Stig Strømsvåg, Chef Chef am Restaurant Apotekergata Nr 5, am Brosundet Hotel, Ålesund (Norwegen).
Stig Strømsvåg fënnt puer Saachen méi spannend wéi Loosst Är Kreativitéit an der Kichen lafen, mat deem wat d'Natur Iech an all Saison gëtt. "Eise Menü ännert sech saisonal, jee no deem wat verfügbar ass, also hunn ech eng super Zäit fir nei a lecker Platen mat Zutaten ze maachen, déi d'ganzt Joer änneren", bekennt de Kach. Norwegesch Natur ass exigent, jo souguer rücksichtslos, awer och generéis an aussergewéinleche Produkter.
Wärend engem Logbicher an dat ëmmer brennend Feier am Iesszëmmer an der Apoterkegata Nummer 5 geheien, verréit de Stig de Grond fir seng ëmmer positiv Haltung. "Dës Aarbecht Et erlaabt mir kreativ ze sinn, Kandheetserënnerungen an Traditiounen nei ze kreéieren an se un eng kulinaresch Erfahrung unzepassen. déi, ausserdeem, an engem impressionante Ëmfeld stattfënnt. Wéi wann dat net genuch wier, hunn ech eng exzellent Team vu Kollegen“.
Den intimen Brosundet Hotel läit op der Waasserfront am Fëscherduerf Ålesund, Norwegen.
Gehaust an engem alen Lagerhaus, Apotekergata Nr 5 ass de Restaurant, Foodbar a Cocktailbar –am Summer hu si eng Barge wou se frësch gefaange Meeresfrüchte servéieren – vum intimen Hotel Brosundet, ee vun den dräi Logementer déi de Geschäftsmann Knut Flakk, Grënner vun der moossgeschneiderter Reesfirma 62ºNord, opgemaach fir seng Heemregioun, Sunnmøre, op der Westküst vun Norwegen aféieren. "Ålesund ass e wierklech flott Fëscherduerf an den Design vum Brosundet Hotel kéint net méi attraktiv sinn a begréissend. Waat läit um Waasserrand, d'Plaz (fir ze bueden oder net) ass oniwwertraff”, seet de Stig, frou ze sinn, wou hien ass.
Adress: Apotekergata 1-5, Alesund, Norwegen View map
Telefon: +47 70 10 33 00