Mir mussen zréck an déi üblech Baren
Alles geschitt. och dëst wäert passéieren . A wann hien et mécht, nieft all deene Verflichtungen, déi jidderee vun eis selwer gesat huet (dee Frënd gesinn, dee mer scho laang net méi gesinn hunn, eis Elteren méi besichen, méi raus goen an d'Natur Spazéieren. .) mir hunn eng aner, déi mir als Gesellschaft net versoen kënnen ze erhalen : mir kommen zréck op déi Plazen, déi eis glécklech gemaach hunn . An ënnert hinnen, Baren a Restauranten Si mussen eng privilegiéiert Plaz hunn.
Si sinn iergendwéi de Klebstoff vun eiser Gesellschaft . Si hunn eis an de gudden Zäiten begréisst an an de schlechten, si waren do fir datt mir eis net esou eleng fillen oder, wann néideg, mat eis ze feieren.
Dausende Stonnen hunn eis gefëllt, hunn e puer vun eise memorablen Momenter ofgedeckt Si kennen eis an si këmmeren sech ëm eis . Wann dat alles eriwwer ass, wäert et Zäit sinn de Gonschten zréckzekommen, hinnen dat ze weisen datt Komplizitéit souwuel Weeër funktionnéiert.
Dat selwecht gëllt fir Restauranten. : stoppen fir eng Sekonn iwwer ze denken wéivill entscheedend Momenter vun Ärem Liewen hutt Dir an hinnen verbruecht , wéivill Feierdeeg, wéivill Geschäftslunch, wéivill Reuniounen mat Famill oder Frënn, wéivill éischt Datumen.
Si sinn d'Zeen vu ville vun eiser Geschicht . A mir hunn dat alles missen duerchgoen fir ze realiséieren wéi vill se an eisem Liewen zielen.
Mir hunn all eis Plazen, sou datt mir jidderee kënnen eng Lëscht vu Plazen maachen fir zréckzekommen, awer mir hätten all eng gelueden mat Nimm, Gedrénks, Platen, Reuniounen an Erënnerungen . Dëst sinn e puer vu mir:
Noperschaft Baren
Kann dat Aussergewéinlecht eis den Alldag net vergiessen. Si sinn déi, déi do sinn, Dag fir Dag , fir eis an de gewéinleche Gesten ze begleeden, déi mir mechaniséiert hunn an déi dacks net bemierkt ginn.
Wann d'Normalitéit zréckkënnt, gi mir zréck op Kaffi ze drénken, déi üblech Leit an der Bar ze gesinn an d'Leit ze genéissen.
Ech, deen zu Santiago de Compostela wunnen, drénken erëm mäi Kaffi am Café Venedeg , Ech kommen zréck op d'Menüen vum Dag Orona oder vun vermësst Ana , Ech wäert erëm op der Terrass sëtzen Tubak fir ze kucken wéi de Quartier laanscht geet an ech ginn zréck op d'Braten Ham Sandwichen Aturuxo . An esou vill anerer.
Mir mussen zréck, well se ëmmer do waren. Ëmmer.
Fir de Verlaangen, verlaangen ech schonn no de Caféen op der Tankstell am Landgoed.
Mee ech géif och zréck an d'Churros goen De Pilier Bar , datt esou vill Weekend Moien mech frou gemaach wann ech gelieft an Sevilla , an de pringá montaditos vun der Rosemary Winery ; zu de Flucht op de Tavern der Guerrita (Sanlucar) an hunn Frühstück am bar vincent (Den Hafen vu Santa Maria).
Op Cadiz Verkaf ouni déi Reesen ronderëm d'Provënz sinn net déi selwecht. Op menger To-do-Lëscht schreiwen ech e Frühstück an der Verkaf vun Charterhouse , engem Arrêt fir e Land Mëttegiessen an der Verkaf Andres , ënnerwee op Medina Sidonia. An, zréck op El Puerto, an d'Bar De Golden. Well d'Gléck ass och deen Deel vun de Schoko-Eeër, niewent dem weem dech nächst beréiert.
HISTORISK
Si hunn Joerzéngte gedauert, e puer méi wéi ee Joerhonnert. Seng Baren sammelen Geschichten an Anekdoten aus Generatiounen, déi mir net an d'Vergiess fale loossen loossen . D'Epidemie kann d'Veteranen vun eiser Gaaschtfrëndlechkeet net ophalen an et ass an eisen Hänn datt dëst net geschitt.
Ech wäert zréck op der Venedeg , wann ech zu Madrid sinn, op mäi Kont a Kräid opgeschriwwen an zum Kaméidi vun de Mënzen op d'Holz vun der Bar. Ech wäert zréck op de Kraken vun A Pulpeira de Melide, zu A Coruña . an zu Spuenien Restaurant zu Lugo , déi schonn
Et gëtt Zäit fir an den Auto ze klammen an en Dësch ze reservéieren, erëm, an Gerardo House (Prendes) fir säi bal annerhallef Jorhonnert vun Iwwerliewe ze feieren an ze genéissen wéi sou oft.
Ech ginn zréck op d'Stroosse méi no ze kommen Lestón House (Sardiñeiro, Fisterra) -méi wéi engem Joerhonnert Déngscht Seafood Kichen um Enn vun der Welt-, méi no ze kommen Bueu (Pontevedra) an stoppen um Casa Quintela oder an A Centoleira . oder zu Salvador House (A Baña) an huelt erëm säi mythesche Bacalhau.
An heem ginn ech e Patt an der Paz Nogueira . Jo ass do zanter 1840 , Et ass Zäit fir eis zréck ze goen fir him den Hommage ze bezuelen deen hie verdéngt.
DÉI WEI WEITEN VUN US
Mäi Kierper freet mech fir Meilen, vun der Autobunn ze klammen, fir e bësse frësch Loft ewech vun all Stad ze stoppen. An nach eng Kéier zréck op déi Plazen op déi Dir musst op Zweck goen . Mir kënnen déi Leit net vergiessen, déi sech selwer eng Nisch geschnëtzt hunn, fir hiren Territoire ze verteidegen a wéi glécklech si mussen eis erëm maachen.
Véier Stonne mam Auto fir zréck ze kommen Lera . Kléngt wéi de perfekte Plang fir mech. A vill anerer fir ze goen Martial Haus . E bësse méi, vläicht, fir zréckzekommen D'Apdikt vu Matapozuelos . An e ganzen Dag, a mengem Fall, erëm an den Iesszëmmer ze sëtzen Els Casals.
Haus Leston
Zu Cuenca , ronderëm ze wanderen bis fäerdeg, nach eng Kéier an trivium . Zu Granada, fir d'Tortilla a Kürbis Tana . Schonn Lissabon, ëmmer , nach eng Kéier an der ze sëtzen Rua das Flores Tavern an ënnerhalen mam André bis Sonnenopgang. An den nächsten Dag wäerte mir erëm iwwer de Floss goen fir ganz frësch Fësch ze iessen géif Trafaria . Dann, an der Nuecht, op Zuari, fir déi bescht Goan Kichen op der iberescher Hallefinsel ze genéissen.
A mir kommen zréck op déi alldeeglech, op déi, déi eis doheem fillen, déi, déi eis schonn als Deel vun der Famill behandelen. Et wäert zréck, lues a lues, d'Routine . De Rush, d'Versammlungen, d'Uriff. Awer si wäerten nach ëmmer do sinn.
Et ass eis Verpflichtung datt se weiderfueren, datt se dëst iwwerwannen; fëllt d'Iesssäll op a leet op d'Bar s, erzielt eist Liewen dem Kelner nach eng Kéier, während mir iwwer deen erausfannen, deen de Béier nieft eis fäerdeg bréngt.
Si waren ëmmer fir eis do. Wann dat alles geschitt ass et Zäit fir zréckzekommen an him Merci ze soen, fir kee falen ze loossen . Fir et ze feieren, wéi mir ëmmer gemaach hunn, a Baren.
Zréck, ëmmer, op Lissabon