Dona vum Café A.Blikle zu Warschau
** Nowy Swiat ass eng vun den traditionellste Stroossen zu Warschau **. Seng neoklassizistesch Fassaden a seng Proximitéit zum Al Stad maachen et en emblematesche Punkt vun der Stad, déi et fäerdeg bruecht huet säi Charme z'erhalen, während se sech un d'Verännerungen vun de polnesche Leit upassen.
Commemorative Plaques op e puer vu senge palatial Villaen unzeginn, déi doheem war Joseph Conrad vum grousse Komponist Karol Szymanowski oder de Papp vun der polnescher Musek Frédéric Chopin . Haiser, déi sech duerch verstoppen engem Haff wou sinn se haut Avantgarde Geschäfter, Turnstonnen, Nuetscluben oder wou d'Kanner einfach an der ofgesécherter Plaz gespillt gesi ginn.
Mee Nowy Swiat (oder New World Street) wier net déi selwecht ouni déi Café A. Blikle , e Warschau Klassiker deem seng Medaillon mat der Foto vum Grënner Antoni Kazimierz Blikle biet A. Blikle Company zu Nowy Swiat zënter 1869. Et ass ee vun den eelste Caféen zu Warschau, wou d'Crème vun der Warschau Gesellschaft paradéiert huet (Schauspiller, Intellektuell, Politiker...) wéi et op de Fotoen ze gesinn ass, déi op seng Maueren hänken.
E Café a Pâtisserie, deen nom Bombardement vum Zweete Weltkrich seng Dieren nees opgemaach huet
GENUINE DONUTS
Vun de ville leckere Séissegkeeten, déi Buttekfenster dekoréieren an dobannen servéiert ginn, gëtt déi charakteristesch genannt paczki deem seng mieleg Mass dobäi ass Botter an Ee, Et gëtt mat Suergfalt geknéit a schliisslech frittéiert, erënnert un Donuts, awer ouni Lächer.
Déi charakteristesch an éierlech Fëllung ass rose Bléieblieder , heiansdo aus plum . Et gëtt gesot datt polnesch Emigranten an d'USA d' original paczki déi spéider seng Form ugeholl huet rieseg Donut mam Numm Donut.
Si goufen och exportéiert Brasilien wou si schlussendlech géigesäiteg geruff hunn dreemen (schlof). A si soen datt de berühmte Donut Lach vu gëschter kënnt, vun 1847, wéini elizabeth Gregory , hollännesch-amerikanesch, Mamm vun engem Gewierzschëff Kapitän, huet e puer vun deenen, déi hire Jong bruecht huet, benotzt fir e paczki-ähnlechen frittéiert Bun mat Walnüsse an Haselnëss ze kreéieren , Zitrouneschiel, Muskat a Zimt. De Kapitän huet seng Mamm séiss Catering iwwer d'Mier geholl.
Wéi och ëmmer, dës stompeg Brout war onpraktesch fir de grousse Kapitän wann et ëm d'Schiff handelt, sou datt hien decidéiert huet stécht et an e Lach an de Rudderspeechen während engem Stuerm fir béid Hänn fräi, schafen déi paczki holey gefouert Donut als Ofkierzung vun der genannt ginn donut , vun Teig; nuss, vun Nëss).
Wat wann déi berühmt 'Donuts' hei gebuer wieren?
E SWEET AWARD FIR Persistenz
Dës Geschicht kéint e Lidd fir d'Ausdauer vun der Famill Blickel . Zënter senger Grënnung vum Urgrousspapp vun Andrzej Jacek Blikle , den aktuelle Besëtzer, war ee vun de wéinegen, wahrscheinlech dat eenzegt Geschäft a Polen, dat trotz de Kricher a politesche Verännerungen am Land oppe bliwwen ass.
Den Antoni Kazimierz Blikle gouf zu Warschau an enger Schwäizer-däitscher Famill gebuer. . Säin Ufank als Theaterschauspiller gouf ënnerbrach, wéi seng Mamm hien nom Doud vu sengem Papp an d'Schwäiz geschéckt huet fir e "praktescht" Fach ze léieren.
Op sengem Retour gouf hien an engem Pâtisserie gesat, deen hien kaaft huet wéi de Besëtzer gestuerwen ass. oder an dat huet séier zum Klassiker gefouert, deen et haut ass. En Deel vu sengem Geheimnis gouf baséiert op halen original Rezepter zu deenen e puer nei Produkter dobäi komm sinn Uebst a Schockela.
Den Antoni Wieslaw huet de Familljebetrib weidergefouert dat war scho gedréint Behälter vun der politescher Welt an och vun der bohemescher Welt vu Warschau , Erweiderung vun de Raimlechkeeten an en Orchester matzeschaffen . säin Nofolger, Jerzy Czeslaw Blikle, hien hat de Café zu enger grousser Firma mat iwwer honnert Mataarbechter an engem Liwwerwagen ëmgewandelt wéi de Krich ausgebrach ass.
Interieur vum Café A. Blikle
ÉIÉIER BLIKLE
Wéi de Rescht vu Warschau, Blikle huet déi zerstéierend Auswierkunge vum Krich gelidden , souguer als Iesszëmmer fir d'Opstännege während dem Opstand. Net fir laang, well kuerz no senger Rekonstruktioun an 1948 , d'Warschauer s geformt Schlaangen virun der Etablissement a seng berühmt paczki hir Goûten nach eng Kéier séiss.
D'Jore vum Sozialismus waren net seng bescht Alliéierten awer och esou De Blikle huet et fäerdeg bruecht seng "Pralien ze maachen ” a seng Fläsch-förmlech Likör Schockela déi Schlaangen verursaacht hunn fir se ze kréien, ob et Wanter oder Summer war.
Am Joer 1989 huet et erëm gebléit an huet säi Stolz op der Nowy Swiat 35 ëmgi vun emblematesche Geschäfter vu Stëfter, Goldmedailen, Blummenstänn a Passanten, déi normalerweis un de leckere Pâtisserie vum Café ënnergoen.
Paczki, de méiglechen Urspronk vun Donuts
Während den 140 Joer vu fënnef Generatiounen, déi berühmt Donuts oder Paczki vu Blikle bliwwen sinn trei zu sengem Original Rezept a just Entschiedegung fir d'Vertraue vu senge Matleefer. Nofro fir paczki ëmmer Feier leschten Donneschdeg vun Karneval (oder **Gluttony Donneschdeg) ** wann, an Erwaardung vun der Lenten séier, si Stock op Blikle d'Spezialitéit (gesot Gléck ze bréngen fir déi, déi et op Greasy Donneschdeg iessen).
Dem Jerzy säi Jong Andrzej Blikle , ass e sympathesche Mann vu markéierter Eleganz, dee mat de Cliente vum Café schwätzt a Witz mat senge Mataarbechter erstellt sou waarm Atmosphär als klassesch Dekoratioun vum Etablissement.
Den Andrzej verréit houfreg d'Bedeitung vun de Fotoen, déi d'Maueren ofdecken, e puer Verwandten, an anerer vu Promi, déi sech duerch d'Geschicht gesat hunn fir am Café Blikle no enger dampende Taass Schockela an engem leckere Kuch ze chatten. Den Andrzej Jacek Blikle ass e renomméierte Mathematiker deen Zäit mécht fir, zesumme mam Vertrieder vun der fënnefter Generatioun lukas bléck , eng Firma lafen déi schonn huet méi wéi zweehonnert Mataarbechter, zwee Caféen, zéng Pâtisserie an eng Delikatessen zu Warschau , plus néng exklusiv Franchise an den Haaptstied vu Polen.
Paczki, de méiglechen Urspronk vun Donuts