Bonito Tacos am Eurostars Hotel Real 5* GL
"D'Zivilisatioun besteet net doranner vill ze exportéieren, an net séier ze trëppelen, nach schrëftlech mat Schreifweis. Si besteet aus der Séissheet vun de Bräicher, an der Léift an an der Toleranz". En Zitat vum Rafael Barrett déngt fir den Dessert virzestellen (Handwierker Geessekéis-Glace mat roude Beeren a karamelliséierte Pâtisserie) mat deem de Menü vum Eurostars Hotel Real 5 GL* zu Santander zougemaach gëtt. Sou ginn mir duerch Zitater vum Barrett duerch e Menü deen op Thunfischkonfittacos, Wildchampignon Cannelloni, Hake-Loins mat frëschem Geméis an Wangterrine baséiert.
Dës Ariichtung zesumme mat den Eurostars Madrid Tower 5*, den Eurostars Hotel de la Reconquista (Oviedo) an den Eurostars Boston 4* (Zaragoza) un der Gastro Letras Initiativ deelhuelen.
Den Nobelpräis fir Literatur José Echegaray ass deen deen de Menü vum Eurostars Madrid Tower 5 inspiréiert * an deem all Plack en Hommage fir seng Aarbecht ass an an e puer Fäll Inspiratioun a sengem Beruff als Mathematiker fannen. Sou kann een am 1. Akt d'Fréijoer, déi net ausleeft (1889) op Basis vu Bounen à la Monni Lucas probéieren, am 3. Akt d'Wahnsinn oder Hellegkeet (1876) vum Stierschwanz mat Geesseknach an am 3. Akt e puer iessen mignardises mam Titel Geometresch Formen, als Hommage un dem Echegaray säi mathematescht Talent.
Eurostars Hotel Real 5 * GL Santander Menü
Am Eurostars Hotel de la Reconquista dréit de Gastro Letras Menü ëm d'Figur vum Auteur vum Golden Age gebuer zu Avilés, Francisco de Bances, an zwee vu senge bekanntste Stécker a Versen a Poesie: Wien ass deen d'Léift an The Philosopher's Stone belount. Vu Verse bis Verse gitt Dir duerch Asturesch Kéiszaloten an dräi Texturen, niddereg-Temperatur Bacalhau iwwer Bounebecher mat Knëppelsteng a Vera Paprika Loft oder frittéiert Mëllech Ingots mat Karamellkristall a Reispudding Glace.
De Ramón J. Sender spillt am typeschen Aragonesche Menü bei Eurostars Boston 4 *, deen ufänkt mat engem Prolog vun Tomatentartare vu Barbastro mat Trompetten aus de Pyrenäen an Ueleg aus Bajo Aragón an endet mat engem Epilog vum Almudévar Braid mat Peach Glace aus Calanda, virdru duerch eng Aféierung vun Timbal vun Mandeldistel aus Huesca gaangen. an Rosette vun Ham aus Teruel an engem Knot vun wëll Hake ajoarriero Stil mat Wollek vun borage aus Aragon.
Geometresch Formen vum Eurostars Madrid Tower 5*