Vue op d'Stad vun der Suleiman Moschee
"Wann d'Welt ee Staat wier, wier Istanbul seng Haaptstad." Egal wéi vill Erklärungen een iwwer d'Bedeitung vun dësem Saz vum Napoléon liest, et gëtt nëmmen ee Wee fir et voll ze verstoen: iwwerdenkt et, verluer a senger Onmass a fillt de Schwindel fir an der Mëtt vun engem Wirbelwind vu Joeren Geschicht gemëscht mat onrouege Geescht deem säi gréisste Wonsch ass, ëmmer méi Säiten ze schreiwen.
Geescht vun alle Faarwen, mat Millioune Iddien, déi an all aneren Deel vun der Welt wahrscheinlech kollidéieren an zerstéieren all aner. Awer net hei, net an deem wat d'Haaptstad vun dräi Räicher war, net an der Stad wou Europa an Asien d'Hand ginn.
Zu Istanbul gëtt Diversitéit opgehuewen a Moscheeën, Kierchen a Synagogen klammen e puer Meter op der selwechter Strooss. D'Leit iessen op Stroossestänn an iessen op Daach mat Vue op de Bosporus, lauschteren d'Stämme vu Baglamas an Téihaiser an danzen Electronica an Nuetscluben. An op de Stroossen richt et vu Gewierzer, Kastanien a Mais, awer déi lescht Sensatioun, déi am Kierper bleift wann Dir op d'Stad trëppelt, ass de Wonsch ëmmer méi ze wuessen.
Mir sinn an der tierkescher Stad ukomm, de Sonnenënnergang hannerloossen, iwwer e rouden Himmel gekräizt, dee lues a lues verschwonnen ass, bis d'Däischtert vun der Nuecht alles iwwerschwemmt huet. Duerch d'Fënster vum Fliger konnt Dir e Bild an der Halschent gesinn: d'Mier of an Istanbul weider. Prett oder net, d'Lektioun an der Haaptstad vun der Welt huet ugefaang, a mir konnten näischt verpassen.
Vue op d'Stad vun der Suleiman Moschee
DAG 1. BEYOGLU: tierkesch REMIX
Mir starten eisen Tour op der emblematescher Taksim Square a spadséiere laanscht d'Haaptarterie vum Beyoglu Distrikt, Istiklal Avenue. , oder d'Strooss déi ni schléift. Mir daucht an aus de Leit an Strooss Stänn vun simits (en typescht Brout mat Somen), Kastanien an Mais Oueren.
Op eemol fänken d'Faarwen vun enger Buttekfenster eis Opmierksamkeet an eise Guide laacht wéi hien d'Dier vum Hacı Bekir opmaacht, e Séissbuttek, deen net manner aus 1777 staamt. Éischt Plaz si mer erakomm, éischt Plaz, wou mir déi berühmt tierkesch Frëndlechkeet entdeckt hunn, iwwer déi jidderee schwätzt beim Besuch am Land (sou war et vum éischten bis de leschten Dag).
De Beamten bitt eis en Teller mat Delikatesse bekannt als lokum , mëll Séissegkeeten ähnlech wéi Jelly Bounen mat Stécker vun gedréchent Uebst an all erdenklech Goûten: Pistache, Minze, Zitroun a souguer mat Hiweiser vun rosa. Mir ginn dann an den Avrupa Pasaji, wou Tonne vun ale Bicher an Zäitschrëften op de Regaler, Dëscher a Still vun de Geschäfter gestapelt sinn, an d'Gefill ass, an d'Vergaangenheet ze reesen.
Ee vun de bedeitendsten Awunner vun Istanbul kuckt eis mat engem Gesiicht vun "dëst ass mäi Territoire"
Mir sinn aus deem Zäitkriibs erausgaang a sinn op d'Strooss gaang Çukur Cuma, an der Galatasaray Noperschaft, wou Antiquitéite Händler zesumme mat Design- a Beliichtungsgeschäfter existéieren. D'Sonn geet am Quartier Karaköy ënner, d'Café-Terrassen fänken un ze fëllen, eng Kaz geet séier duerch a rutscht duerch d'Lach an eng Mauer mat Frida Kahlo Graffiti.
D'Kazen, zesumme mat de Fëscher, déi d'Brécke besetzen, déi de Gëllenen Horn iwwergoen, an de Kormoranten, déi tauchen fir hiren Dagsfang ze huelen, sinn déi onbestridden Besëtzer vun der Stad. Si hunn gesinn datt et säin Numm a seng Regierung ännert, awer déif erof wësse se datt et ëmmer hir wäert sinn.
Mir ginn op den Daach vum Adahan Hotel erop an Istanbul, wat eis zanter ukomm ass, net opgehalen huet ze iwwerraschen, schenkt eis fir den zweeten Dag hannereneen e Film Sonnenënnergang. Den Himmel gëtt lues a lues rout, a mécht Plaz fir rosa a violett bis en sech um Horizont hannert der Kuppel vu Santa Sofia verstoppt. An eréischt dann huele mer op den Otem ze halen.
Detail vu Postkaarten an engem Antikgeschäft op der Çukur Cuma Strooss
DAG 2. BALAT: DEN NEW PLACE-TO-BE
No der Golden Horn Kräizgang a besicht de Suleymaniye Moschee mir si Richtung et Balat Quartier. Déi frenetesch Stad, déi mir just duerchgaange sinn, verwandelt sech an e rouegt klengt Duerf vu faarwege Haiser, soubal mir op de Fouss gesat hunn vodina Strooss.
De Metin, de Propriétaire vum Kaffisdësch, erkläert, datt wéi hien dës Plaz virun 3 Joer fonnt huet, d'Caféen, déi mir elo um Rez-de-Chaussée ronderëm gesinn, mat hëlze Still an Dëscher, hausgemaachte Kuchen a virsiichteg Dekoratioun, net do waren.
Si goufen ugeschloss vu vintage Kleedergeschäfter, Antiquitéitehändler an Auktiounshaiser. Jiddereen schwätzt iwwer Balat a jidderee wëll zu Balat wunnen, a vill wëllen souguer zu Balat schaffen, well et sinn och Coworking Siten, wéi Olmadik Projeler.
Den Nomëttegplang ass eng vun deene Saachen, déi se soen, Dir musst eemol an Ärem Liewen maachen: navigéiert de Bosporus. Op där enger Säit den asiateschen Deel vun der Stad, op där anerer Säit den europäeschen an an der Mëtt näischt – oder alles –.
Faarf iwwerschwemmt all Eck vun der tierkescher Haaptstad a mécht d'Stroossen a gemittleche Korridore wéi wann et en Outdoorheem wier
DAG 3. SULTANAHMET: LIEWEN Geschicht
Et ass Zäit fréi opzestoen, an zu Sultanahmet waarden op eis vill Schätz prett fir entdeckt ze ginn. Op der Hippodrome-Plaz sinn d'Blue Moschee an d'Hagia Sophia onheemlech eent virun deem aneren ze gesinn, mä mir wësse net wou mir kucken, a mir hunn den éischte Kaffi vum Dag knapps fäerdeg. D'Geschicht vun der Stad, a vun der Mënschheet, entwéckelt sech mat all Schrëtt, dee mir an der Hagia Sophia huelen.
A kuckt op, alles passt. D'Mëschung vu Kulturen, déi mir dës Deeg op de Stroosse gesinn hunn, erreecht säin Héichpunkt. Zwee Medaillone mat arabescher Kalligraphie bieden Allah a Muhammad a flankéieren e Bild vu Jesus Christus an de Waffen vun der Muttergottes.
Hagia Sophia, en architektonescht Bijou wou Ost a West treffen
Honnert Meter vun der Basilika fanne mir de Tank , e Lagerhaus dat während der Herrschaft vum Justinian gebaut gouf, deen erëm op de Kontrast spillt, deen d'Stad dominéiert: de Fridden an d'Däischtert do ënnen versus d'Laascht an d'Luucht dobaussen.
Mir schléissen eis un d' Spill Richtung den grousse Basar an, ouni zweemol ze denken, mir gitt dëst Labyrinth vu Stroossen, wou, wéi mir goen, all Eck méi vertraut ass wéi dee virdrun. Platen, Luuchten, Bijouen, Seid, Teppecher... Wéi mir endlech de Wee eraus fonnt hunn, hu mir decidéiert de Gewierz Basar den Dag ofzeschléissen.
Ee vun de Stänn am Grand Bazaar
DAG 4. BEBEK AN NIŞANTAŞI: MODERN LIFE
Mir fueren laanscht d'Ufer vum Bosporus an d'Noperschaft vun Puppelchen , ee vun de modernsten an der Stad, wou et de Plang ass, seng vill Schmuckgeschäfter ze besichen (wéi Kismet vu Milka ), Séissegkeeten (wéi Hersey Asktan ) oder Kleeder (wéi Cashmere in Love oder Midnight Express ). Nuets ginn Restauranten a Caféen d'Plazen wou d'Istanbuliten gär gesinn a gesi ginn.
Zréck am Auto gi mir weider a Richtung eng aner vun de schickste Quartiere, Nisantasi , voll mat luxe boutiques vu lokalen an internationale Firmen. De Garden of Must, ee vun de populäersten Restauranten an der Regioun, ass perfekt fir Är Batterien opzeladen. Bekannt an onbekannt Gesiichter aus der Welt vun der Moud, Konscht an Ënnerhalung versammelen do.
Näischt méi tierkesch der Rees Enn wéi e Bad an engem hammam an Owesiessen am Safran Restaurant, läit op der ieweschter Stack vun der InterContinental Hotel, wou d'Haaptstad vun der Welt, onendlech, kosmopolitesch a lieweg, éiert erëm seng Frëndlechkeet a gëtt eis de leschte Sonnenënnergang iwwer seng faszinéierend a mysteriéis Onendlechkeet.
Den héchste Stack vum InterContinental Hotel, eng vun de beschten Panoramavue vun Istanbul
WEI Kréien
** Tierkei Airlines **
Et huet d'ganzt Joer direkt Flich vu Madrid, Barcelona, Bilbao, Malaga a Valencia.
**Tierkei Tourismus**
Alles wat Dir iwwer d'Land wësse musst ier Dir u Bord kënnt.
WOU SCHLEFT
** InterContinental Istanbul ;** ab 100 €
E Steen ewech vum Taksim Square, gëtt dësen Hotel de perfekte Operatiounszentrum fir déi tierkesch Stad an Déift kennen ze léieren. Op sengem ieweschten Stack ass City Lights Restaurant & Bar, mat enger vun de beschte Vue op Istanbul.
** Soho House ;** ab 180 €
Deen ambitiéisste Projet vun der Londoner Grupp bis elo läit am Palazzo Corpi aus dem 19. Joerhonnert an huet e luxuriéise Spa, e Fitnessstudio mat engem Boxring, e Barbershop, en Nuetsclub a souguer e Kino.
** Çırağan Palace Kempinski ;** ab 200 €
En osmanesche keeserleche Palais, wou Dir d'Sensatioun vum Schwammen an der Mëtt vum Bosporus erliewt. Et ass essentiell déi exquisite Kichen vu senge elegante Restauranten Laledan an Tugra ze probéieren.
** Fairmont Quasar Istanbul ;** ab 150 €
Kultur a Glamour vermëschen an dësem fuschneie fënnef-Stäre Restaurant, an de Menü a sengem Restaurant, Aila, ass eng lecker Rees duerch d'Tierkei an d'kulinaresch Geschicht.
Ee vun den Ecker vum Passage vun de Bicher
WOU IESSEN AN DRËNNEN
** 360 Istanbul Beyoğlu **
Zousätzlech zu der beandrockender Panoramavue vun Istanbul, seng kreativ Kichen mat Wénkelen op lokal Rezepter an e Club wou d'Party weider geet bis Sonnenopgang d'Offer komplett.
Nevizade Street
Laf parallel zu der lieweger İstiklal Avenue, Nevizade ass eng Strooss mat Meyhanes (tierkesch Tavernen), déi all Dag bei Sonnenënnergang lieweg kënnt. Gitt net ouni d'Meze (Tapas) an den traditionellen Anis-baséiert Getränk, rakı ze probéieren.
Hazzopulo Pasaji
Onbekannt fir déi meescht Touristen a ganz populär bei Istanbuliten fir Téi ze drénken, Sisha ze fëmmen oder Backgammon ze spillen. Eemol duerch de schmuele Korridor voller Bijouen a Souvenirgeschäfter fanne mir dëse charmante Geheimgaart.
**Cicek Pasaji **
En Art Nouveau Gebai aus dem 19. Joerhonnert hält dës lieweg Galerie mam Numm Pasaje de las Flores fir déi vill Geschäfter déi et eemol bewunnt hunn, elo ersat duerch elegant Baren a Restauranten.
Balik Pazari
De Pasaje de las Flores féiert op de Fëschmaart (Balik Pazari), wou mir nieft pittoreske Plazen fir frësch gefaangen Fësch, Gewierzergeschäfter, Konserven, Séissegkeeten a Souveniren ze schmaachen.
**Meze vum Lemon Tree**
Géint dem historesche Pera Palace Hotel ass dës Plaz, perfekt fir eng Degustatioun vun typesch tierkeschen Tapas ze genéissen.
**Datli Maya**
Ënnert dem Motto 'Slow Food servéiert séier' ginn traditionell anatolesch Rezepter am Holzofen vun dëser Plaz virbereet, mat meeschtens Bio a Fairtrade Zutaten. Et ass derwäert opzehalen fir ee vun hire vegetaresche Platen ze iessen oder hir lecker tierkesch Pizzaen ze genéissen.
**Karabatak**
Dës Plaz hëlt säin Numm vun engem Vugel, de Karabatak (Kormorant), dee laanscht de Bosporus flitt an daucht op der Sich no Fësch.Et ass e verloossenen Metallatelier, deen an den éischte Café ëmgebaut gouf, deen am Karaköy Quartier opgemaach gouf, wou haut den Istanbul ' movida' konzentréiert ass.
Déi beandrockend Vue op 360 Istanbul
WOU ze kafen
Jennifer's Hamam
D'Handtücher, d'Bettdecken an d'Dëscher, déi mir am Jennifer sengem Showroom an an hiren zwee Geschäfter zu Arasta Bazar fannen, gi vun tierkeschen Handwierker op ale Wëf a mat Naturmaterialien gemaach.
**Tulu Textilien**
Dem Elizabeth Hewitt säi Showroom ass Heem fir e Wonnerland wou Dir Iech ënnert faarwege Teppecher an eng Villfalt vun dekorativen Elementer verléiere kënnt.
** Sevan Bıçakçi **
Dëse Bijoutier mécht authentesch Konschtwierker mat sengen Hänn, déi souguer a Muséeën a Galerien ausgestallt goufen. Seng Réng, an deenen hien Plazen wéi Hagia Sophia reproduzéiert, sinn weltbekannt.
** Kaschmir verléift **
Dem Esra Bezek seng Kreatiounen gi gemaach mat de schéinste mongolesche Kaschmirgarnen kombinéiert mat Woll, Koteng an exquisite Seiden.
** Luna Park **
Kosmetik, Poschen, Heemdekoratioun, Kleeder, Bicher an e puer Liewensmëttelprodukter wéi Hunneg an Ueleg besetzen d'Regaler vun dësem Geschäft am Häerz vu Galata, wou mir d'Kreatioune vu méi wéi 200 tierkesch Designer fannen.
**fei**
Wéi de Fatoş Yalın decidéiert huet dës Boutique opzemaachen, huet hien et als e grousse Kleederschaf virgestallt, an deem seng eege Kreatiounen a Vintage Stécker zesumme existéieren. Lieder Poschen, Seid a Kotteng Hiemer, Bicher, Keramik a vill Dekoratiounsartikelen.
**Ark of Crafts**
Dëse Raum, um Top Stack vum Adahan Hotel, ass entwéckelt fir lokal Handwierker z'ënnerstëtzen. E klengen a gemittleche Raum wou Dir Téi drénken an eenzegaarteg Stécker kafe kënnt. Barrier Studio barrier.com Am Koray Kırca Workshop fanne mir déi transgressivst Beliichtungsartikelen wou Vergaangenheet an Zukunft fusionéieren.
** Çicek leri **
Bicher a Bamschuel ëmgewandelt an Aueren, Seifen, Luuchten, Fotorahmen an onzueleg Dekorstécker aus Naturmaterialien.
** 3. Kultur **
Zeynep Lale an Emre sinn zwee Bridder déi hir eege Mark gegrënnt hunn fir d'Diversitéit vun de Weltkulturen ze feieren. Eenzegaarteg Miwwelen, Fotoen, Accessoiren a Kaddoen ënner dem Slogan 'Inspired by the World, Created in Istanbul'.
ZE MAACHEN
Reesen Delights
Wann Dir wëllt Istanbul wéi e lokal ze genéissen, Kontakt Iskender a Lola, engem tierkesche Mann an eng spuenesch Fra déi Är Rees onvergiesslech maachen wäert.
Bosporus Cruise
E Schëff deen d'Waasser segelt, déi den Europäesche vum asiatesche Kontinent trennt, wäert Iech d'Magie vun dëser Plaz fillen, wou Ost a West Hand an Hand ginn. Firmen wéi Den Den Yachts bidden privat Touren un fir d'Wonner vun dëser Kräizung ze entdecken.
tierkescht Bad
Genéisst en authentesche tierkeschen Hammam -verstreet duerch d'Stroosse vun der Stad - ass e Kaddo fir Kierper a Geescht, deen Iech komplett erneiert. Ee vun de populäersten ass Aga Hamami, zu Taksim.
D'FAVORITE VUN SEDA DOMANIÇ, DIREKTOR VUN VOGUE TÜRKEI
Wat mécht Istanbul sou speziell?
Eng eenzegaarteg Geschicht an eng rar Mëschung vu Kulturen. Dës konstant Bewegung gëtt der Stad seng dynamesch a lieweg Séil.
Wat haalt Dir vun der Kulturlandschaft? D'Konschtzeen huet an de leschten zéng Joer vill gutt gefall: nei Privatmusée goufen gegrënnt, d'Istanbul Biennale ass zu engem bekannten Event ginn an, virun allem, lokal Kënschtler wéi z.B. Taner Ceylan, Cevdet Erek, Halil Altındere, Si hunn international Prominenz gewonnen.
Wat sinn Är Liiblingsrestauranten?
Karaköy Lokantasi a Mikla, allebéid an der Beyoglu Regioun, Top meng Lëscht.
Hutt Dir all jonk Moudedesigner entdeckt?
Misela a Mehry Mu fir Accessoiren an House of DIV oder Klotho fir Bijouen.
***** Dëse Bericht gouf publizéiert an **Nummer 113 vum Condé Nast Traveler Magazine (Januar)**. Abonnéiert Iech op déi gedréckt Editioun (11 gedréckte Ausgaben an eng digital Versioun fir 24,75 €, um 902 53 55 57 oder vun eiser Websäit) a genéisst gratis Zougang zu der digitaler Versioun vum Condé Nast Traveler fir iPad. D'Oktober Ausgab vum Condé Nast Traveler ass a senger digitaler Versioun verfügbar fir op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen.
Seda Domaniç, Direkter vum Vogue Tierkei