E Mierfest mat Panoramavue vu Barcelona
Iessen an den Héichten gëtt absolut Panik. Net well Schwindel bedroht oder esou, mee well dat, wat mir normalerweis e puer Stäck iwwer dem Buedem iessen, gutt duerch exorbitant Präisser ënnerstëtzt gëtt.
Dachdecker, Terrassen an 360-Grad Meenung vun enger kosmopolitescher a Mëttelmier Stad si bal ni begleet vu gudde Service, exzellente Matière première oder Präisser déi ganz konsequent mat Qualitéit sinn. Glécklecherweis gëtt et ëmmer een, dee probéiert d'Saachen ze änneren.
Mam Restaurant ** Marea Alta, ** (endlech) de Cache, deen op d' Planz 24 vun engem Gebai wéi deen an der Columbus Tower vum Ciudad Condal - den éischte Wolkenkratzer an der Stad gebaut 1971 - mat engem gudden a verdéngten Hommage ze bezuelen, vun deenen, déi an der leschter Zäit feelen an déi aus der fënnefter Gamme erausstinn, viral Platen oder Medienöffnungen, déi d'Opmierksamkeet vun wat wierklech wichteg ass: Iessen a Spaass maachen.
Dem Enrique Valentí säi Restaurant ass als ee vun de beschten zu Barcelona positionéiert
d'Saison opzemaachen fir eng Kichen déi vill schonn als eng vun de beschte Virschléi zu Barcelona betruechten, Restaurant vu Madrid Enrique Valenti Et huet vill Kaméidi gemaach zënter senger Erëffnung virun zwee Joer, awer et huet nach ëmmer eng Aufgab fir d'ganz Welt den Echo vu senger Kraaft ze héieren.
E puer vun eis wollten d'Geheimnis halen, awer nee, d'Gutt muss gedeelt a vun den Daach gejaut ginn.
Nach méi, wann et ëm eng Plaz kënnt, déi perfekt kombinéiere kann eng virsiichteg a modern Bannenariichtung mat enger Kichen déi keng Konkurrenz zu Barcelona huet. Oder wann? Denkt drun: Gëtt et am Moment eng Plaz wou Dir kënnt iessen, mat engem Duerchschnëttsticket vun 85€ an 100€ fir e Seefartfestival? Denkt elo nach eng Kéier: Gëtt et eng Plaz wou et mat beandrockende Vue gemaach ka ginn?
Hei kann d'Funktioun ufänken, zum Beispill, mat e puer Appetit, déi als Verherrlechung fir eis Erënnerungen u Konserven an Aperitifzäit mat Riet a Baren Waasser ginn: agemaachtent Makrele mat Äppelspüre, Anchovien aus Santoña, e puer agemaachtent Muschelen déi Iech verréckt transportéiert, ouni ze zécken, op d'Glügel déi se gefëmmt hunn (spektakulär!) an e puer Garnelen am Mierwaasser gekacht.
Als nächst kënnt seng eege Versioun vum Bacalhau Curd mat Hunneg, zerwéiert mat Spinat a Piniennëss. Frësch an eng liicht Paus tëscht den Aperitifen an den Haaptplat.
Déi Sant Pau Bouneschuel mat Wang an Thun et ass delikat, awer schaarf genuch fir net a Langweil ze falen an eng gutt Basis fir gegrillte Fësch ze ginn: puer häerzzerräissend kokotxas an engem turbot an deem net emol d'Schanken gerett ginn (nei) Saug.
Eng virsiichteg a modern Bannenariichtung mat enger Kichen déi keng Konkurrenz zu Barcelona huet
Wann Dir de Fall vu Marea Alta analyséiert (nodeems se iessen an drénken), ass et derwäert ze begrënnen ob mir vläicht ze Neiheet gewinnt sinn an datt, vläicht ass et Zäit, nach eng Kéier op Éierlechkeet ze wetten.
Et ass lëschteg vun Zäit zu Zäit fir extrem Spiller an Experimenter ze genéissen, awer vläit muss een zweemol nodenken wann et drëm geet gutt z'iessen an dann gutt ze fillen.
Wa mir décidéieren et ze maachen, wäert et do sinn, blénkt a pulséiert an eiser Erënnerung. d'Aromen a Faarwen vun Marea Alta. Verféieren eis, rufft eis un, seet eis flott Saachen ...
De 24. Stack vum Colón Tower zu Barcelona huet ee vu senge (oppe) Geheimnisser