Hei ësst Dir an der Bar
Mat engem Neon vun engem Barnacle am Glas, unzitt, wéi wann et e Liichttuerm wier, fir onkloer Séifuerer ze sichen Vill Spaass beim Iessen ronderëm eng Bar. Jo, vill Spaass. Well, Frënd, mir si voll post-Vakanz Locatioun a wann Dir leid, wéi vill vun eis, vum gefaartten "Zréck an d'Schoul" Syndrom (Aarbecht, loosst eis géigesäiteg verstoen), ass dat Bescht fir ze maachen heelen Leed duerch Iessen. A September kënnt voller Neiegkeeten.
"Wat ass et egal wann verstinn eis net soulaang mir eisem Stil trei bleiwen“, soen déi, déi Furtivos regéieren. Et ass e Ganzt Absichtserklärung a wat Dir do fannt. Däin Häerz mir kënnen net verleegnen, datt hien Galician ass, jo, mee Furtivos huet eng Reesend Séil dat spigelt sech a jidderee vu senge Kreatiounen. An dat gefält mir am meeschten: dat, vun enger Léift fir Traditioun vun den traditionelle Platen, hunn d'Kichen mat enger kosmopoliteschen an aktuellen Tour.
Nodeems d'Elaboratioune vum Bréif fonnt ginn Pucho Landin a wa mir Iech soen datt et duerch d'Kichen vun ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO a Barra Atlántica passéiert ass ** Dir wäert perfekt verstoen vu wat mir schwätzen wa mir soen datt mir d'galizesch Traditioun verbannen an derbäisetzen hooligan beréiert vun de meescht international Kichen.
Bereet Iech fir ze genéissen ...
Dofir hei vergiesst iessen mat engem Dëschtuch Set, an engem al-äusgeleiert Plaz a mat Protokoll. An Furtives iessen Dir an der Bar an op héich Dëscher. A virun allem: „Eis Mieresfrüchte kommen aus dem selwechte Fëschmaart wéi dee vu ville Madrid Restauranten. Den Ënnerscheed ass datt hei wäert aacht Mol manner ", Sätz Pucho.
Si wëllen de Stigma dat ophalen Gënnt Iech mat Seafood Et muss zu exorbitante Präisser gemaach ginn. Tatsächlech existéieren Casual Rezepter an e puer méi klassesch um Menü, awer ëmmer am Déngscht vum Maart. "All Dag muss ech nei Kaarte drécken “, kommentéiert de Pucho a weist op de klenge Dréckerspäicher Wat ass ënner der Bar?
net feelen a ganz gudden Kraken à feira (wat fir eng Galizier wieren se, wa se et net hätten?), e puer Barnacles, de Schwäin Schëller an turnip gréng croquettes "mat Bomi senger Rezept" an aner Platen wéi z.B Croca vun aler Kéi mat Cachelos. Mä de wierklech Spaass Deel kënnt mat anere Platen um Menü: der wäiss Galithai Muschelen mat Tom Yum Zooss , den Thunfisch-Tartare vu Burela mat Kimchi, Erdbeeren a Rettich...
A bleiwt drun, well et gëtt eng änneren Menü mat Neiegkeeten wéi pancake pancake (net Garnelen), Schnéi-Dim-Sum an Tënt oder méi réi Platen baséiert op Fësch wéi Päerdsmakrel oder Makrel an iwwerraschend Dressings. De Rescht, mir loossen Iech erausfannen...
D'Klassiker kënnen net verpassen
FIRWAT GOEN?
well Dir wäert passéieren eng gutt Zäit a fir déi gutt Hand vum Pucho Landin an der Kichen. wa mir zesumme setzen Spaass a gutt Kachen näischt kann schief goen, richteg?
Zousätzlech Charakteristiken
Déi Wäin Lëscht verdéngt och eng Ernimmung. Nieft dem Hauswäin an hiren eegenen (en Albariño vum Bodegas Villanueva) hu si gutt Galician Referenze an "ausserhalb" Wäiner. A loosst eis verstoen datt et war, et ass vun ausserhalb Galicia.
Och, wann Dir nach méi wëllt, kommt op déi arrogant , eng aner Plaz, déi se selwer op der Nummer 46 op der Strooss lafen, méi konzentréiert Becher, mat engem kommerziellen Menü datt Toast enthält, Zaloten, gebrach Eeër, etc. Jo wierklech, all hausgemaachte.
IN DATA:
Adress: Ponzano Street, 52
Zäitplang: vun Dënschdes bis Donneschdes vun 13:00 bis 16:00 a vun 20:00 bis 23:30; Freides a Samschdes vun 13.00 bis 16.00 Auer a vun 20.00 bis 23.30 Auer.
Telefon : 652.80.61.61
Halschent Präis : 20-25 Euro