Pekingese lackéiert Ente.
Madrid erlieft eng Welle vun Asiatesch Gastronomie. D'Wiedergebuert vum The Happy Buddha, d'Neiheet vum The One, d'Erfindung vu Shanghai Mama (fréier China Crown) an den Erfolleg vun den neie japanesche Restauranten, vun der Madame Sushita bis Kappo, si Beweis datt d'Stad hongereg ass no Kichen aus dem wäit Osten.
Tuna Tartare.
Dofir ass d' Propositioun vum Longan et ass méi komplett. Dësen neien "asiateschen Gastro", wéi se definéiert sinn, bitt eng komplett Rees duerch de beléifste Länner an Asien a Saache Kachen. Dat heescht: Japan a China regéieren hire laangen awer knappe Menü, awer et gëtt och Plaz fir eng Pad Thai oder Koreanesch Platen.
Longan ass d'Evolutioun vun den asiatesche Restauranten déi mir bis elo woussten. Hei ass d'Varietéit wichteg, awer et ass méi d'Qualitéit vu Produkter a Service. Et fällt op d'Dekoratioun, d'Holz dominéiert an d'Faarwen schwaarz a Gold, op der Sich no Detailer mat Luuchten oder speziellen Ornamenten.
Asiatesch Luxus.
“Zäitgenëssesch asiatesch Kichen” ass wat se zu Longan ubidden, awer dofir hu se virdru gesicht ënner traditionell Rezepter. Dofir gëtt et keng grouss Erfindungen am Sushi oder Nigiris. A weder am Rescht vum Menü, dee vun Dimsums a wierzegen Zoppen bis Woks a Curry rangéiert. Mat engem grousse Stär: Peking Peking Ent. Héich recommandéiert vun der éischter Säit an dem Maitre säin éischte Virschlag wann Dir frot.
Duck wéi zu Peking.
Dir kënnt eng hallef Int oder déi ganz Int bestellen, an ee vun de Käch weist Iech et a schneide se live, dann, während Dir et an de ganz dënnen Päiperleken iesst, mécht hien de sautée Schanken fäerdeg.
Et ass voller Detailer.
FIRWAT GOEN
Fir seng lackéiert Int, natierlech. Obwuel, virun allem, wéinst der Varietéit, well et schwéier ass ze langweilen an et gi Méiglechkeeten fir jiddereen.
Vun Sushi bis Enten.
Zousätzlech Charakteristiken
Seng Terrass equipéiert fir d'ganzt Joer.
AN DATEN
Adress: C/ Dokter Fleming, 31
Telefon: 910 53 42 14
Zäitplang: all Dag vun 13:00 bis 16:30 an vun 8:30 bis 12:00 Auer.
Halschent Präis: fir 21 Euro
www.longangastro.com