Crispy Poulet Katsu Sandwich
Crispy, ganz knusprech, dank dem Panko (eng Zort japanesch Broutkriibs) a ganz schaarf, well se Saachen zu Nashville gär hunn.
Fir d'Spiciness e bëssen ze reduzéieren, ass d'Geheimnis an der geriwwe Salat.
INGREDIENTEN:
- ½ Coupe Mayonnaise
- ¼ Coupe geschnidden Pickles (optional)
- 2 Esslöffel a ¼ Coupe Louisiana-Stil Hot Sauce (wéi Crystal)
- 1 generéisen Teelöffel grober Mieresalz
- ½ Coupe Allzweck Miel
- 3 Esslöffel Cayenne
- 2 Teelöffel Knuewelekpulver
- 1 grouss Ee
- 2 Coupe Panko
- 4 knochenlos, ouni Haut Hënn Uewerschenkel, an 1 Zoll-décke Filet geschnidden
- ¼ generéis Taass extra virgin Olivenueleg
- 8 Scheiwen vun Mëllech Brout
- Schreddert Äisbierg Salat
Virbereedung:
an enger klenger Schossel, Mix Mayonnaise, Pickles (wann Dir Pickles op Ärem Sandwich wëllt, natierlech) an 2 Teaspoen Louisiana-Stil waarm Zooss . Mat Salz würzen an op d'Säit setzen.
An enger mëttlerer Schossel d'Miel, de Cayenne-Pfeffer, de Knuewelekpulver an dat reschtleche Salz vermëschen . An enger anerer mëttlerer Schossel, Eeër mat verbleiwen ¼ Coupe waarm Zooss schloen. A verdeelt de Panko op enger grousser Teller.
Huelt d'Hënnstécker a bestätegt se een nom aneren an op béide Säiten, éischt an der Miel gemëscht mat Cayenne, schütt se liicht fir iwwerschësseg ze läschen, dann an der Schossel mat der Eeërmëschung (rëselt se nach eng Kéier fir iwwerschësseg ze läschen) an, endlech, am Panko, deckt se gutt op béide Säiten. Setzt se an eng Schossel oder Schacht.
An enger grousser Bratpfanne, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt de Poulet an d'Pan, dréit d'Hëtzt op mëttlerer erof wann et ze séier brong ass a fritt fir e puer ongeféier 3 Minutten, bis knusprech a gëllen op béide Säiten.
Transfert op e Drahtrack Schacht oder op Blottingpapier. fir d'Ueleg ze drainéieren.
huelen een Stéck Brout an engersäits, verbreet déi schaarf Mayonnaise wat Dir virdru gemaach hutt Huelt de Poulet uewen gehackte Salat , de Sandwich mat enger anerer Scheif zoumaachen a voilà! Dir hutt schonn d'Hënn Sandwichen, datt de Näid vun all vun Nashville wäert.
Bericht ursprénglech am Bon Appétit publizéiert