Si hu proposéiert datt Dir gutt am Büro iessen
Dir stellt Iech net vir datt d'Plaz wou Dir fir de Frühstück gitt no enger Analyse de Restaurant wäert sinn wou Dir dat léiert Gesond, variéiert, lecker a zu engem gudde Präis zu Madrid ass méiglech.
Ech entdeckt Batavia gesond Iessen an der éischter Stonn vum Moien. De mentale Schema war kloer: Punktur, Kaffi an Toast an der éischter Plaz, déi ech fonnt hunn an ze schaffen. Den éischte Site deen ech fonnt hunn ass op der Nummer 18 Sagasta Strooss , mat senge grousse Fënsteren an engem Message bei der Entrée, déi eng Absichtserklärung ass: "Mir sinn keen anere Restaurant (nach Dir sidd en anere Client). Wëllkomm".
Ambitiéis? Seng Spezialitéit Kaffi an Toast gemaach mat Brout aus der San Francisco Bäckerei Si wäerten Iech averstanen an de Rush opginn, bewosst, an engem Moment vu maximaler Luziditéit, datt et Momenter sinn déi et verdéngt roueg ze genéissen.
Gesond Kachen schléit de freneteschen Tempo
Also, et ass wann d'Sonn duerch d'Fënster erakënnt, de freneteschen Rhythmus vun der Strooss ass op der anerer Säit vum Glas, déi blo Téin an Äerdfaarf vun der Dekoratioun transportéiert Iech an d'Mëttelmier an e lëschtegen Lucas, de Restaurantmanager, freet ob Dir eppes anescht wëllt.
An Dir, wann Dir op d'Bar kuckt, wou all d'Ingredienten wéi e Comptoir arrangéiert sinn, denkt Dir jo, Dir géift iessen e Stéck vun engem vun hire Kuchen A wat schued, datt Batavia net méi no bei der Aarbecht ass, well et méi wéi eng Kéier Är Mëttesstonn mat Qualitéit léise géif. oh waart wat Et ass net nëmme fir op der Plaz z'iessen, et kann och ewechgeholl ginn.
"Batavia ass aus engem Bedierfnes gebuer well a Spuenien iessen d'Leit schlecht: si iessen ultra-veraarbechte Liewensmëttel, ganz staark Menue vum Dag an et ass schwéier gutt am Büro ze iessen" De José Luis Cabañero, CEO vun Eatable Adventures, erkläert dem Traveler.es, de Projet, dee Gastronomie a Gesondheet verbënnt an aus deem dëse Restaurant entstanen ass.
Zu Batavia fënnt een “gesond Iessen a ganz gutt Iessen. Dëst gëtt erreecht mat Techniken a Produktioun typesch fir Haute cuisine. Dir iesst wéi an engem High-End Restaurant, awer eliminéiert dat iwwerflësseg wat ronderëm ass, sou datt d'Iessen herrscht an e vernünfteg Käschten huet. , Rechnung.
D'Lachsschüssel... Wonner!
Sou entsteet e Menü deen alles vun Hamburger bis Zaloten enthält, déi duerch Sandwichen passéiert, awer an deem d'Aen zwangsleefeg op de Schësselcher , déi Erfindung vum kombinéierten Teller an enger gesonder Versioun, déi an der leschter Zäit sou moudesch ass.
Dir kënnt Äert eegent maachen andeems Dir verschidden Zutaten mëschen: Bio Som Basis (Hülsenfrüchte, Quinoa Mëschung oder brong Rais), Bäilagen (Pikelen, fermentéiert Zwiebel, kandéiert séiss Gromperen, marinéiert Kale ...), Protein (gefëmmt Saumon, Falafel, marinéiert Rëndfleesch oder Poulet) an Zoossen. Wann Dir léiwer, Dir kënnt och fir déi wielen, déi scho virbereet sinn. verléiert net den Aen de Saumon mat enger Basis aus brong Rais, gefëmmt Saumon a sengem Atelier, Ananas a Réischteren Broccoli a Pickles.
De Batavesche Schossel "Et ass aus engem Ernärungs- a equilibréierte Siicht entworf. D'Portiounen si ganz gemooss, Dir iesst gutt an am Nomëtteg kritt Dir de Schlof net. Ausserdeem gëtt et méi séier, well et eng Optioun ass, e komplettt Iessen an engem eenzegen Plat ze iessen", erkläert de Cabañero.
FIRWAT GOEN
Well d'Iessen lecker ass, sinn d'Ingredienten déi se benotzen frësch an Si lafe vu Fette an Zucker ewech. De Service ass effizient a séier, ganz séier: si verspriechen dat wat Dir bestallt hutt a fënnef Minutten prett ze hunn. Präisser? Méi wéi bezuelbar. Eng Schossel kascht 9,90 Euro an d'Menüoptioun, déi si och hunn, kascht 12,50 Euro mat engem Starter, Schossel oder Zalot an engem Patt.
Zousätzlech Charakteristiken
Probéiert, jo oder jo, de gefëmmte Salmorejo a léisst Plaz fir hiren hausgemaachte 70% vegan Schockela Kuch. Well jo, zu Batavia ginn et Méiglechkeete fir Veganer, Vegetarier a Leit mat Glutenintoleranz. All Persoun ass eng Welt an dofir zéckt se net dat ze soen "Batavia ass net Liewensmëttel fir jiddereen, well et fir jiddereen gemaach ass."
Si maachen Iech zréck
Adress: Calle Sagasta, 18 Kuckt Kaart
Telefon: 672.44.33.40
Zäitplang: Vun Méindes bis Freides vun 07:00 bis 16:30.