Déi faarweg Nuechten.
Zréck komm Restaurant, Bar a Club, alles an engem, dat war eemol Kinnek vun der Madrid Nuecht.
Et war am 20. Joerhonnert, am Joer 1999, wou mir nach geschwat a Pesetas bezuelt hunn, wéi Madrid war nach ëmmer eng Party. dann opgedaucht Larios Café, eng nei Fräizäitpropositioun an der Stad, déi fréi ugefaang a spéit opgehalen huet a vill Interessi gemaach huet d'Dekoratioun an enger Welt, déi sech nach net eppes virgestallt hat, wat Instagram genannt gëtt. Fir deen Design, tatsächlech, den Architekt an den Innenarchitekt Thomas Valia 2000 den Nationale Präis fir Bannenarchitektur gewonnen.
Iberesch Schwäin mat Pickles.
Bal zwee Joerzéngte méi spéit, an enger ganz anerer Nuetszeen zu Madrid, Larios Café kënnt zréck. Elo ass et üblech datt Restauranten improviséierter Gedrénksplaze ginn, well den After-Dinner-Dësch verlängert, d'Luuchten erof an d'Musek geet erop, awer et ass näischt spontan hei, éischter eng total a kloer Propositioun vum Afterwork bis Sonnenopgang. "Den neie Larios Café ass e villsäitege Fräizäitraum wou mir eng gastronomesch Offer mat Suergfalt fannen, eng Referenz Cocktailbar, Live Musek, en oppene Raum an der fräier Loft oder en Nuetsclub wou Dir op déi aktuellste Rhythmen danze kënnt“, erkläert hien. Antonio Extremera, Besëtzer vun der neier Raimlechkeeten.
Iessen oder Danz? Iessen an Danz.
Fir déi, déi am ursprénglechen Larios Café wossten a waren, ass dat anescht "well eng héich gastronomesch Offer, eng ausgeglach Cocktailbar”. Hien ass zoustänneg fir de Kichendeel Nacho Garcia, Chef geformt mat Berasatagui, Roncero oder Chicote, an deen e Menü erstallt huet "baséiert op Slow Food, inspiréiert vun der Mëttelmier Kichen, awer och mat Wénkelen un aner kulinaresch Kulturen”, seet hien eis. "Eist Haaptziel ass et ëm d'Rohmaterial ze këmmeren, lokal Produkter vun der beschter Qualitéit ze benotzen." Dofir wäert et eng saisonal Offer sinn, an där saisonal Produkter déi maximal Roll spillen.
De Menü kann och mat de Cocktailer, déi aus der Bar ugebuede ginn, kombinéiert ginn, natierlech, baséiert op Gin (a Larios fir méi genee ze sinn). Si kënnen och no der Aarbecht am Raum oppen no baussen genéissen oder, nuets, mat Musek.
Mönchfish mat Romescu.
A wann erëm eppes an dësem Raum erausstécht, ass et d'Dekoratioun. 18 Joer méi spéit hu si sech fir den Design nees op den Tomás Alía ugewisen, deen dës Kéier huet an d'Mëttelmier gesicht fir Inspiratioun, wéi och de Bréif. Et gëtt e Grond et ze maachen, Larios war déi éischt Mëttelmier gin, geschaf zu Malaga an 1866, an déi Donnéeën an vertikalen Gäert oder Geméis Drécken an déi nei Raimlechkeeten transforméiert. Hell a faarweg, wäiss, Gold, gréng a rosa dominéieren an engem Spill vu Spigelen, Adel Stoffer a Metaller.
Gold, Gréng a Blues vum Mëttelmierraum.
FIRWAT GOEN?
Vun erëmbeliewen al Zäiten, wann Dir an den ale Larios Café goe musst. Vun schafen nei Erënnerungen an dëser Reouverture. A fir de Test ze testen bocinegro tiradito, "e perfekte Balance tëscht Unctuousness, Frëschheet an Zitrusaromaen", seet Nacho García. Oder déi Séi mat Romescu, seng Neiinterpretatioun vun der Calçotada. ENDER Saumon mat Gin an Tonic. All dräi, de Kichecheffe Léifsten Platen.
Gastronomie an Nuetsliewen
Zousätzlech Charakteristiken
Déi Musek programméiere Et ass en aneren vun den Differenzen mat Respekt zum fréiere Larios Café. „Mir hunn eng ganz ofwiesslungsräich Agenda an deem Genren wéi z.B soul, jazz oder blues", Antonio Extremera seet.
Adress: Calles Silva, 4 Kuckt Kaart
Telefon: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Zäitplang: Restaurant: Méindes bis Sonndes vun 8:00 bis 1:00 Auer Disco: Freides a Samschdes vun 11:00 bis 6:00 Auer.
Halschent Präis: 40 €