Cecconis Barcelona
Mir hunn ënner dem Mier giess . Mir hunn giess einsam , an gehackte Ball oder virun engem faralaes Kleed; an engem Zirkus, ënner dem Stärebild Cassiopeia an natierlech hu mir giess (a gedronk) an de schéinste Restauranten op der Welt. Wat war dann dat lescht gastronomescht Terrain fir ze eroberen? Gutt, déi verbueden, natierlech.
D'Schéinheet vun der verbueden. "Wat gesetzlech ass ass mir net gefält", sot den Ovid, a wéi richteg de réimeschen Dichter war, well d'Geheimnis eis a Kontakt setzt, inspiréiert an erënnert eis datt mir hei duerchgoen - wéi Humbert Humbert, Les amours imaginaires vum Xavier Dolan oder der furtive Tablaos vun deem taciturn Madrid vun literaresch Kaffi, Dueller an Brokenness.
Déi onzougänglech, d'Slummen ( schwätzen einfach ) déi op de Schlag vum Dry Law an den USA an den 1920er gebuer goufen.
Haut ass déi verbueden nach ëmmer a faszinéierend an néideg Fuerderung ; Sot wien Dir wëllt datt se all Plat um Menü auswielen kënnen ausser déi op der leschter Säit an do wäerten se sinn, salivéieren wéi e Welpen fir wat se net kënnen hunn. C'est la vie.
wat weess ech, der Paradiso Cocktailbar vum Giacomo Giannotti, am Häerz vu Born , déi duerch d'Kühlschrankdier vun enger Pastrami Bar am Rooftop Smokehouse oder Candelaria zu Le Marais zougänglech ass, eng shabby Taqueria hannert där sech eng vun de beschte Baren zu Paräis verstoppt, oder sou soen se an 50 Best Bars. Ech war frou do.
An déi privat Veräiner. Well loosst eis éierlech sinn, wann et net ass datt et net ass, awer wierklech; wéi d'** Puerta de Hierro **, déi zënter 1987 keng Memberen opgeholl huet. An et gëtt keng Waardelëscht. Fir Campechanismo duerch Arsch ze feck.
D'Annabel ass zu London , D'Residenz zu Dublin , Roppongi Hills Club zu Tokyo oder déi fantastesch soho-haus dat passt wéi e Handschuesch an dësem aarme Barcelona - en Trench géint eng feindlech Welt. Och dat ass e private Club.
Annabel d'Champagne Sall
D'Kichen vu Soho geet Hand an Hand mat der italienescher Kichen vun cecconi's Bar, dee selwechte Menü an all de Veräiner op der Welt an dat seet schonn wou et geet: Nuddelen, Risottoen, Carpaccioen an Tartaren; vläicht déi interessant bleift an der Frühstück Trench an e puer Eeër Benedikt.
Déi Real Club Pineda vu Sevilla zënter 1940 (d'Kanner vun de Membere ginn nei Memberen wann se de Majoritéitsalter erreechen) oder d'** Real Sociedad Bilbaina zënter 1839 **, en illustréierte Club, wou e frittéiert Haken mat roude Paprika nieft engem Initiatiounscours zum Boxsport passt. Lief däi Liewen.
Madrid huet sech zënter kuerzem un de Charme vun dësen ofginn txokos vun de Gutt, sou präsent an der angelsächsescher Kultur awer hei kucke mir weider e bëssen schief. e bëssen esou.
El Club Alma** (nëmme fir Fraen a "e puer gutt Männer"), Argo zu Santa Ana - Rational Association vun Gastronomie a Fräizäit a besonnesch de **Club Matador am Jorge Juan , kleng Heemecht vu gudde Goût an natierlech Ausdehnung vun deem Wonner vun kultivéierten, kosmopoliteschen, kriteschen a gratis Magazin. An et huet Verdingscht, déi lescht.
Soul Club
Alberto Povedano hien ass de Kach vun enger Kichen, déi flüchte vu wat technoemotional (glécklecherweis), Angel Avila de Bartender -an ee vun de fittest Bartenders am Forum, deen eppes seet - an de Samschdeg Bar e Bacchanal gewidmet dem pluperfekte Produkt: Mierercher, mager Muschelen, roude Garnelen, brong Garnelen oder Hummer. E bessere Samschdegmoien kann ech mer net virstellen. An der Rei; Jo.
Drénken ouni séier, Bicher fir ze liesen a véier Mauere sécher vu sou vill Kaméidi, vu sou vill Verzweiflung. Et ass net ze vill ze froen, richteg?
Matador, de Fleeschclub ;)
Club Matador, e Madrid Klassiker