn , wat eng besser Atmosphär mécht fir ze otmen.
Wann Dir e Samschdeg oder Sonndeg dohinner gitt, hutt Dir Gléck, well se Brunchen organiséieren, déi et ze schwéier maachen fir heem ze goen.
Onméiglech ze widderstoen Guac Burger : schwaarz Bean Quinoa, séiss Gromper, lok, guacamole, tortilla Läischte, chipotle Chili a Mais Zooss.
Léift fir déi gesond-Schuel
**HALEIWA BOWLS, HAWAII**
_(66-082 Kamehameha Hwy) _
Ee vu menge wesentlechen Destinatiounen ass Hawaii, well ech hat Gléck genuch fir vill Mol op seng schéin Plagen ze trëppelen. E groussen Deel vu mir huet vill mat dësem Archipel ze dinn, souwuel meng Manéier fir d'Liewen ze kucken an natierlech wéi ech mech vu bannen a baussen këmmeren. Also fir all dëst a vill méi dës schéin Plaz a seng spektakulär Haleiwa Schësselcher .
Matten am Häerz vun Haleiwa, seng rieseg Schësselcher mat Uebst sinn héich bekannt ënner Awunner an ëmmer méi ënnert Touristen. Frësch Produkter vun de lokale Baueren gesammelt si maachen dës kleng hëlzent Kabine am purest Hawaiian Stil eng obligatoresch Arrêt. D'Lëscht vun de Friichten ass endlos: Molbieren, Erdbeeren, Bromberen, Mango oder Bananen, alles a méi begleet vu hausgemaachte Bio Hunneg oder natierlech Kokosnoss Flakelen . Kënnt Dir un e bessere Plang denken fir e laangen Dag op der Plage ofzeschléissen?
Ech ginn net do ouni eng Mëschung Schossel : Mëschung aus Acai Beeren, Erdbeeren, Molbieren a Bananen. Begleet vun enger Hanf Granolazooss, Kokosnossflakken an Hunneg.
net ouni meng Schossel
** MATCHA MYLKBAR , MELBOURNE **
_(72A Acland St, St Kilda) _
Déi lescht am Kaffi kënnt aus Australien an net nëmmen well se maachen mat komplett veganer Mëllech mä well et schmaacht wéi d'Mier a blo a Faarf ass. Jo, Dir liest richteg Schtroumpf blo Kaffi . Dat virwëtzeg Resultat entsteet aus der Mëschung aus Kokosnossmëllech, Agave Ingwer, Zitroun an eng Algen aus der Géigend, déi déiselwecht Faarf huet.
Awer d'Mylkbar zitt net nëmmen déi virwëtzeg wéinst dësem neie Frühstücksformat un, mee och well se gesond Ernärung ëmgedréint huet andeems se e Menü vun antioxidative Liewensmëttel ubitt. Natierlech, hir Lëscht vu Shakes a Kaffisarten ass ganz laang vun deenen, déi mat Mandel oder Räismëllech virbereet sinn, bis zum Matcha Téi mat Rübenmëllech.
meng Léifsten, der Turmeric Latte: turmeric, Zimt, schwaarz Peffer, Ginger a Kokosnoss Mëllech.
Zu Melbourne gesäit Kaffi net esou aus.
** D'PRINCIPAL HOTEL, MADRID **
_(Marquis de Valdeiglesias 1) _
Awer loosst eis ophalen ronderëm d'Weltkaart ze goen an iwwer eppes ze schwätzen wat eis méi no ass. De quintessentielle Brunch zu Madrid , déi éischt 5-Stären Hotel op der emblematescher Gran Vía, ass keen anere wéi De Principal Hotel.
Do bleiwen schlofen net nëmmen an engem vun de spektakulärsten historesche Gebaier an der Haaptstad, mee genéisst och eng voll Mooss Service , aussergewéinlech Aussiichten aus sengem Glas zouene Outdoor Beräich an, natierlech, e Luxus Menü ënnerschriwwen vum 2-fach Michelin Stär Kach, Ramon Freixa. Vu Madrid an den Himmel a méi.
Meng Stär Kombinatioun: Ajoblanco mat Pinien Nëss, Thuinfeschskaepp Tartar, Mango an Avocado an Waffel mat roude Friichten.
**FLAX & KALE, BARCELONA**
_(Carrer dels Tallers 74B) _
Ech konnt dës Lëscht net zoumaachen ouni Flax a Kale ze nennen, aus der Teresa Carles Grupp. E gesonde flexitäre Restaurant , oder wat d'selwecht ass, déi Platen mat Ernärungswäert ubitt. Säi Motto: lecker + gesond + nohalteg Iessen.
Ech recommandéieren der Teresa's Liiblings Kale Salade mat Kiischtentomaten, Avocado, Algen an diversen Sprossen.
Gesond Boom