D'Zitroun Pick setzt Guadalcanal op der Olivenueleg Kaart
Déi guadalcanal Stad Et ass den Epizenter vun der Olivenindustrie an der Nord Sierra vu Sevilla. Do huet d'San Sebastián Andalusian Olive Cooperative zënter 1966 Ueleger vermaart, déi aus der Fräsung vu verschiddenen Olivenzorten (Coupage) kritt goufen, wou 75% kommen aus der autochthonen Pico-Zitroun während déi reschtlech 25% vun anere Varietéiten wéi z Kamillen, Schwäin oder Zorzaleña.
Et war am Joer 2019 wéi se fir d'monovarietal Produktioun gewielt hunn en extra virgin Olivenueleg. De Pico-Zitroun Oliven huet d'Mëttpunkt an der Guadalcanal Oliveszene geholl. "Et ass e groussen, ronnen Oliven deen Et huet eng Nippel, déi him un eng Zitroun erënnert." seet de Manager vun der guadalcanalense Cooperative, Monte Carmona.
De Pico-Zitroun Oliven ass grouss, ronn, an huet eng Nippel, déi un eng Zitroun erënnert.
Dës Protuberanz gëtt säin Numm un en Oliven deen och ass et gëtt an der Nopesch Provënz Badajoz kultivéiert an dat kann um Dësch verbraucht ginn.
Guadalimon ass eng extra virgin Olivenueleg vu gëllener a grénger Faarf datt an der olfactory Phase erënnert frësch Steen Uebst wéi Peach. Säi mëllen Aroma iwwerrascht mat en Jucken a Batterkeet op engem séissen Hannergrond.
"Et ass e fréie Ueleg, gemaach wann d'Oliv gréng a frësch ass. Et ass vun der héchster Qualitéit " Carmona Highlights. Dëst ass den Emblème vun der Genossenschaft ginn an huet no senger lokaler Unerkennung Goldmedailen am Olivenueleg Concoursen zu New York a Japan.
Zousätzlech huet et viru kuerzem déi éischt Plaz am Präis fir Qualitéit vum International Olive Council "Mario Solinas" an der hellgrénger Varietéit kritt.
Um Concours deelgeholl 157 Ueleg aus der ganzer Welt a Spuenien , mat 77, war dat Land dat am meeschten extra virgin Olivenueleg presentéiert huet.
Guadalcanal, baséiert op der Sierra Norte de Sevilla Naturpark, huet eng laang Olivenueleg Traditioun an dës Erntegung besetzt 20% iwwer vu senger Gesamtfläch. An engem deklaréierte Gebitt UNESCO Biosphärenreservat Olivebeem Punkt eng Landschaft vun Bëscher vun Holmeichen, Korkeichen, Galleichen, Kastanien, Pinien an Elmen. Awer d'Aufgab ass net einfach.
Guadalimón ass e monovarietal extra virgin Olivenueleg aus Pico-Zitroun Oliven.
De Schréiegt, Kalksteen a Fielsgäert bedeit datt de Guadalcanal Olivenueleg net kompetitiv ass a punkto Liter Ueleg produzéiert. "Dir musst e Wee fannen fir eenzegaarteg an eenzegaarteg ze sinn", seet d'Carmona. De Regierungsrot vun der Cooperative huet sech an der Campagne 2018/19 fir "Sich no Potenzial" vun der Pico-Zitroun Oliven Varietéit.
Engagement fir QUALITÉIT
"Et war net einfach", betount den Antonio Barrera, ee vun de wéinege Partner, déi de Guadalimón lancéiert hunn. Vun 500 Memberen knapp zwanzeg ënnerstëtzt dëse Sprong an Qualitéit. „D'Baueren hu missen iwwerzeegt ginn d'Ännerung vum Datum an an der Aart a Weis vun der Olivenueleg" seet dëse pensionnéierte Dokter, deen Deel vun der Kooperativ ass Zënter 1990.
Net jidderee war prett fir d'Aarbecht. Mä de Regierungsrot, dank dem Rot vun der Landwirtschaftsingenieur José María Penco , sech un seng Waffen festgehalen.
"Mir woussten datt mir deen Ueleg haten, awer mir woussten net iwwer säi Potenzial" Barrière seet. a Wuesstem Et war eng Iwwerraschung " déi vill Skeptiker iwwerzeegt huet. an der leschter Campagne Aktien ausverkaaft an de Moment de Verkaf, trotz der Pandemie, geet dëst Joer weider erop.
"Mat Guadalimon si entscheede fir e bessere Präis fir Ueleg a fir Méiwäert ginn fir datt den Olivebam weider widderstoen konnt", Carmona Kommentaren.
De Pico-Zitroun Oliven huet d'Mëttpunkt an der Guadalcanal Oliveszene geholl
Elo, laut dem Manager vun der San Sebastián Andalusian Olive Cooperative, wëlle se dee Patrimoine ënner dem Schutz vun "ustrengenden" Qualitéitsparameter dank enger Bezeechnung vun Urspronk erhalen. Et ass ee vun den Ziler vun Guadalcanal Olivenueleg. En anert ofhängend Thema ass Marketing fueren.
Guadalcanal, mat der Zitroun-Bak als Zeeche vun Identitéit , fänkt un eng Stad bekannt fir säin Ueleg iwwer d'Provënz Sevilla. Vun 7.000 Hektar Olivenueleg vun dëser Varietéit verdeelt a ganz Spuenien, 4.000 dovunner sinn an dëser Gemeng. "Et gi vill an ganz gutt Ueleg am nationalen Territoire, mee hei hu mer eppes Besonnesches“, seet de Barrera.
D'Gestioun vun der Cooperative, déi viru kuerzem lancéiert huet eng Premium Versioun vu senger traditioneller Coupage , schafft scho mat lokalen ländlechen Haiser sou datt Guadalcanal gëtt en Ueleg Tourismus Stop. Visiten an d'Olivebëscher vun dëser Bierglandschaft an Degustatiounen sinn eng aner Ausbeutungslinn fir dës Sevillian Stad ze settelen op der Olivenueleg Kaart vu Spuenien.