Vaudeville, Paradäis fir Muschelliebhaber
Dass Paräis um Virowend vu Vältesdag déi meescht 'gegoogled' Stad ass, ass eng onbestëmmbar Realitéit. A vill wäerten d'accord sinn datt e Käerzenhirstellung ee vun de wënschenswäertsten Datumen op der Agenda vun all romanteschen Ausfluch ass. Vläicht huet dës bewegt Ëmstänn dozou gefouert datt d'Stad vum Liicht, op Käschte fir d'Liebhaber aus der ganzer Welt Ënnerdaach ze ginn, de perfekte Kader fir d'Verbreedung vu Verstoppe fir d'Gastronomie mat zwou Käerzen ze verkierperen.
Et ass richteg datt d'Verléift falen den Appetit ënnerdréckt, awer dëse verréckten Zoustand dauert nëmmen eng Zäit. Wann et Zäit drëms geet, d'Bewosstsinn erëmzekréien, denken ech, datt e gastronomeschen Owend deelen eng vun de faszinéierendste Léifterklärungen symboliséiert. Fir déi, déi sech trauen en Tour duerch déi franséisch Haaptstad ze maachen, hei sinn zwee Plazen fir d'Gastronomie gewidmet déi e Besuch wäert sinn, egal ob den Iessen e gekoppelt Wiesen ass oder net . Obwuel si weder ëffentlech nach Spezialitéiten um Menü deelen, hunn si eng franséisch Atmosphär (liest romantesch) an e Matière première, déi d'Savoir-faire vun deenen, déi fir déi gallesch Kichen zoustänneg sinn, bestätegen.
Déi éischt ass de Restaurant Vaudeville (29 rue Vivienne), vis-à-vis vum Börsegebai. Seng Maueren weisen berühmte schwaarz-wäiss Portraite . D'Iessen sinn Aarbechtsbewunner vun der Regioun, deenen hir Gespréicher schéngen tëscht de leschten Donnéeën iwwer de franséische Parkett an der kinematographescher Technik vun engem Godard, deen d'Nouvelle Vague inauguréiert. Awer hei, wat iwwer Kino weess ass Iessen. Op de Menü, eng Lëscht vu frësche Meeresfrüchte a Fësch, déi viru Virgänger baséiert op gesalzene Botter op knaschtege Rullen. Dës Brasserie stellt sech eraus e Paradäis fir Muschelliebhaber : Bourgogne Escargots marinéiert am Chablis Wäin iwwerschreiden all Erwaardungen an, ausser der populärer Iwwerzeegung iwwer d'Aphrodisiac Eegeschafte vu Muschelen, ass d'Erfahrung vun hiren Austern mat engem vun hire wäisse Wäiner wonnerbar.
Den zweeten gastronomeschen Tempel ass an der böhmescher Noperschaft vu Montmatre. Le Chartier (7 rue du Faubourg, Montmartre) mat zwee Joerhonnerte vun der Geschicht, ass en zwee-stäckeg Restaurant voller verschiddenste Iessen. Et ass vläicht net déi intimst a raffinéiert Optioun, awer et ass déi authentesch an nostalgesch . Sidd net iwwerrascht wann Dir eng Linn fannt, déi e puer Zuelen an der Strooss erstreckt. Vläicht ass et well d'Haaptgerechten op hirem Menü net méi wéi 13 € sinn oder vläicht well hir Hauskichen d'Essenz vun der traditioneller franséischer Kichen enthält. Ëmgi vun onendlech a gigantesch Spigelen déi all d'Maueren besetzen , ënner däischter Luuchten, kënne mir einfach zréck an d'Zäit reesen an op eng Nuecht typesch fir den 20er vum leschte Joerhonnert landen. Vläit hu sech de Marcel Proust, den Henry Miller oder e jonke Matisse vun engem vun dësen Holzdëscher mat Pabeiersdëscher inspiréiert, nëmmen duerch e puer Käerzen beliicht.