dréchen Ramen
Wéi den Néstor Herranz 2008 **Sky Sushi** zu Pozuelo opgemaach huet, géifen e puer mengen, hie wier verréckt, an der Mëtt vun enger Kris! Mä seng Leidenschaft fir sushi a seng Visioun vun enger Gastronomie, déi op en Enn géif vill Leit eroberen, huet him Recht bewisen. Kuerz drop konnt hien en zweete Restaurant zu Aravaca opmaachen an elo, néng Joer méi spéit, huet hien sech am Häerz vu Madrid opgemaach, am ganz aktiven Recoletos Street am Salamanca Distrikt.
Spicy Roll
Obschonn hien d'Aventure am Zentrum vun der Stad wollt probéieren, wat hien schlussendlech iwwerzeegt huet war d'Plaz, an där hie kaum de bohemian a kosmopolitesch ausgesat Mauer Dekor , schéin faarweg Luuchten déi nuets zum Liewen kommen, an eng opfälleg Bar och vu Faarwen, déi de gemittleche Raum presidéiert.
Dës Dekoratioun ass den éischten groussen Ënnerscheed mat Respekt fir déi aner Sky Sushi fir déi déi d'Mutterzweige scho kennen. Déi zweet? D'Inkorporatioun vu Ramen am Bréif . Mat dräi Typen: Miso, Shoyu a Mazesoba (oder dréchen). Mir wëssen schon datt asiatesch Zopp an der Moud ass an den Herranz verséchert datt et och op waarmen Deeg eng sécher Wette ass. Dofir gëtt et an engem Dagesmenü fir 15 Euro ugebueden . A fir dee selwechte Präis gëtt et e Menü mat Starter, Éischten, Zweeten an Dessert.
Kalifornien Maki
An mëttlerweil bleift alles um Menü d'selwecht wéi an hiren originelle Restauranten. Top Qualitéitsprodukter sinn d'Basis vun engem Menü deen rangéiert vun Eby Tiger Tempura mat Garnelen, Kakiage a senger eegener Tigerzooss Rezept fir Lachs Niguiris oder Botterfësch mat Anticucho ze flambéieren . Bei Sky Sushi engagéiere se sech fir d'Fusioun an eng méi modern Approche fir d'japanesch Kichen, déi funktionéiert wéinst där Qualitéit, ganz kloer a méi heefeg Platen wéi Tartaren Saumon an Thuinfeschskaepp an aner méi iwwerraschend wéi de foie gras niguiris mat karamelliséierten Apel . Als Fan vum Sushi am Allgemengen, probéiert den Herranz och dauernd Saachen aus, also fuert vir a frot him wat hien bestallt oder wat hien deen Dag vum Menü hätt. Wann Dir eng Iwwerraschung kritt wann 'de schmerzhafte' um Dësch kënnt, ass et eng ganz gutt Iwwerraschung.
Raum Raum
FIRWAT GOEN?
Well Dir garantéiert gutt Qualitéit ouni de Budget fir de ganze Weekend ze verloossen. Well wann Dir nëmmen no Saumon an Thun sicht, huet et dat Bescht, awer wann Dir Iech och iwwerrascht wëllt, da maache se dat wuel mat aneren aus dem Menü.
Zousätzlech Charakteristiken
Déi charmant Terrass an der Mëtt vun der Recoletos Strooss. Summernuechte mat Qualitéitssushi si besser verbruecht.
Tuna nigiri
AN DATEN
Adress: Recoletos Street, 11
Telefon: 910 17 51 16
Halschent Präis: € 30-35
Zäitplang: all Dag vun 13:30 bis 16:00 an vun 8:30 bis 12:00 Auer.