Singapore Airlines Suite Aperitif
QATAR AIRLINES
Mir hu keng Wierder fir auszedrécken wéi vill mir dës Gesellschaft gär hunn, a wéi vill mir gär hätten datt vill anerer hir blatant - a blatant - kopéieren Praktiken a Servicer . Mir sinn net déi eenzeg Fans. D'lescht Joer huet Skytrax him de Präis fir de "Bescht Airline vum Joer 2012" , a krut erëm (fir déi sechste Kéier hannereneen) de Präis fir déi bescht Fluchgesellschaft an Mettleren Osten.
mir hunn dëst behalen ass op d'Hülse fir zweet Editioun vun Gourmet Iessen an Drénken u Bord , well och, wéi fir Messer a Gabel , ass e puer Kierper virun de meeschte Fluchgesellschaften. An et ass dat, obwuel d'Tatsaach, datt de Rotschléi vun super Kichecheffe fir hir Geschäfter an déi éischt Menüen ass et net eppes exklusives, d'Täsch vun den Aces mat där se d'Ariichten hunn Katar Team Et ass ganz, ganz schwéier ze passen.
Mir bezéie sech op d'Tester: Ramzi Choueiri ass ee vun de populäersten an unerkannten Käch an Mettleren Osten , e richtege Promi, dee vu méi wéi 10 Millioune Zuschauer op hirem deegleche Fernsehprogramm gefollegt gëtt an de kulinareschen Ambassadeur par excellence vun der libanesche Kichen (eppes wéi d'Fransousen fir Europäer an der arabescher Welt). net wäit hannendrun Vineet Bhatia , deen eenzegen indesche Kach deen gewonnen huet zwee Michelin Stären an deen huet Restauranten zu London a gëtt Rotschléi fir déi bescht Hotel Restauranten zu Mauritius. Den europäeschen Touch seet et Tom Aikens , de jéngste Brit mat zwee Michelin Stären , mat senge Kombinatioune vu briteschen (am mannsten) a franséischen (am meeschten) Afloss, an déi fashionable Pairing (traditionell japanesch Kichen mat Zutaten aus Südamerika) ass zoustänneg fir Nobu Matsuhisa (besser bekannt als Nobu, just) vun deenen seng Zuelen besser schwätzen wéi alles: zwee Michelin Stären an 29 Restauranten an 25 Stied, op fënnef Kontinenter.
Dës gastronomesch Offer, déi schonn op e puer ausgewielte Flich verfügbar ass, gëtt fir Passagéier u Bord vun der agefouert neie Boeing 787 Dreamliner , en neie Fliger deen no Erwaardungen versprécht mat allem ze briechen wat virdru koum. Muss et probéieren.
Tom Aikens, ee vun de Stärekäch fir Qatar Airlines erstallt
SINGAPORE AIRLINES
Ee Moien erwächt Dir Loscht Risotto . An dann erënnert Dir Iech datt Dir den nächsten Dag fléien musst. Am meeschte Fäll, hutt Dir keng aner Wiel wéi demissionéieren selwer , ausser Dir maacht et, zum Beispill, mat Singapur Airlines an Dir kommt op brujulear op senger Websäit. Da kann zwou Saache geschéien: Dëse Plat ass op der Menü Kaart an Dir fänkt un salivéieren , oder datt Dir eng Delikatesse fannt, déi Dir nach méi Loscht hutt. Doriwwer geet de Programm. Buch de Kach , wat erlaabt Iech den Haaptplat ze wielen deen Dir u Bord iessen wäert (soulaang mir et mat engem Minimum maachen 24 Stonnen) aus engem rotativen Auswiel.
Déi gastronomesch Offer vun Singapur Airlines net hei Enn: den Opruff International Culinary Panel , e Grupp vu Käch, déi an e puer vun de beschte Restauranten ronderëm d'Welt Cook maachen gutt gepasst Equipe mat der Airline Käch, a si responsabel fir Design engem Gourmetmenü dat gëtt an alle Klassen zerwéiert (e ganz demokrateschen Detail vun der Firma, wat mir zudéifst schätzen). Dorënner ass Alfred Portale (vum berühmte Gotham, New York, USA, ee vun de Groussen vun der amerikanescher Kichen), Georges Blanc (Vonnas, Frankräich) , déi un senger Jackett hänkt dräi Michelin Stären , entweder sam leong (Singapur), Meeschter vun der klassescher Chinesesch Kichen.
Eng ähnlech Pool huet sech zesummekomm fir d'Wäiner ze wielen mat deenen Koppel all dës Vianden an d'Auswiel vun Alkoholen. Sinn déi Wäikenner , sommeliers , Kritiker Y Beroder , déi viru kuerzem eng Rioja vu Bodegas Roda, Reserva del 2007 abegraff hunn.
Wann Dir nach e spezielle Menü braucht, huet d'Firma (definitiv eng aner vun eise Favoritten) Optiounen fir all Noutwendegkeete : koscher, Moslem, vegetaresch, Gluten-gratis Menue ... souguer fir 'nei gespaant Kanner'.
Deel vun der Singapore Airlines Catering
MALAYSIA AIRLINES
An der selwechter Linn fir de Goût vu senge Passagéier vun alle Klassen a Konditiounen zefridden ze stellen, ass Malaysia Airlines eng vun de Firmen mat de meeschte Méiglechkeeten fir de Menü personaliséieren . Et ass schwéier him an enger Demissioun ze fänken, well hien huet eng Äntwert fir all virstellbar an onvirstellbar Liewensmëttelbeschränkung . Seng spezifesch Menue passen sech aus reliéise Grënn un all Zorte vu Aschränkungen un: Hindue (mat der Optioun vun vegetaresch ouni Rëndfleesch, Schwäin oder gefëmmt Fësch) , Muslimen (ouni Alkohol oder Schweinefleeschprodukter an no muslimesche Riten) oder koscher (mat Fabrikatiounszertifikater). Et ginn och speziell Platen fir Passagéier mat Bauchproblemer, Diabetiker, Gluten oder Laktosintolerant, Kaloriearm, Salz oder Fett, a fir Vegetarier a Veganer.
Just am Fall wou de Menü kuerz ass, kënnt Dir wielen iessen nëmmen orientaleschen, nëmmen Uebst, nëmmen Matière Liewensmëttel oder Platen nëmmen mat Fësch a Seafood gemaach. Wann d'Iessen un aner Diäten ënnerworf gëtt, un onbeschriwwener Allergien leid oder eng aner Relioun mat onspezifizéierten Verbueter bekennt (oder einfach d'Prinzessin vun der Ierzebulli ass), an ënner kenger vun dësen Optiounen déi fonnt huet, déi wéi e Latexhandschuesch passt. Är Wënsch, et gëtt nach eng aner Optioun: Si kachen him besonnesch wat hie brauch. Just wéi Ryanair, komm.
An Éischt a Business Class Malaysia huet och de Service integréiert Chef-op-ruffen . Mir kënnen de Kach net mat op eng Rees huelen (wat lecker wier), mä mir kënnen tëscht dem wielen 25 speziell Recommandatiounen aus dem Menü. D'Auswiel muss tëscht 30 Deeg a 24 Stonnen virum Fluch gemaach ginn. Menue änneren all Mount fir sécherzestellen datt Globetrotter net kuerz falen.
D'Behandlung vu Malasya Airlines bäidréit zu senger exzellenter gastronomescher Offer
LAN AIRLINES
Ee vun den Haaptcharakteristike vun der chilenescher Firma ass datt et seng kulinaresch Offer konzentréiert Produkter aus Südamerika. Vun allem bleiwen mir mat der Wäinlëscht Premium Business: eng Auswiel vun de Regioune vun der Southern Cone virbereet vun Hector Vergara (eenzegaarteg Master Sommelier a Lateinamerika) wou Dir e puer vun de beschte Wäiner aus der neier Welt schmaache kënnt, wéi z Primus Malbec 2005 , ( Bodegas Salentein Valle del Uco , Mendoza), a Viu Manent Cabernet Sauvignon 2007 Reserve (Vina du Manent-Tal vu Colchagua), a Ribera del Loncomilla Syrah 2008 Grand Reservéiert (Concha y Toro Vineyard, San Javier Valley) oder a EQ Coastal Savignon Blanc 2009 (Matetic Vineyard, San Antonio Valley). An zum Schluss, e Glas Schampes. Keen anere wéi Roederer.
Personaliséiert Opmierksamkeet ass ee vun de Wäerter vum LAN
LUFTHANSA
Mir schléissen eis Iwwerpréiwung mat engem vun eisen Europäesch Elterendeeler : Däitsch Effizienz bei 400%. Mir gefällt och gastronomesch well et ee vun deenen puer ass, déi bal ëmmer weider eppes zerwéiert fir eis während der Rees z'ënnerhalen. Op bal all Flich et bitt fräi Gedrénks , souguer op de kuerzste Strecken (wéi Frankfurt-Paräis) an un de vergiessen Touristen Passagéier e Sandwich (waarm Iessen a Snacks op de längsten) .
Äre Service gourmet u Bord "Star Chefs" (Bekannte Kichecheffe iwwer de Wolleken), ass verfügbar op Laangstreckeflich, déi aus Däitschland fortfueren, obwuel et elo nëmme fir Éischt a Business Class . D'Platen droen d'Ënnerschrëft vu Käch wéi z.B Harald Wohlfahrt (Baiersbronn), Dieter Muller (Bergisch Gladbach), Daniel Boulud (New York) an Paul Bocus (Lyon) an ënnert hinnen kënnt Dir Köstlechkeeten genéissen wéi z.B 'Ree Hirschen mat Kraider Crêpe a Pefferzooss' entweder 'Grouper Krust mat Garnelen Soufflé op enger Schicht Couscous a Kaffir Limettenzooss' . Also datt se herno soen, datt an Däitschland du ësst net gutt. Op d'mannst a sengem Loftraum.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Héichfléien Iessen (a Gedrénks) I
- Fënnef Fluchhafen wou Dir et egal wäert (sou vill) de Fliger vermësst
- Et existéiert: Gourmet Zäit um Flughafen
- Terminaler déi Konschtwierker sinn
- All d'Artikelen vun Arantxa Neyra
Eng vun de Gourmetvarianten vun Lufthansa
Opmierksamkeet vun Joer Flich zu Singapore Airlines